侧喷式船用电炸炉.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局*CN103006089A*(12)发明专利申请(10)申请公布号CN103006089A(43)申请公布日2013.04.03(21)申请号201110288893.0(22)申请日2011.09.26(71)申请人上海酒店设备工程成套南翔厂有限公司地址201802上海市嘉定区嘉美路1688号(72)发明人郑修南陈铭忠鞠新华(74)专利代理机构上海世贸专利代理有限责任公司31128代理人李忠(51)Int.Cl.A47J37/12(2006.01)权利要求书权利要求书1页1页说明书说明书22页页附图附图22页(54)发明名称侧喷式船用电炸炉(57)摘要本发明公开了一种侧喷式船用电炸炉，主要是由电热炸炉和灭火装置组成，电热炸炉的上部为上罩体，其内装有集气罩，集气罩内装有过滤网和排风机总成，过滤网下装有集油杯总成，上罩体内还设置有喷嘴总成和极限温控，炸缸与台面焊接，下罩体内装有灭火装置和电气控制箱，其特征在于：喷嘴安装在上罩体的右侧上方。本发明结构合理，构思巧妙，由于经过大量的市场调研，产品贴近实际操作方便，灭火时采用侧向喷射，泡沫以“铺盖”方式隔阻火焰与空气，避免了因向下直接喷射而可能引起的热油飞溅，优化了灭火效果，符合ISO15731：2000《保护厨房深油炸锅烹调设备的灭火系统——灭火试验标准》，极具推广价值。CN103689ACN103006089A权利要求书1/1页1.一种侧喷式船用电炸炉，主要是由电热炸炉和灭火装置组成，电热炸炉的上部为上罩体，其内装有集气罩，集气罩内装有过滤网和排风机总成，过滤网下装有集油杯总成，上罩体内还设置有喷嘴总成和极限温控，炸缸与台面焊接，下罩体内装有灭火装置和电气控制箱，其特征在于：喷嘴安装在上罩体的右侧上方。2CN103006089A说明书1/2页侧喷式船用电炸炉技术领域[0001]本发明涉及厨房设备技术领域，具体地说，涉及一种船用的电炸炉。背景技术[0002]随着我国造船工业的发展，造船水平的不断提高，船舶舾装水平的高低成为我国造船水平的重要标志，而船舶厨房设备配套又是船舶舾装的重要内容之一，船舶厨房配套设备的好坏还是改善和提高船员海上生活水平的重要手段。船舶厨房设备中电深炸炉的安全使用引起了国际海事组织的重视，在2002年12月通过1974SOLAS2000修正案第II-2章第10.6.4条，并制定ISO15731：2000《保护厨房深油炸锅烹调设备的灭火系统——灭火试验标准》。以前船上所用设备均为国外进口，结构比较复杂，成本高，不适合中国的国情。为此我公司自主开发了国内首台船用的电炸炉，经广大用户使用后，反映良好，现我司综合所有用户的反馈信息，经过大量的市场调研，对该产品作进一步完善。由于目前船用带灭火装置的电炸炉的灭火器喷射头是安装在上罩体上方，从上向下喷射灭火剂，由于灭火剂在喷射时有一定的压力，而此时炸缸内的油温高达360度，所以灭火剂直接喷射会造成食油四处飞溅，容易在灭火过程中造成意外伤害。发明内容[0003]本发明的目的在于，提供一种能有效克服上述缺陷，采用侧向喷射得灭火剂的侧喷式船用电炸炉。[0004]为实现上述目的，本发明采用如下技术方案：一种侧喷式船用电炸炉，主要是由电热炸炉和灭火装置组成，电热炸炉的上部为上罩体，其内装有集气罩，集气罩内装有过滤网和排风机总成，过滤网下装有集油杯总成，上罩体内还设置有喷嘴总成和极限温控，炸缸与台面焊接，下罩体内装有灭火装置和电气控制箱，其特征在于：喷嘴安装在上罩体的右侧上方。[0005]由于采用上述方案，不难得出如下结论：本发明结构合理，构思巧妙，由于经过大量的市场调研，产品贴近实际操作方便，灭火时采用侧向喷射，泡沫以“铺盖”方式隔阻火焰与空气，避免了因向下直接喷射而可能引起的热油飞溅，优化了灭火效果，符合ISO15731：2000《保护厨房深油炸锅烹调设备的灭火系统——灭火试验标准》，极具推广价值。附图说明[0006]下面结合附图和实施例对本发明作进一步详细描述。[0007]图1是本发明的结构示意图；[0008]图2是图1的正视结构示意图。具体实施方式[0009]参见图1、图2，一种侧喷式船用电炸炉，主要是由电热炸炉100和灭火装置130组3CN103006089A说明书2/2页成，电热炸炉100的上部为上罩体10，其内装有集气罩，集气罩内装有过滤网和30排风机总成20，过滤网下装有集油杯总成50，上罩体内还设置有喷嘴总成40和极限温控120，炸缸与台面60焊接，下罩体70内装有带法兰可调脚110、灭火装置130、电气控制箱80和灭火拉手90，灭火装置130由灭火器和灭火执行机构组成。其中，喷嘴安装在上罩体的右侧上方。4CN103006089A说明书附图1/2页图15CN103006089A说明书