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一种西柚蜂蜜露酒的制备方法.pdf
2023-06-21
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一种西柚蜂蜜露酒的制备方法.pdf
本发明公开了一种西柚蜂蜜露酒的制备方法，该制备方法目的在于解决现有露酒制作工艺的不足所带来的酒体口感不够醇厚丰满、清爽的问题。西柚含糖量低，口感清新，含有多种维生素，深受女性喜爱；蜂蜜是公认的营养品，可以平衡西柚略酸的口感达到酸甜协调的目的，同时可以作为发酵底物和糖度调节剂，二者搭配比较合理。通过改进制备工艺，把发酵和浸提的制作工艺有机结合起来，能够通过多种方式、最大限度地提取蜂蜜和西柚中的营养成分，弥补单独发酵过程中酵母味过重或简单浸提时酒体单薄的工艺缺陷，最大限度地改善酒体口感并保证酒体的稳定性。该露
2023-06-21
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一种西柚风味蜂蜜醋及其制备方法.pdf
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一种蜂蜜西柚风味糕点及其制备方法.pdf
本发明涉及食品技术领域，具体涉及一种蜂蜜西柚风味糕点及其制备方法。该糕点由外皮和馅料组成，外皮包括低筋粉、发酵奶油、甜味剂、黄油、鲜鸡蛋、奶粉、椰浆和色素；馅料包括西柚酱、蜂蜜和冬瓜。蜂蜜西柚风味糕点的原料中不含水，营养成分丰富，口感更为细腻。馅料主要由蜂蜜、西柚酱和冬瓜组成，利用蜂蜜的清甜中和西柚的酸涩，不另外加油和糖，该糕点兼具西柚和蜂蜜的营养，同时带有浓郁的西柚清香与蜂蜜的清甜感，口感时尚。该糕点在制备过程中，没有添加水和香精添加剂，蜂蜜西柚馅料需要经过炒制，避免后续烘烤步骤中因水蒸气的逸出，导致糕
2023-06-21
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2023-06-22
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2023-06-23
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