高二化学葡萄糖 蔗糖 同步练习2上科版.doc

葡萄糖蔗糖同步练习一、选择题（每小题有1～2个选项符合题意）1．有关食品添加剂的下列说法中正确的是：（A）食盐加碘，碘元素百分含量越高，食盐的质量越高（B）可供糖尿病人食用的木糖醇是一种单糖（C）苯甲酸钠是常用的食品防腐剂（D）腌制肉食制品使用的硝酸盐或亚硝酸食品添加剂即使不超标准，也会对人体造成极大伤害。2．蔗糖3.42g与麦芽糖3.42g混合后并完全水解，若生成m个葡萄糖分子与n个果糖分子，则m与n的比值是：（A）1：3（B）3：1（C）1：2（D）1：13．从食品店购买的蔗糖配成溶液，做银镜反应实验，往往能得到银镜，产生这一现象的原因是：（A）蔗糖本身具有还原性（B）蔗糖被还原（C）实验过程中蔗糖发生水解（D）在生产和贮存过程中蔗糖有部分水解4．具有下列分子组成的有机物中，不可能发生银镜反应的是：（A）C2H6O2（B）C12H22O11（C）C6H6O（D）C6H12O65．某有机物在酸性条件下水解生成X、Y两种有机物。X不能使石蕊试纸变色，X能与小苏打反应产生无色气体。实验测得，在同温同压下，相同质量的X和Y的蒸气所占体积相同，则原有机物是：（A）C2H5Br（B）HCOOC2H5（C）蔗糖（D）CH3COOC3H76．某有机物和足量的银氨溶液在微热的条件下发生银镜反应生成10.8g银，而燃烧等量有机物时，需要消耗标准状况下的6.16LO2。该有机物是：（A）葡萄糖（B）乙酸甲酯（C）丁醛（D）乙醛参考答案：1．C2．B3．D4．C5．B、D6．C二、填空题1．棉子和甜菜中含有棉子糖，使棉子糖水解，一分子棉子糖水解为一分子蔗糖和一分子半乳糖（半乳糖和葡萄糖互为同分异构体）。棉子糖的分子式是，如果使1mol的棉子糖完全水解时，则生成和、各1mol。2．现有10种有机物：A．乙醇，B．甲苯，C．苯酚，D．苯甲酸，E．溴乙烷，F．葡萄糖，G．蔗糖，H．苯，I．乙烯，J．乙酸（1）能与银氨溶液发生银镜反应的有机物（都用序号填写）___________________（2）能跟水溶液发生反应的是___________________（3）能使水溶液变紫色的是___________________（4）能跟强碱的醇溶液共热生成烯烃的是___________________（5）能使酸性溶液褪色的是___________________（6）在一定条件下，能与羧酸发生酯化反应的是___________________参考答案：1．（因）半乳糖、葡萄糖、果糖2．（1）F（2）C、D、E、J（3）C（4）E（5）A、B、C、F、I（6）A、C、F（苯酚可与羧酸酐、羧酸的混合物反应生成酯）三、计算题某白色固体，其分子中氢、氧原子个数比为2：1,氢原子数比碳原子数多10。0.1mol该物质经浓硫酸在低温下脱水后，所得焦炭经洗涤、干燥后，质量为14.4g。该物质的溶液能和新制的氢氧化铜共热而生成砖红色的沉淀。则该物质的分子式为______________,名称为______________。参考答案：C12H22O11；麦芽糖