结构改进的蒸汽烟熏烘烤炉.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局*CN102626119A*(12)发明专利申请(10)申请公布号CN102626119A(43)申请公布日2012.08.08(21)申请号201210118891.1(22)申请日2012.04.23(71)申请人常熟市凯博不锈钢设备制造有限公司地址215534江苏省苏州市常熟市董浜镇支王路8号(72)发明人钱惠东(74)专利代理机构常熟市常新专利商标事务所32113代理人何艳(51)Int.Cl.A21B1/26(2006.01)A21B1/14(2006.01)A21B3/04(2006.01)权利要求书权利要求书1页1页说明书说明书33页页附图附图22页(54)发明名称结构改进的蒸汽烟熏烘烤炉(57)摘要一种结构改进的蒸汽烟熏烘烤炉，属于食品加工机械。包括炉体、连接在炉体上的炉门、设置在炉体内且位于炉体顶部下方的呈间隔设置的复数个栅板、安装在炉体顶部的至少一热风发生装置和一除湿装置、设在炉体的炉腔顶部左右两侧的各一排出风管且各出风管的管口向下并露出于栅板，热风发生装置包括第一电机、循环风机和热交换器，除湿装置包括第二电机和除湿风机，在炉体的后壁上开设进风口，特点是：炉体在内壁上且靠近于内壁高度方向的底部位置处增设有加热盘管，加热盘管的进气口通过第一进气管与外界的蒸汽源连通，加热盘管的出气口通过第一回气管连接至炉体外。优点：能保证炉腔内上下层温度之间的均匀性，确保加热效果，提高产品的出品率。CN10269ACN102626119A权利要求书1/1页1.一种结构改进的蒸汽烟熏烘烤炉，包括炉体(1)、连接在炉体(1)上的炉门(2)、设置在炉体(1)内且位于炉体顶部下方的呈间隔设置的复数个栅板(3)、安装在炉体(1)顶部的至少一热风发生装置(4)和一除湿装置(5)、设在炉体(1)的炉腔顶部左右两侧的各一排出风管(6)且各出风管(6)的管口朝向下并露出于栅板(3)，所述的热风发生装置(4)包括第一电机(41)、循环风机(42)和热交换器(43)，第一电机(41)安装在炉体(1)的顶部上方，循环风机(42)安装在电机(41)的下方且位于炉体(1)的炉腔内，循环风机(42)的出风口通过导风管(421)分别与出风管(6)连通，热交换器(43)安装在栅板(3)上且位于循环风机(42)的正下方，所述的除湿装置(5)包括第二电机(51)和除湿风机(52)，第二电机(51)安装在炉体(1)的顶部上方，除湿风机(52)安装在第二电机(51)的下方，且除湿风机(52)的集风口(522)伸入至炉体(1)的炉腔内，除湿风机(52)的出风口(521)与外界连通，在炉体(1)的后壁上且靠近于后壁高度方向的底部位置还开设有进风口(11)，在所述的进风口(11)上安装有进风管(111)，其特征在于：所述的炉体(1)在内壁上且靠近于内壁高度方向的底部位置处增设有加热盘管(7)，所述加热盘管(7)的进气口(71)通过第一进气管(73)与外界的蒸汽源连通，加热盘管(7)的出气口(72)通过第一回气管(74)连接至炉体(1)外。2.根据权利要求1所述的结构改进的蒸汽烟熏烘烤炉，其特征在于所述的炉体(1)在左右两侧的内壁上分别设置有加热盘管(7)。3.根据权利要求2所述的结构改进的蒸汽烟熏烘烤炉，其特征在于所述的炉体(1)在左右两侧的内壁上分别安装有用于固定所述加热盘管(7)的支撑杆(12)。4.根据权利要求2所述的结构改进的蒸汽烟熏烘烤炉，其特征在于所述的加热盘管(7)在炉体(1)左右两侧的内壁上各设有两排，两排加热盘管(7)之间呈平行设置。5.根据权利要求1所述的结构改进的蒸汽烟熏烘烤炉，其特征在于所述的加热盘管(7)优选为S形。6.根据权利要求1所述的结构改进的蒸汽烟熏烘烤炉，其特征在于所述的炉门(2)通过铰链(23)与炉体(1)连接，在炉门(2)的中间还设置有观察窗(21)。7.根据权利要求1所述的结构改进的蒸汽烟熏烘烤炉，其特征在于所述的炉门(2)上还设置有锁扣(22)，所述的锁扣(22)用于开启/关闭炉门(2)。8.根据权利要求1所述的结构改进的蒸汽烟熏烘烤炉，其特征在于所述的热交换器(43)内设有热交换管(431)，所述热交换管(431)的进气口通过管路与第二进气管(8)连接，所述热交换管(431)的出气口通过管路与第二回气管(9)连接，第二进气管(8)用于与外界的蒸汽源连接，第二回气管(9)连接至炉体(1)外。9.根据权利要求1所述的结构改进的蒸汽烟熏烘烤炉，其特征在于所述的进风管(111)内设置有风阀(1111)。10.根据权利要求1所述的结构改进的蒸汽烟熏烘烤炉，其特征在于所述的除湿风机(52)在集风口(522)内设置有阀门(5221)。2CN102626119A说明书1/3页结构改进的蒸汽烟熏烘烤炉技术领域[