保鲜液在蔬菜保鲜中的应用.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN109673742A(43)申请公布日2019.04.26(21)申请号201710978067.6(22)申请日2017.10.18(71)申请人江苏川钿电气机械有限公司地址211218江苏省南京市溧水区和凤镇凤翔路18号(72)发明人刘志鸿(51)Int.Cl.A23B7/16(2006.01)A23B4/10(2006.01)A01N3/02(2006.01)权利要求书1页说明书3页(54)发明名称保鲜液在蔬菜保鲜中的应用(57)摘要本发明公开了保鲜液在蔬菜保鲜中的应用，该保鲜液包括如下组分：金银花提取液5～15份、蔗糖酯5～10份、柠檬酸3～8份、茶多酚3～9份、蜂蜜2～6份、枸杞汁3～7份、水10～30份。有益效果：与现有技术相比，本发明采用绿色原料，成本低廉且效果极佳。CN109673742ACN109673742A权利要求书1/1页1.保鲜液在蔬菜保鲜中的应用，其特征在于，该保鲜液包括如下组分：2.根据权利要求1所述的应用，其特征在于，该保鲜液包括如下组分：3.根据权利要求1所述的应用，其特征在于，该保鲜液包括如下组分：4.根据权利要求1所述的应用，其特征在于，应用方法为：将保鲜液与水按照1：8的体积比混合后，涂抹在蔬菜产品上。2CN109673742A说明书1/3页保鲜液在蔬菜保鲜中的应用技术领域[0001]本发明属于食品领域，具体涉及保鲜液在蔬菜保鲜中的应用。背景技术[0002]食品常用保鲜剂有：苯甲酸，是世界各国允许使用的一种食品保鲜剂，它在动物体内易随屎液排出体外，不蓄积，毒性低且价格低廉，目前占据国内大部分保鲜剂市场；丁基羟基茴香醚(BHA)，是目前国际广泛应用的抗氧化剂之一，并有很强的抗微生物作用，主要用于食用油脂，最大用量为0.2g/kg，缺点是成本较高；二丁基羟基甲苯(BHT)，是目前我国生产量最大的抗氧化剂之一，价格低廉，为BHA的1/5～1/8，但抗氧化性不如BHA强，使用范围与BHA相同，缺点是毒性较高。发明内容[0003]本发明要解决的技术问题是提供保鲜液在蔬菜保鲜中的应用，以解决现有技术存在的效果不佳的问题。[0004]为解决上述技术问题，本发明采用的技术方案如下：[0005]一种保鲜液，它包括如下组分：[0006][0007]其中，它包括如下组分：[0008][0009][0010]进一步的，它包括如下组分：3CN109673742A说明书2/3页[0011][0012]上述保鲜液的制备方法，其特征在于，它包括如下步骤：[0013](1)将金银花提取液和蜂蜜加入配方量一半的水中，40摄氏度下搅拌30min；[0014](2)向步骤(1)中所得混合体系中加入蔗糖酯、柠檬酸、茶多酚和枸杞汁，混合均匀；[0015](3)向步骤(2)中所得混合体系中加入另外一半的水，混合均匀后保存在4摄氏度下备用。[0016]上述保鲜液在肉类保鲜中的应用也在本发明的保护范围之内。[0017]其中，所述的应用方法为，将保鲜液与水按照1：9的体积比混合后，涂抹在肉类产品上。[0018]上述保鲜液在鱼类保鲜中的应用也在本发明的保护范围之内。[0019]其中，所述的应用方法为，将保鲜液与水按照1：7的体积比混合后，涂抹在鱼类产品上。[0020]上述保鲜液在蔬菜保鲜中的应用也在本发明的保护范围之内。[0021]其中，所述的应用方法为，将保鲜液与水按照1：8的体积比混合后，用喷雾装置喷洒在蔬菜上。[0022]上述保鲜液在瓜果保鲜中的应用也在本发明的保护范围之内；其中，所述的瓜果为荔枝、苹果、梨子和南瓜。[0023]其中，所述的应用方法为，将保鲜液与水按照1：7.5的体积比混合后，用喷雾装置喷洒在瓜果上。[0024]上述保鲜液在花卉保鲜中的应用也在本发明的保护范围之内。[0025]其中，所述的应用方法为，将保鲜液与水按照1：6的体积比混合后，用喷雾装置喷洒在花卉上。[0026]有益效果：与现有技术相比，本发明采用绿色原料，成本低廉且效果极佳。具体实施方式[0027]实施例1[0028]材料及其份数：金银花提取液8份、蔗糖酯7份、柠檬酸6份、茶多酚6份、蜂蜜4份、枸杞汁5份和水17份。[0029]制备方法：[0030](1)将金银花提取液和蜂蜜加入配方量一半的水中，40摄氏度下搅拌30min；4CN109673742A说明书3/3页[0031](2)向步骤(1)中所得混合体系中加入蔗糖酯、柠檬酸、茶多酚和枸杞汁，混合均匀；[0032](3)向步骤(2)中所得混合体系中加入另外一半的水，混合均匀后保存在4摄氏度下备用。[0033]将制备得到的保鲜液用于肉类、鱼类、蔬菜、瓜果和花卉的保鲜中，均有极佳的效果。5