一种铁皮石斛颗粒及其制作方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN108967961A(43)申请公布日2018.12.11(21)申请号201810660670.4A23L33/105(2016.01)(22)申请日2018.06.25A23P10/20(2016.01)(71)申请人广西驰胜农业科技有限公司地址542800广西壮族自治区贺州市八步区信都镇工业大道1号(72)发明人谢宗宜(74)专利代理机构北京天奇智新知识产权代理有限公司11340代理人韦莎(51)Int.Cl.A23L19/10(2016.01)A23L21/20(2016.01)A23L29/30(2016.01)A23L31/00(2016.01)A23L33/10(2016.01)权利要求书1页说明书6页(54)发明名称一种铁皮石斛颗粒及其制作方法(57)摘要本发明提供一种铁皮石斛颗粒及其制作方法，属于铁皮石斛加工领域，所述铁皮石斛颗粒由以下重量份的原料制成：铁皮石斛50～55份、西洋参10～12份、金银花8～10份、虫草花6～10份、雪耳10～12份、花粉3～6份、薄荷叶5～6份、珍珠粉5～8份、冰糖3～6份、蜂蜜5～8份、藕粉5～6份、β-环糊精10～12份、麦芽糊精15～20份、水适量。本发明还提供一种铁皮石斛颗粒的制作方法，所得铁皮石斛颗粒呈粉粒状，食用方便，久置不易吸潮，且口感好，有中草药特有的清香味，具有提高人体免疫力的功效。CN108967961ACN108967961A权利要求书1/1页1.一种铁皮石斛颗粒，其特征在于，所述铁皮石斛颗粒由以下重量份的原料制成：铁皮石斛50～55份、西洋参10～12份、金银花8～10份、虫草花6～10份、雪耳10～12份、花粉3～6份、薄荷叶5～6份、珍珠粉5～8份、冰糖3～6份、蜂蜜5～8份、藕粉5～6份、β-环糊精10～12份、麦芽糊精15～20份、水适量。2.根据权利要求1所述一种铁皮石斛颗粒，其特征在于，所述铁皮石斛颗粒由以下重量份的原料制成：铁皮石斛52～54份、西洋参11～12份、金银花8～9份、虫草花6～8份、雪耳11～12份、花粉4～6份、薄荷叶5～6份、珍珠粉5～6份、冰糖4～6份、蜂蜜6～8份、藕粉5～6份、β-环糊精10～12份、麦芽糊精15～18份、水适量。3.根据权利要求1所述一种铁皮石斛颗粒，其特征在于，所述铁皮石斛颗粒由以下重量份的原料制成：铁皮石斛53份、西洋参11份、金银花9份、虫草花7份、雪耳11份、花粉5份、薄荷叶5.5份、珍珠粉5.5份、冰糖5份、蜂蜜7份、藕粉5.5份、β-环糊精11份、麦芽糊精16份、水适量。4.根据权利要求1-3任一项所述铁皮石斛颗粒的制作方法，其特征在于，包括以下步骤：S1：采用真空冷冻干燥的方法进行干燥，将铁皮石斛放于冻结室中，于温度为-40℃的条件下冻结至其中心温度为-18℃，再于真空冷冻干燥机中干燥10～12h，取出后将其研磨成粉末状，得到铁皮石斛冻干粉；S2：金银花、虫草花、西洋参切成1-2mm的小段后混合均匀，放入超临界CO2萃取罐中，再向罐中加入乙醇溶液，于温度为25～28℃、压力为18～19MPa、CO2体积流量为80～120ml/min的条件下萃取60～80min，然后分离所得萃取液中的CO2和乙醇，即得到提取液；S3：将步骤S1所述铁皮石斛冻干粉、珍珠粉、花粉放入高能纳米冲击罐中，通入氩气保护，研磨4～5h得到超细粉；S4：将藕粉放入蒸煮锅内蒸制，待温度升至85～90℃时关闭蒸汽阀备用；将薄荷叶切成丝状与雪耳混合煮沸40～60min，加入冰糖、蜂蜜和蒸制后藕粉至充分溶解，得到原浆；S5：将步骤S2所述提取液、步骤S3所述超细粉、步骤S4所述原浆与β-环糊精、麦芽糊精混合均匀后制成颗粒，然后过20～40目筛后烘干至含水量＜4％，灭菌、装袋后即到铁皮石斛颗粒。5.根据权利要求4所述一种铁皮石斛颗粒的制作方法，其特征在于，在步骤S1中，所述铁皮石斛冻干粉过40～60目筛。6.根据权利要求4所述一种铁皮石斛颗粒的制作方法，其特征在于，在步骤S2中，所述乙醇溶液的体积浓度为50～55％，乙醇溶液的加入量为罐内物质总质量的6～8倍。2CN108967961A说明书1/6页一种铁皮石斛颗粒及其制作方法【技术领域】[0001]本发明涉及铁皮石斛加工领域，尤其是一种铁皮石斛颗粒及其制作方法。【技术背景】[0002]铁皮石斛是兰科多年生附生草本植物，生长于海拔达1600米的山地半阴湿的岩石上，喜温暖湿润气候和半阴半阳的环境，不耐寒，一般均能耐-5℃的低温。石斛可分为黄草、金钗、马鞭等数十种，铁皮石斛为石斛之极品，它因表皮呈铁绿色而得名。铁皮石斛具有独特的药用价值，以其茎入药，铁皮石斛属补益药中的补阴药，其药效成分主要是石斛多糖、石