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(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN110178955A(43)申请公布日2019.08.30(21)申请号201910613378.1(22)申请日2019.07.09(71)申请人四川省农业科学院蚕业研究所地址637000四川省南充市合众街52号申请人曾昌辉(72)发明人殷浩曾昌辉吴劲轩王香君夏川林(74)专利代理机构成都东唐智宏专利代理事务所(普通合伙)51261代理人罗言刚(51)Int.Cl.A23G3/48(2006.01)A23G3/36(2006.01)权利要求书1页说明书3页(54)发明名称一种桑叶含片及其制备方法(57)摘要一种桑叶含片制备方法,包括如下步骤:将桑叶粉10重量份,蜂蜜1-3重量份,桑葚酵素4-6重量份混合搅拌均匀,常温下密闭发酵3-6个月;发酵后取出,再加入4-6重量份的桑叶粉,40-60重量份的麦芽糖,混合均匀,再压成片状,得到所述桑叶含片。本发明还公开了一种采用上述方法制得的桑叶含片。本发明所述桑叶含片及其制备方法,制成含水量少的含片,便于保存和包装携带,通过发酵作用减少了桑叶粉中的黄酮类成分含量,降低了桑叶粉服用带来的毒副作用,同时采用天然原料制成,易于被消费者接受。采用桑葚酵素发酵后与桑叶粉和麦芽糖混合,成分之间易于成团和保持水分,提高了产品保质期。CN110178955ACN110178955A权利要求书1/1页1.一种桑叶含片制备方法,其特征在于,包括如下步骤:将桑叶粉10重量份,蜂蜜1-3重量份,桑葚酵素4-6重量份混合搅拌均匀,常温下密闭发酵15-30天;随后在发酵物中按照体积比加入0.002-0.0005体积份的亚硫酸钠,继续发酵1-4个月;发酵后取出,再加入4-6重量份的桑叶粉,40-60重量份的麦芽糖,混合均匀,再压成片状,得到所述桑叶含片。2.如权利要求1所述的制备方法,其特征在于,所述蜂蜜为2重量份,桑葚酵素5重量份。3.如权利要求1所述的制备方法,其特征在于,压片压力为10-12吨。4.如权利要求1所述的制备方法,其特征在于,所述桑叶粉为霜桑叶粉。5.如权利要求1或4所述的制备方法,其特征在于,所述桑叶粉的制作过程为:采摘新鲜桑叶,浸泡在1-3%摩尔比的氢氧化钠溶液中约20-60分钟,随后上锅蒸,采用过热水蒸气使蒸温维持在140摄氏度以上,持续6-12小时后取出摊凉,晒干后磨粉。6.如权利要求5所述的制备方法,其特征在于,所述氢氧化钠的摩尔比为1.2-1.4%。7.桑叶含片,其特征在于,采用如权利要求1至6任意一项所述方法得到。2CN110178955A说明书1/3页一种桑叶含片及其制备方法技术领域[0001]本发明属于农业食品技术领域,涉及桑叶的食品化加工技术,具体涉及一种桑叶含片及其制备方法。背景技术[0002]桑树叶是植物桑树的叶子,多用于养蚕。另外桑树叶采收以后晒干还能入药,是中国中药材的一种,可以用于人类多种疾病的冶疗,众所周知,桑树叶具有很高的药用价值,也有多种的使用方法,目前较为常见的是桑树叶茶,桑叶粉等;桑葚是桑树的果实,可以直接食用,桑葚中含有丰富的维生素、胡萝卜素、氨基酸、钙等成分,其营养是苹果的5~6倍,是葡萄的4倍,目前有利用桑葚制造桑葚酵素,桑葚酵素具有调节免疫、抗疲劳、抗衰老等作用。[0003]中医学认为桑树叶性寒,长期服用会加重脾胃虚寒,出现腹痛腹泻症状,桑叶的这些特性,限制了桑叶的药用和食用价值。发明内容[0004]为克服现有技术存在的技术缺陷,更好的利用桑叶及桑葚酵素,本发明公开了一种桑叶含片及其制备方法。[0005]本发明所述桑叶含片制备方法,包括如下步骤:将桑叶粉10重量份,蜂蜜1-3重量份,桑葚酵素4-6重量份混合搅拌均匀,常温下密闭发酵3-6个月;发酵后取出,再加入4-6重量份的桑叶粉,40-60重量份的麦芽糖,混合均匀,再压成片状,得到所述桑叶含片。[0006]优选的,所述蜂蜜为2重量份,桑葚酵素5重量份。[0007]优选的,,压片压力为10-12吨。[0008]优选的,,所述桑叶粉为霜桑叶粉。[0009]本发明还公开了一种采用上述方法制得的桑叶含片。[0010]本发明所述桑叶含片及其制备方法,制成含水量少的含片,便于保存和包装携带,通过发酵作用减少了桑叶粉中的黄酮类成分含量,降低了桑叶粉服用带来的毒副作用,同时采用天然原料制成,易于被消费者接受。采用桑葚酵素发酵后与桑叶粉和麦芽糖混合,成分之间易于成团和保持水分,提高了产品保质期。具体实施方式[0011]下面对本发明的具体实施方式作进一步的详细说明。[0012]本发明所述桑叶含片制备方法,包括如下步骤:将桑叶粉10重量份,蜂蜜1-3重量份,桑葚酵素4-6重量份混合搅拌均匀,常温下密闭发酵15-30天;随后在发酵物中按照体积比加入