选修1《化学与生活》模块测试（理科）.doc

选修1《化学与生活》模块测试题（理科）广州市中学化学教研会高二中心组提供2007.12本试卷分选择题和非选择题两部分，，满分100分，考试用时90分钟。可能用到的相对原子质量：H1C12N14O16I127第Ⅰ卷选择题（共80分）一、选择题（本题包括40小题，每小题2分，共80分，每小题只有一个选项符合题意）1．下列属于天然高分子化合物的是A．油脂B．蔗糖C．聚乙烯D．淀粉2．有关糖类物质概念的叙述中，正确的是A．糖类是具有甜味的物质B．糖类是人体必需的营养素C．葡萄糖是一种多羟基醛，不具有还原性D．糖类是具有Cn(H2O)m通式的物质，糖也称为碳水化合物3．我们将100g食品烧成灰分的水溶液用0.1mol/L的酸或碱进行中和,所需酸或碱的体积(单位:mL)定为该食品的碱度或酸度,现已知豆腐的碱度为2.00,则中和100g豆腐所消耗的酸的物质的量是A．0.2molB．0.0002molC．0.05molD．5mol4．葡萄糖作为营养剂供给人体能量，在体内发生主要的反应是A．氧化反应B．取代反应C．加成反应D．聚合反应5．变质的油脂有难闻的哈喇味，这是因为发生了A．氧化反应B．加成反应C．取代反应D．水解反应6．下列属于油脂的用途的是①人类的营养物质②制取肥皂③制取甘油④制备汽油A．①②④B．①③④C．②③④D．①②③7．有人分析一些小而可溶的有机分子的样品，发现它们含有碳、氢、氧、氮等元素，这些样品很可能是A．脂肪酸B．氨基酸C．葡萄糖D．淀粉8．鉴别织物成分是真蚕丝还是“人造丝”，在如下①－④的各方法中正确的是①滴加浓硝酸②滴加浓硫酸③滴加酒精④灼烧A．①和③B．③和④C．①和④D．①和②9．欲将蛋白质从水中析出而又不改变它的性质，应加入A．(NH4)2SO4溶液B．酒精溶液C．Pb(NO3)2溶液D．NaOH溶液10．下列变化的叙述中，不属于蛋白质变性的是A．动物的皮经过药剂鞣制后，变成柔软坚韧的皮革B．打针前用医用酒精对皮肤消毒C．蛋白质溶液里加入食盐变浑浊D．用福尔马林溶液浸泡动物标本11．BaCl2剧毒，致死量为0.3g，万一不慎误服，应大量吞服鸡蛋清及适量解毒剂，此解毒剂应是A．AgNO3B．CuSO4C．Na2CO3D．MgSO412．国内外医学界最新研究表明，如果人体不缺乏微量元素而随意过量补充的话，不仅对健康无益反而有害，下列元素属于微量元素的是A．FeB．CaC．HD．K13．苹果汁是人们喜爱的饮料，由于此饮料中含有Fe2＋，现榨的苹果汁在空气中会由浅绿色变为棕黄色。若榨汁时加入维生素C，可有效防止这种现象发生。这说明维生素C具有A．氧化性B．还原性C．碱性D．酸性14．关于维生素的叙述中，不正确的是A．维生素是参与生物发育和新陈代谢所必需的一类小分子B．人体对维生素的需要量极小，但对人体的生长和健康至关重要C．维生素在天然食品中含量丰富，所以加工后的食品维生素含量也高D．习惯上把维生素分为脂溶性维生素和水溶性维生素15．关于食物的酸碱性说法错误的是A．蛋白质在体内经消化后生成碳酸．硫酸．尿酸等，故它属于酸性食物B．葡萄吃起来是酸的，故它属于酸性食物C．食物的酸碱性与化学上所指溶液的酸碱性不同的D．正常人人体内各体液pH总保持一定范围．16．下列说法正确的是A．绿色食品就是指颜色为绿色的食品B．白色污染是指白色的废弃物的污染C．有机食品是指含有有机物的食品D．食盐加碘实质是在食盐中加入KIO317．随着人们生活节奏的加快，方便的小包装食品已进入千家万户。为延长食品的保质期，防止食品受潮及富脂食品氧化变质，在包装袋中应放入的化学物质是A．无水硫酸铜、蔗糖B．硅胶、硫酸亚铁C．无水硫酸铜、硫酸亚铁D．生石灰、食盐18．下列食品添加剂与类别对应正确的一组是A．着色剂_______苯甲酸钠B．调味剂_______亚硝酸钠C．营养强化剂_______粮食制品中加赖氨酸D．防腐剂_______苋菜红19．碘酒是一种常用的外用消毒药，关于它的消毒原理说法正确的是A．溶解细菌B．氧化细菌，使蛋白质变性C．使细菌缺氧而死D．使细菌缺水而死20．在搪瓷和陶瓷器皿具表面的釉质中含有极微量的Pb、Cd、Sb等有毒金属盐类为防止中毒，不能长期盛放下列物质的是A．食盐B．酱油C．蔗糖D．食醋21．香烟燃烧产生的烟气中含有尼古丁（化学式C10H14N2）、焦油、一氧化碳等，下列说法中错误的是A．尼古丁中C、H、N三种元素的质量比为5：7：1B．吸烟有害健康C．CO比O2更易同血红蛋白结合，会导致人体缺氧D．尼古丁中氮元素的质量分数约为17.3%22．制造焊锡时，把铅加入锡的重要原因是：A．增加强度B．降低熔点C．增加硬度D．增强抗腐蚀能力23．合金有许多特点，如Na－K合金为液体，而Na和K的单质均为固体。据此推测：生铁、纯铁、碳单质