一种具有健脾开胃功效的组合物及其制备方法.pdf

(19)国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN114794465A(43)申请公布日2022.07.29(21)申请号202210270507.3A23L33/16(2016.01)(22)申请日2022.03.18A61K36/899(2006.01)A61P1/14(2006.01)(71)申请人西安外事学院A61P37/04(2006.01)地址710077陕西省西安市雁塔区鱼斗路A61K35/57(2015.01)18号A61K33/04(2006.01)申请人安康市富硒产品研发中心(72)发明人王汉屏唐德剑薛盟举夏曾润王培宋仕勤(74)专利代理机构北京睿智保诚专利代理事务所(普通合伙)11732专利代理师周新楣(51)Int.Cl.A23L33/10(2016.01)A23L33/105(2016.01)A23L33/125(2016.01)权利要求书1页说明书6页(54)发明名称一种具有健脾开胃功效的组合物及其制备方法(57)摘要本发明涉及食品技术领域，尤其涉及一种具有健脾开胃功效的组合物及其制备方法。具体由包括如下质量份数的组分制备而成：酶解后的苹果渣30～50份、山楂16～22份、木瓜16～22份、乌梅9～15份、莲子9～15份、燕麦纤维粉12～16份、蜂蜜10～16份、鸡内金8～12份、党参8～12份、茯苓8～12份、白术4～8份、麦芽糖醇5～9份和天然富硒浓缩矿泉水90～100份。本发明所述具有健脾开胃功效的组合物诸味相和，消补同施，标本兼顾，能有效改善患者的脾胃虚弱等症状，可使患者快速消除腹部的腹胀感，大小便恢复正常，并使其食欲恢复，免疫力及抗病能力得到明显增强，身体状态变好。CN114794465ACN114794465A权利要求书1/1页1.一种具有健脾开胃功效的组合物，其特征在于，由包括如下质量份数的组分制备而成：酶解后的苹果渣30～50份、山楂16～22份、木瓜16～22份、乌梅9～15份、莲子9～15份、燕麦纤维粉12～16份、蜂蜜10～16份、鸡内金8～12份、党参8～12份、茯苓8～12份、白术4～8份、麦芽糖醇5～9份和天然富硒浓缩矿泉水90～100份。2.根据权利要求1所述的一种具有健脾开胃功效的组合物，其特征在于，所述酶解后的苹果渣的制备方法包括以下步骤：将苹果渣、水与混合酶液混合进行酶解。3.根据权利要求2所述的一种具有健脾开胃功效的组合物，其特征在于，所述苹果渣、水与混合酶液的质量比为80～100∶40～50∶4～10。4.根据权利要求2或3所述的一种具有健脾开胃功效的组合物，其特征在于，所述混合酶液为蛋白酶和淀粉酶的混合液；所述蛋白酶和淀粉酶之间的质量比为2～4∶2～4。5.根据权利要求2所述的一种具有健脾开胃功效的组合物，其特征在于，所述酶解温度为43～53℃，所述酶解的时间为2～3h。6.权利要求1～5任一项所述的一种具有健脾开胃功效的组合物的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：(1)将酶解后的苹果渣、山楂、木瓜、乌梅和莲子混合后进行冷冻、研磨，得物料1；(2)将鸡内金、党参、茯苓和白术混合后得混合物，将混合物与天然富硒浓缩矿泉水混合煎煮，过滤，得滤液1；(3)将步骤(1)得到的物料1、步骤(2)得到的滤液1、燕麦纤维粉、蜂蜜和麦芽糖醇混合。7.根据权利要求6所述的一种具有健脾开胃功效的组合物的制备方法，其特征在于，步骤(1)所述冷冻温度为‑20～‑40℃，所述冷冻时间为10～14h。8.根据权利要求6所述的一种具有健脾开胃功效的组合物的制备方法，其特征在于，所述冷冻后的物料研磨过90～110目筛，收集筛下组分。9.根据权利要求6所述的一种具有健脾开胃功效的组合物的制备方法，其特征在于，所述煎煮时间为2～4h。2CN114794465A说明书1/6页一种具有健脾开胃功效的组合物及其制备方法技术领域[0001]本发明涉及食品技术领域，尤其涉及一种具有健脾开胃功效的组合物及其制备方法。背景技术[0002]苹果渣是新鲜苹果经破碎压榨提汁后的剩余物，主要由果皮、果核和残余果肉组成，含有可溶性糖、维生素、苹果多酚、矿物质及苹果膳食纤维等丰富的营养物质。经测定在苹果渣皮中，果皮果肉占96.2％，果籽占3.1％，果梗占0.7％，苹果渣的无氮浸出物为61.5％，其中总糖15.1％，粗脂肪6.8％，粗蛋白含量6.2％。粗纤维中除了少量果壳、果梗为木质素外，果肉、果皮多为半纤维素和纤维素。[0003]现有技术当中，苹果渣是一种良好的饲料资源，常作为饲料组分的添加使用。虽然这样对苹果渣实现了废物利用，但苹果渣的价值并没有得到明显提高。所以，需要找到更多的苹果渣资源利用的方法，使苹果渣能够创造更多更大的价值。[0004]因此，如何解决现有技术当中不能充分利用苹果渣资源，而提供一种包