一种提神茶饮及其制备方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN109315514A(43)申请公布日2019.02.12(21)申请号201811111922.4(22)申请日2018.09.25(71)申请人俞海英地址314011浙江省嘉兴市秀洲区王店镇建农村车河头21号(72)发明人俞海英(51)Int.Cl.A23F3/06(2006.01)A23F3/16(2006.01)权利要求书1页说明书3页(54)发明名称一种提神茶饮及其制备方法(57)摘要本发明涉及一种提神茶饮及其制备方法，所述提神茶饮原料组成按重量份计包括生姜15～25份、茶叶25～30份，葛根12～15份，菊花15～20份，薄荷10～15份，蜂蜜8～10份，枸杞5～8份，决明子3～5份，山楂1～3份，冰糖6～8份，金银花10～15份。采用本发明制备方法所制备的茶饮，无添加剂，无毒副作用，无依赖性，酸甜适口，饮后全身舒爽，头脑清醒，具有茶的丰富营养物质和保健功能，同时也有生姜的香气，营养更加丰富，无苦涩味道，味道香醇，口感和气味有层次。CN109315514ACN109315514A权利要求书1/1页1.一种提神茶饮，其特征在于：所述提神茶饮原料组成按重量份计包括生姜15～25份、茶叶25～30份，葛根12～15份，菊花15～20份，薄荷10～15份，蜂蜜8～10份，枸杞5～8份，决明子3～5份，山楂1～3份，冰糖6～8份，金银花10～15份。2.根据权利要求1所述的一种提神茶饮，其特征在于：所述提神茶饮原料组成按重量份计包括生姜25份、茶叶28份，葛根12份，菊花18份，薄荷14份，蜂蜜10份，枸杞6份，决明子4份，山楂2份，冰糖8份，金银花15份。3.根据权利要求1或2所述的一种提神茶饮的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：（1）原料洗涤：首先取符合所述重量份数的原料生姜、葛根、菊花、薄荷、枸杞、决明子、山楂，以清水洗涤干净备用；（2）原料浸泡：取符合所述重量份数的生姜和茶叶用清水浸泡，生姜浸泡90～120分钟，茶叶浸泡20～30分钟，温度控制在25～30℃；（3）原料压榨：将清洗后的葛根和薄荷压榨得汁，并用干净的纱布过滤得汁液备用；（4）熬制原料：将经过浸泡后的生姜和茶叶以及清洗后的菊花加入纯水进行加热熬制，加热煮沸60～80分钟，待温度到50℃时加入过滤好的葛根和薄荷汁液，使其混合搅拌至均匀，待温度到70℃时加入清洗后的枸杞、决明子、山楂，使其混合搅拌至均匀；（5）浸泡发酵：将步骤（4）所得到的熬制后的混合物料冷却至室温后，加入所述重量份数的蜂蜜、冰糖和金银花，搅拌均匀后放置在容器中密封浸泡，在温度为22～25℃的条件下自然浸泡发酵35～40天，发酵后用压榨机榨出汁液，用干净的纱布过滤汁液得澄清汁液；（6）将步骤（5）所得到的澄清汁液经紫外线灭菌，灌装后即得成品。2CN109315514A说明书1/3页一种提神茶饮及其制备方法技术领域[0001]本发明属于茶叶饮料深加工技术领域，具体涉及一种提神茶饮及其制备方法。背景技术[0002]上班或上课爱犯困一直以来都困扰着人们，导致犯困的原因有很多，或是晚上睡眠质量不好，或是气血亏虚，也有部分是因为季节因素，例如春困，其是自然气候、气温回升而产生的一种暂时生理现象。[0003]目前，用于提神的药物和饮料有很多，其中，用药物提神效果虽然能达到一定的提神效果，但药物的口感欠佳。相比之下，茶的口感较好，得到广大消费者的青睐。茶是一种著名的保健饮料，具有提神的作用，而且方便饮用，成本也低。发明内容[0004]本发明为了解决现有技术中存在的问题，提供一种制作简单，口感好，饮用方便，无毒副作用，解酒效果明显的产品。具体地说是一种提神茶饮及其制备方法。[0005]为解决上述技术问题，本发明采用的技术方案是：一种提神茶饮，所述提神茶饮原料组成按重量份计包括生姜15～25份、茶叶25～30份，葛根12～15份，菊花15～20份，薄荷10～15份，蜂蜜8～10份，枸杞5～8份，决明子3～5份，山楂1～3份，冰糖6～8份，金银花10～15份。[0006]进一步，所述提神茶饮原料组成按重量份计包括生姜25份、茶叶28份，葛根12份，菊花18份，薄荷14份，蜂蜜10份，枸杞6份，决明子4份，山楂2份，冰糖8份，金银花15份。[0007]本发明还提供所述的一种提神茶饮的制备方法，包括以下步骤：（1）原料洗涤：首先取符合所述重量份数的原料生姜、葛根、菊花、薄荷、枸杞、决明子、山楂，以清水洗涤干净备用；（2）原料浸泡：取符合所述重量份数的生姜和茶叶用清水浸泡，生姜浸泡90～120分钟，茶叶浸泡20～30分钟，温度控制在25～30℃；（3）原料压榨：将清洗后的葛根和薄荷压榨得汁，并用干净的纱布过滤得汁液备用；（4）熬制原料：将