一种健胃益脾豆浆及其制备方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN111053117A(43)申请公布日2020.04.24(21)申请号201911013722.X(22)申请日2019.10.23(71)申请人常胜龙地址718104陕西省榆林市米脂县印斗镇沙坪村二组1号(72)发明人常胜龙(74)专利代理机构西安弘理专利事务所61214代理人王丹(51)Int.Cl.A23C11/06(2006.01)权利要求书1页说明书3页(54)发明名称一种健胃益脾豆浆及其制备方法(57)摘要本发明公开了一种健胃益脾豆浆，按质量百分比包括，黄豆50％～60％，牛奶10％～20％，砂仁5％～10％，黄芪2％～5％，甘草3％～5％，枸杞5％～10％，苹果4％～5％，马铃薯2％～3％，蜂蜜3％～5％，水适量；还公开了其制备方法，通过添加中药成分来提升豆浆的营养价值，而且所添加的中药成分对于健脾益胃有显著的效果，而且原料易得，价格低，而且还添加了牛奶蜂蜜等调节口味的材料，不仅营养价值丰富，而且口味俱佳。CN111053117ACN111053117A权利要求书1/1页1.一种健胃益脾豆浆，其特征在于，按质量百分比包括，黄豆50％～60％，牛奶10％～20％，砂仁5％～10％，黄芪2％～5％，甘草3％～5％，枸杞5％～10％，苹果4％～5％，马铃薯2％～3％，蜂蜜3％～5％，水适量。2.一种健胃益脾豆浆的制作方法，其特征在于，具体步骤如下，步骤1，首先按质量百分比称取黄豆50％～60％，牛奶10％～20％，砂仁5％～10％，黄芪2％～5％，甘草3％～5％，枸杞5％～10％，苹果4％～5％，马铃薯2％～3％，蜂蜜3％～5％；步骤2，将经步骤1称取的黄豆、马铃薯和苹果分别进行高温蒸煮；步骤3，将经步骤1称取的砂仁、黄芪和甘草分别进行碾磨；步骤4，将经步骤2蒸制后和步骤3碾磨处理后的黄豆、马铃薯、苹果、砂仁、黄芪和甘草和其余组分原料进行混合，然后加入水进行搅拌，得到健胃益脾豆浆。3.根据权利要求2所述的一种健胃益脾豆浆的制作方法，其特征在于，所述步骤2中，对黄豆进行高温蒸煮时需分三次向黄豆表面进行洒水。4.根据权利要求3所述的一种健胃益脾豆浆的制作方法，其特征在于，所述步骤2中，三次洒水时间间隔10min，且温度控制在100℃～110℃。5.根据权利要求2所述的一种健胃益脾豆浆的制作方法，其特征在于，所述步骤3中，砂仁、黄芪和甘草分别进行碾磨30min～40min，然后过筛。6.根据权利要求2所述的一种健胃益脾豆浆的制作方法，其特征在于，所述步骤4中，加入混合原料3～4倍的水。7.根据权利要求2所述的一种健胃益脾豆浆的制作方法，其特征在于，所述步骤4中，搅拌后的原料在140℃～150℃环境下进行灭菌5min～10min。2CN111053117A说明书1/3页一种健胃益脾豆浆及其制备方法技术领域[0001]本发明属于食品加工技术领域，涉及一种健胃益脾豆浆。[0002]本发明还涉及一种健胃益脾豆浆的制备方法。背景技术[0003]早餐作为一天三餐中最重要的一餐，因为人体对于早餐的吸收最为重要，从中医养生角度讲，早上要补阳气，早餐要以谷类食物为主，早晨，当我们经过8个小时的睡眠后，会感到特别的精神，自然上午的工作、学习效率要比下午的要高，早餐在其中的发挥尤为重要，由于生活节奏越来越快，导致现在的人对于早餐都是敷衍了事，只是注重的吃饱，并未看中吃好；而众多早餐中豆浆作为重要的一环，豆浆不仅营养价值丰富，而且口味独特，但是现有的豆浆仅仅只是通过黄豆进行碾磨，对于节奏快压力大的年轻人来说，需要得到更好的营养价值。发明内容[0004]本发明的目的是提供一种健胃益脾豆浆，能够提供一种健胃益脾切口感俱佳的豆浆。[0005]本发明的另一个目的是提供一种健胃益脾豆浆的制备方法。[0006]本发明所采用的第一个技术方案是，一种健胃益脾豆浆，按质量百分比包括，黄豆50％～60％，牛奶10％～20％，砂仁5％～10％，黄芪2％～5％，甘草3％～5％，枸杞5％～10％，苹果4％～5％，马铃薯2％～3％，蜂蜜3％～5％，水适量。[0007]本发明所采用的第二个技术方案是一种健胃益脾豆浆的制作方法，具体步骤如下，[0008]步骤1，首先按质量百分比称取黄豆50％～60％，牛奶10％～20％，砂仁5％～10％，黄芪2％～5％，甘草3％～5％，枸杞5％～10％，苹果4％～5％，马铃薯2％～3％，蜂蜜3％～5％；[0009]步骤2，将经步骤1称取的黄豆、马铃薯和苹果分别进行高温蒸煮；[0010]步骤3，将经步骤1称取的砂仁、黄芪和甘草分别进行碾磨；[0011]步骤4，将经步骤2蒸制后和步骤3碾磨处理后的黄豆、马铃薯、苹果、砂仁、黄芪和甘草和其余组分原料进行混合，然后加入水进行搅