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(19)国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN114958530A(43)申请公布日2022.08.30(21)申请号202210006940.6(22)申请日2022.01.05(71)申请人甘肃农业大学地址730070甘肃省兰州市安宁区营门村1号甘肃农业大学(72)发明人张波周彦栋罗闫兵安敏郭伟红钱敏敏吴娟弟张瑜王学庆(74)专利代理机构成都华复知识产权代理有限公司51298专利代理师王洪霞(51)Int.Cl.C12G3/055(2019.01)C12G3/06(2006.01)权利要求书2页说明书5页附图6页(54)发明名称一种蜂蜜茶酒及其制作工艺(57)摘要本发明公开了一种蜂蜜茶酒及其制作工艺,涉及酒精饮料技术领域,所述蜂蜜茶酒的原料组分包括有绿茶茶粉、发酵果酒、蔗糖、稀释蜂蜜浆、纯净水、陈皮粉、养殖人参参粉和红枣粉,各原料组分按质量份比为:绿茶茶粉5‑8份、发酵果酒8‑10份、蔗糖2‑3份、稀释蜂蜜浆5‑8份、纯净水30‑40份、陈皮粉3‑5份、养殖人参参粉3‑5份和红枣粉3‑5份。本发明通过利用动力装置和丝杆配合,带动滤盘和搅拌叶片转动,对混合设备主体中的蜂蜜茶酒原料进行搅拌,加速混合,并利用滤盘和细滤装置,对蜂蜜茶酒混合液中的残渣进行过滤,同时,利用密封清擦板对混合设备主体内壁进行清洁,大幅节约了蜂蜜茶酒生产的成本,提高了蜂蜜茶酒生产的效率。CN114958530ACN114958530A权利要求书1/2页1.一种蜂蜜茶酒,其特征在于:所述蜂蜜茶酒的原料组分包括有绿茶茶粉、发酵果酒、蔗糖、稀释蜂蜜浆、纯净水、陈皮粉、养殖人参参粉和红枣粉,各原料组分按质量份比为:绿茶茶粉5‑8份、发酵果酒8‑10份、蔗糖2‑3份、稀释蜂蜜浆5‑8份、纯净水30‑40份、陈皮粉3‑5份、养殖人参参粉3‑5份和红枣粉3‑5份。2.一种蜂蜜茶酒制作工艺,其用于制作权利要求1所述的一种蜂蜜茶酒,其特征在于:该蜂蜜茶酒制作工艺,包括以下步骤:步骤一、绿茶茶粉冲泡并与发酵果酒混合,获取原酒;步骤二、原酒中依次加入蔗糖和稀释蜂蜜浆,混合获取初酒;步骤三、初酒中加入陈皮粉、养殖人参参粉和红枣粉,并断续添加纯净水,获取底酒;步骤四、滤除底酒中的残渣,获取蜂蜜茶酒进行灭菌储存。3.根据权利要求2所述的一种蜂蜜茶酒制作工艺,其特征在于:所述步骤一还包括有,通过沸水冲泡绿茶茶粉,冲泡比例为5:1,并浸泡20min,然后将绿茶茶汤投放至混合设备冷却至20‑30摄氏度,再加入发酵果酒,绿茶茶汤与发酵果酒的混合比例为2:1,启动设备,混合15‑20min,制成原酒。4.根据权利要求1所述的一种蜂蜜茶酒制作工艺,其特征在于:所述步骤二还包括有,在混合设备的原酒中加入蔗糖,混合5min,再向其中添加稀释蜂蜜浆,继续混合5‑10min,制成初酒,所述步骤三还包括有,在初酒中等比例依次加入陈皮粉、养殖人参参粉和红枣粉,并分三次添加纯净水,持续混搅,制成底酒。5.一种蜂蜜茶酒混合制作设备,其用于制作权利要求1‑4任一项所述的一种蜂蜜茶酒,其特征在于:包括混合设备主体(1)、抬升机构(2)、混合机构(3)和控制装置(4),所述抬升机构(2)固定安装在混合设备主体(1)的背面,所述混合机构(3)的底面与混合设备主体(1)的顶部固定连接,所述控制装置(4)固定安装在混合设备主体(1)的右侧表面上,所述混合设备主体(1)的顶部固定安装有进液管,且所述混合设备主体(1)的底部固定安装有排液管,所述排液管的外表面上固定安装有电磁阀,所述混合设备主体(1)的外表面底端固定安装有保温机构(5),所述混合机构(3)包括有动力装置(31)、丝杆(32)和定位架(33),所述定位架(33)的内壁与丝杆(32)的外表面螺纹套接,所述滤盘(34)的底面固定安装有搅拌叶片(35),所述滤盘(34)的内腔底部固定安装有细滤装置(a)。6.根据权利要求5所述的一种蜂蜜茶酒混合制作设备,其特征在于:所述动力装置(31)的底面与混合设备主体(1)的顶部固定连接,所述动力装置(31)的输出轴延伸至混合设备主体(1)的内部且与丝杆(32)的顶部固定连接,所述丝杆(32)的底部转动连接有定位架(33),所述定位架(33)的外表面与混合设备主体(1)的内表面底端固定连接,所述滤盘(34)的外表面上固定安装有密封清擦板(36),所述密封清擦板(36)的外表面与混合设备主体(1)的内表面紧密贴合,且所述密封清擦板(36)的外侧底端的形状为坡面。7.根据权利要求5所述的一种蜂蜜茶酒混合制作设备,其特征在于:所述细滤装置(a)包括有安装座(a1)、扰乱片(a2)和导流道(a3),所述安装座(a1)的底面与滤盘(34)的内腔底部固定连接,所述扰乱片(a2)的外表面底端与安装座(a1)的内侧转动连接,所述