一种高效低污染中餐燃气炒菜灶.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局*CN102213449A*(12)发明专利申请(10)申请公布号CN102213449A(43)申请公布日2011.10.12(21)申请号201110127420.2(22)申请日2011.05.17(71)申请人福建工程学院地址350000福建省福州市闽侯县上街镇福州地区大学新校区学园路(72)发明人侯根富张一帆陈鸿杰陈丽萍李泓坤张桂宾薛思雨(74)专利代理机构福州市鼓楼区京华专利事务所(普通合伙)35212代理人翁素华(51)Int.Cl.F24C3/04(2006.01)F24C13/00(2006.01)F23D14/26(2006.01)权利要求书1页说明书3页附图2页(54)发明名称一种高效低污染中餐燃气炒菜灶(57)摘要本发明提供一种高效低污染中餐燃气炒菜灶，包括一燃烧器，所述燃烧器置于炉膛下部，所述炉膛内表面设有一层硅酸铝辐射板，所述硅酸铝辐射板其表面成凹凸状；所述炉膛外壁周围缠绕有金属水套管；所述燃烧器的喷嘴处设有一稳焰分流器，所述稳焰分流器包括环状分焰头、支撑脚；所述环状分焰头中部设有与燃烧器的喷嘴相对应的冲孔；所述支撑脚设于所述的环状分焰头下部；所述环状分焰头的环内开设有复数个小孔。本发明通过在炉膛内表面设有一硅酸铝辐射板，强化炉膛辐射换热；在燃烧器的喷嘴处设有一稳焰分流器，使少部分明火沿原燃烧方式燃烧，大部分火焰直接燃烧加热辐射板；在炉膛外壁周围缠绕有金属水套管，利用余热提供生活用水。CN102349ACCNN110221344902213456A权利要求书1/1页1.一种高效低污染中餐燃气炒菜灶，包括一燃烧器，所述燃烧器置于炉膛下部，其特征在于：所述炉膛内表面设有一硅酸铝辐射板，所述炉膛外壁周围缠绕有金属水套管；所述燃烧器的喷嘴处设有一稳焰分流器。2.根据权利要求1所述的一种高效低污染中餐燃气炒菜灶，其特征在于：所述硅酸铝辐射板其表面成凹凸状。3.根据权利要求1所述的一种高效低污染中餐燃气炒菜灶，其特征在于：所述稳焰分流器包括环状分焰头、支撑脚；所述环状分焰头中部设有与燃烧器的喷嘴相对应的冲孔；所述支撑脚设于所述的环状分焰头下部。4.根据权利要求3所述的一种高效低污染中餐燃气炒菜灶，其特征在于：所述环状分焰头的环内开设有复数个小孔。5.根据权利要求3所述的一种高效低污染中餐燃气炒菜灶，其特征在于：所述的支撑脚为柱状。2CCNN110221344902213456A说明书1/3页一种高效低污染中餐燃气炒菜灶【技术领域】[0001]本发明涉及一种燃气灶具，尤其涉及一种高效低污染中餐燃气炒菜灶。【背景技术】[0002]目前市场上的鼓风式预混燃烧中餐燃气炒菜灶，其预混燃烧原理是燃气和空气混合后，混合气从火孔排出燃烧。燃烧完全，可降低燃烧污染物(一氧化碳和氮氧化物)的产生，但预混燃烧存在回火和离焰的可能。高强的火孔热强度主要的问题是离焰，其要求采取必要的稳焰措施。传统的采用钝体稳焰的方式，但其钝体耐用性差，后利用密集火孔小火稳焰，可以实现火孔热强度较大的湍流稳定燃烧，所以最初选择采用金属纤维表面燃烧，但金属纤维网存在高温热损坏，耐用性差，且火孔易堵塞。后来演变发展设计出内向火全预混燃烧器。内向火全预混燃烧器采取密集小火焰稳焰技术，加大主火焰火孔热强度，火焰稳定工作范围明显加大，故火力可调范围加宽。内向火焰燃烧又具备冲焰燃烧的特点，加快燃烧气流速度，提高锅底有效面积的传热效率，火力集中强劲，适宜中餐炒菜灶的要求，但是实现节能效果不是特别显著，且阻力大，燃烧有时存在啸叫声。目前的炒菜灶中的炉膛无法向锅体辐射太多的热量，其炉膛一般用耐火砖制作，其炉膛向锅底的传热系数比较低，有大量的热量流失。[0003]我们都知道中餐燃气炒菜灶灶面温度非常高，这是由于灶台在使用过程中向灶面释放大量的余热。为了降低灶面温度，目前中餐炒菜灶是采用自来水直接流过灶面来达到降低灶面的温度的效果。但这样就使冷却水变成了废水而直接排走。[0004]可见传统的中餐气炒菜灶其有如下缺点：1、常用的是鼓风扩散式燃烧器，燃气和空气混合与燃烧在同一个空间内，边混合边燃烧，面积热强度低，燃烧脉动大，火焰长，需要较大的燃烧室，热效率仅为20％左右。2、炉膛排烟温度高(700℃以上)，存在较大的排烟热损失和散热损失，热能未进行较好的利用。3、炉膛换热以对流换热为主，辐射换热为高温气体与锅底之间的辐射换热，气体黑度低，换热效果差。4、燃烧处于不稳定状态，噪音达到85dB(A)以上，严重影响厨房工作环境，影响厨师身心健康。[0005]现有技术中还提供了一种中餐气炒菜灶，如公开日为2006.07.19日，公开号为CN1804469的中国专利“一种高效节能中餐炒菜灶”，其描述的是：一种高效、节能、大功率中餐炒菜灶，其全预混燃烧器由