自动盘式红外线烘烤机.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局*CN102669198A*(12)发明专利申请(10)申请公布号CN102669198A(43)申请公布日2012.09.19(21)申请号201210177588.9(22)申请日2012.06.01(71)申请人甄天瑞地址250000山东省济南市天桥区济洛路16号(72)发明人甄天瑞甄西铭甄宗武甄宗斌(74)专利代理机构济南舜源专利事务所有限公司37205代理人苗峻(51)Int.Cl.A21B2/00(2006.01)A21B1/42(2006.01)权利要求书权利要求书1页1页说明书说明书33页页附图附图44页(54)发明名称自动盘式红外线烘烤机(57)摘要本发明属于食物加工领域，具体涉及一种自动盘式红外线烘烤机，采用以下技术方案：炉体内设有进饼口、加热机构及出饼口，在炉体的煎制面板上设有至少一个自动翻饼器，还设有翻饼托板和设于炉体的进饼口处的进饼托板，炉体内设有旋转托盘。煎制面板和自动翻饼器在旋转托板和传动杆的作用下实现旋转，自动翻饼器和翻饼托板配合使用实现食物的翻转，煎制面板可以对食物的两面都进行煎制，实现了麻火烧及其他食品的煎制、进饼、加热、出饼的自动化，提高了生产效率。本发明采用内藏炉头红外线加热机构无烟装置，不产生任何燃烧的废气和炭尘，不仅干净卫生，对人体无害，而且热效率高，食物受热均匀。CN102698ACN102669198A权利要求书1/1页1.自动盘式红外线烘烤机，包括底座（6）、设于底座之上的炉体（3），炉体上设有煎制面板（2），炉体内设有进饼口（9）、加热机构及出饼口（19），其特征在于：煎制面板（2）下方设有旋转托板（21）和传动杆（18），传动杆一端连接旋转托板，另一端连接变速器（16）和电动机（17），所述煎制面板上设有至少一个自动翻饼器（7），该自动翻饼器包括自动翻饼器支架（22）和至少一个设于自动翻饼器支架上的导管（23），导管内设有导杆（24），导杆的下端设有托饼板（25），在煎制面板上方还设有翻饼托板（1）和进饼托板（8），进饼托板设于炉体的进饼口（9）处，进饼托板向靠近进饼口处一端倾斜，所述加热机构包括内灶（15）和至少一个外灶（13），均设于炉体内，内灶设于煎制面板下方，外灶均匀分布于炉体内壁，所述内灶和外灶的发热体为红外线发热网（34），在炉体内内灶和外灶之间设有支撑架（11），支撑架与位于其上端的煎制面板连接，在支撑架和支撑架托板（27）之间设有回转托板（14），回转托板通过回转轴（26）与支撑架连接。2.根据权利要求1所述的自动盘式红外线烘烤机，其特征在于：所述内灶和外灶上分别设有进气口（29）、进气管（31）、导流网（32）和导流板（33），进气口处设有喷气嘴（30），炉体上还设有风机（5）和风机开关（4）。3.根据权利要求1或2所述的自动盘式红外线烘烤机，其特征在于：所述内灶和外灶之间设有导热板（20）和挡火板（12）。4.根据权利要求1所述的自动盘式红外线烘烤机，其特征在于：在炉体外壁上设有内灶和外灶的温度调节阀（10）。5.根据权利要求1所述的自动盘式红外线烘烤机，其特征在于：在炉体内设有保温层（28）。2CN102669198A说明书1/3页自动盘式红外线烘烤机技术领域[0001]本发明属于食品加工领域，具体涉及一种烘烤装置。背景技术[0002]麻火烧是我国百姓喜欢食用的主食，但是该食品的加工通常是利用焦火和炭火进行加热，此种传统加工工艺属于有烟烤制，产生的废气和炭尘对人体健康无益；而且多为手工操作，将面饼放在烘烤机上煎，手工翻转再加温烤煎另一面，再放入炉内烘烤，等到全熟后，人工取出面，生产效率低，难以满足机关、学校食堂多人需求；并且加温温度全靠操作者经验来控制。发明内容[0003]本发明提供了一种远红外制热、无烟烤制、对身体无害的全自动红外线烘烤机，该烘烤机不仅不产生任何燃烧的废气和炭尘，而且实现了麻火烧及其他食品的加工、加热时间和加热温度的控制的自动化，提高了生产效率。[0004]本发明采用以下技术方案：自动盘式红外线烘烤机，包括底座、设于底座之上的炉体，炉体上设有煎制面板，炉体内设有进饼口、加热机构及出饼口，煎制面板下方设有旋转托板和传动杆，传动杆一端连接旋转托板，另一端连接变速器和电动机，所述煎制面板上设有至少一个自动翻饼器，该自动翻饼器包括自动翻饼器支架和至少一个设于自动翻饼器支架上的导管，导管内设有导杆，导杆的下端设有托饼板，在煎制面板上还设有翻饼托板和进饼托板，进饼托板设于炉体的进饼口处，进饼托板向靠近进饼口处一端倾斜，所述加热机构包括内灶和至少一个外灶，均设于炉体内，内灶设于煎制面板下方，外灶均匀分布于炉体内壁，所述内灶和外灶的发热体为红外线发热网，在炉体内内灶和外灶之间设有支撑架，支撑架与位于其上端的煎制面板