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(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN112450343A(43)申请公布日2021.03.09(21)申请号202011383025.6A23L2/68(2006.01)(22)申请日2020.12.01A23L2/84(2006.01)A23L5/30(2016.01)(71)申请人湖南康琪壹佰生物科技有限公司A23L33/105(2016.01)地址412000湖南省株洲市高新区橡果园长江南路8号(72)发明人刘赛刘从辉李泳伸凌霞胡冬(74)专利代理机构合肥信诚兆佳知识产权代理事务所(特殊普通合伙)34159代理人尉敏(51)Int.Cl.A23L2/38(2021.01)A23L2/52(2006.01)A23L2/60(2006.01)权利要求书1页说明书4页(54)发明名称一种增强免疫力的保健饮品及其制备方法(57)摘要本发明公开了一种增强免疫力的保健饮品制备方法,包括如下步骤:将茅根洗净,切段,加入水,大火烧开后,小火煮制20‑40min,冷却后打浆,过滤,得到原汁与滤渣;将滤渣采用水洗涤2‑4次,60‑70℃干燥,快速冷却至‑10~‑30℃,保温5‑15min,冷冻状态下送入研磨机中研磨过100目筛,缓慢升温至30‑40℃,加入水,加入蛋白酶、纤维素酶酶解1‑2h,超声处理10‑20min,超声功率为300‑400W,超声频率为12‑30kHz,高温灭酶,过滤得到酶解液;向原汁中加入酶解液、蜂蜜、酸味剂、甜味剂、抗氧化剂,混合均匀后真空脱气,灌装密封后高温灭菌,冷却得到增强免疫力的保健饮品。CN112450343ACN112450343A权利要求书1/1页1.一种增强免疫力的保健饮品制备方法,其特征在于,包括如下步骤:S1、将茅根清洗干净,切成2-4cm小段,加入水,大火烧开后,小火煮制20-40min,冷却后打浆,过滤,得到原汁与滤渣;S2、将滤渣采用水洗涤2-4次,60-70℃干燥,快速冷却至-10~-30℃,保温5-15min,冷冻状态下送入研磨机中研磨过100目筛,缓慢升温至30-40℃,加入水,加入蛋白酶、纤维素酶酶解1-2h,超声处理10-20min,超声功率为300-400W,超声频率为12-30kHz,高温灭酶,过滤得到酶解液;S3、向原汁中加入酶解液、蜂蜜、酸味剂、甜味剂、抗氧化剂,混合均匀后真空脱气4-15min,真空脱气温度为60-70℃,灌装密封后高温灭菌,冷却得到增强免疫力的保健饮品。2.根据权利要求1所述增强免疫力的保健饮品制备方法,其特征在于,S1中,茅根与水的质量比为20-40:50-100。3.根据权利要求1所述增强免疫力的保健饮品制备方法,其特征在于,S2中,60-70℃干燥至含水量为12-15wt%。4.根据权利要求1所述增强免疫力的保健饮品制备方法,其特征在于,S2中,快速冷却至-10~-30℃的过程中,冷却速度为10-15℃/min。5.根据权利要求1所述增强免疫力的保健饮品制备方法,其特征在于,S2中,缓慢升温至30-40℃的过程中,升温速度为1-2℃/min。6.根据权利要求1所述增强免疫力的保健饮品制备方法,其特征在于,S2中,蛋白酶的比活力为200-400U/g,纤维素酶的比活力为320-360U/g。7.根据权利要求1所述增强免疫力的保健饮品制备方法,其特征在于,茅根与蜂蜜、酸味剂、甜味剂、抗氧化剂的质量比为20-40:2-6:1-2:1-2:0.1-1。8.根据权利要求1所述增强免疫力的保健饮品制备方法,其特征在于,酸味剂为柠檬酸和/或苹果酸;甜味剂为果糖、蔗糖、木糖醇、阿巴斯甜、纽甜、安赛蜜中至少一种。9.根据权利要求1所述增强免疫力的保健饮品制备方法,其特征在于,抗氧化剂为抗坏血酸钠、茶多酚或维生素E。10.一种增强免疫力的保健饮品,其特征在于,采用权利要求1-9任一项所述增强免疫力的保健饮品制备方法制得。2CN112450343A说明书1/4页一种增强免疫力的保健饮品及其制备方法技术领域[0001]本发明涉及保健饮品技术领域,尤其涉及一种增强免疫力的保健饮品及其制备方法。背景技术[0002]目前,随着社会竞争激烈,生活节奏快,生活压力大,很多人长期处于激烈的竞争条件下,生活作息不规律,饮食不均衡,导致身体处于亚健康状态,免疫功能低下,免疫力的降低极大的影响了人体的健康,导致各种疾病的发生。现有技术中的保健药品基本上对于免疫力的调节都靠“补”,即补充各种各样的维生素、氨基酸,服用后也有效果,但停用一段时间后,免疫力又会下降,没有达到从根本上改善人体脏器内部环境的功效。[0003]茅根,又名茅草、白茅草、白茅根,为禾本科茅根属多年生草本植物,全国大部分地区均产。茅根的根茎长圆柱形,有时分枝,长短不一,直径2-4mm,