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(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN110495508A(43)申请公布日2019.11.26(21)申请号201910908849.1(22)申请日2019.09.25(71)申请人宁夏西麒麟生物科技有限公司地址751101宁夏回族自治区吴忠市金积工业园区江南路211号(72)发明人王云王传洋王亚维黄晓娟李文敏逯瀚文吴克勤李青(74)专利代理机构北京弘权知识产权代理事务所(普通合伙)11363代理人逯长明许伟群(51)Int.Cl.A23F3/34(2006.01)A23F3/18(2006.01)权利要求书2页说明书6页附图1页(54)发明名称一种安神助眠的饮料配方及其制备方法(57)摘要本申请公开了一种安神助眠的饮料配方及其制备方法,以红茶、人参、干姜、肉桂、砂仁、去芯莲子、龙眼肉、炒酸枣仁、小米、蜂蜜、浓缩苹果汁、柠檬酸钠、β-环状糊精、白砂糖、D-异抗坏血酸钠、黄原胶、羧甲基纤维素钠、柠檬酸为原料,也就是以传统中药和药食同源的食材为原料,将草本植物红茶、人参、干姜、肉桂、砂仁、去芯莲子、龙眼肉、炒酸枣仁、小米经科学配比,利用传统工艺高温萃取,然后利用天然蜂蜜,天然果汁进行调配,该饮品具有营养价值高、口感、色觉良好的特性,嵌入药食同源中药,发挥了中药调整脏腑功能的优势与特色,温健调和、益气补血,从功能基础上调节机体功能状态,有助于改善睡眠,达到正真的健康,提升用户体验。CN110495508ACN110495508A权利要求书1/2页1.一种安神助眠的饮料配方,其特征在于,1吨用量的所述饮料中包括:700g-1100g的红茶、300g-500g的人参、150g-300g的干姜、150g-300g的肉桂、150g-250g的砂仁、800g-1100g的去芯莲子、1500g-2200g的龙眼肉、5000g-7000g的炒酸枣仁、1500g-3000g的小米、20000g-30000g的蜂蜜、8000g-11000g的浓缩苹果汁、370.37g的柠檬酸钠、370.37g的β-环状糊精、9259.26g的白砂糖、370.37g的D-异抗坏血酸钠、462.96g的黄原胶、185.19g的羧甲基纤维素钠、129.63g的柠檬酸以及40.00g的泰国香米香精。2.一种安神助眠的饮料制备方法,其特征在于,包括:按照生产指令单称取红茶、人参、干姜、肉桂、砂仁、去芯莲子、龙眼肉、炒酸枣仁、小米、蜂蜜、浓缩苹果汁、柠檬酸钠、β-环状糊精、白砂糖、D-异抗坏血酸钠、黄原胶、羧甲基纤维素钠、柠檬酸以及泰国香米香精,其中,所述小米需单独称取、存放并标明物料标签;将所述人参、所述去芯莲子、所述砂仁、所述炒酸枣仁、所述干姜以及所述肉桂进行粗破碎,破碎后将对应的物料收集后称重并做标记;向提取罐中加入所述红茶、所述人参、所述干姜、所述肉桂、所述砂仁、所述去芯莲子、所述龙眼肉、所述炒酸枣仁后,再向所述提取罐中加入所述D-异抗坏血酸钠和所述β-环状糊精;向所述提取罐中加入热水提取浸提液至储液罐内;向高速剪切罐中加入所述白砂糖、所述黄原胶、所述羧甲基纤维素钠、所述柠檬酸钠、所述浓缩苹果汁、所述蜂蜜、所述柠檬酸后,再加入400L水进行溶解;向混料罐内打入所述高速剪切罐内的溶液和所述储液罐内的浸提液500L,之后继续向所述混料罐中加入纯化水定容至1000L,并混合以再次调节酸甜比;混合调配后测定其pH值和糖度以使所述pH值为5.2-5.6,所述糖度为3.0-3.6,并将所述混料罐中的液体输送到均质机中;将均质完毕后的物料经超高温瞬时灭菌器进行灭菌处理后,进入到无菌罐中,并对所述无菌罐中的物料进行灌装,其中,瞬时灭菌的温度设定为121℃;灌装后将所有的灌装饮料推入至灭菌釜中进行灭菌,设定灭菌温度为121℃,灭菌时间为30min。3.根据权利要求2所述的安神助眠的饮料制备方法,其特征在于,所述向所述提取罐中加入热水提取浸提液至储液罐内包括:第一次向所述提取罐中打入热水600L,然后开启所述提取罐进行蒸汽加热,使溶液温度维持在90℃-100℃,浸提50-70min,浸提结束后将浸提液通过卫生泵打入到所述储液罐中;第二次向所述提取罐中加入所述小米后,向所述提取罐中打入热水1200L,然后开启所述提取罐进行蒸汽加热,使溶液温度维持在90℃-100℃,浸提20min,浸提结束后将滤液通过所述卫生泵打入到所述储液罐中,并且当所述滤液流下的速度小于设定值时停止抽液;第三次向所述提取罐中打入热水300L进行冲洗,将所述提取罐内液体打到所述储液罐中;将3次浸提液合并后,开启所述卫生泵进行所述储液罐内液体的循环,循环时间不少于30min。4.根据权利要求2所述的安神助眠的饮料制备方法,其特征在于,所述对所述无菌罐中2CN110495508A权利