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一种调味蟹肉饭团的加工方法.pdf
2023-06-18
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王秋****哥哥
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一种调味蟹肉饭团的加工方法.pdf
本发明属于食品加工技术领域，尤其涉及一种调味蟹肉饭团的加工方法。螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用；本发明将蟹肉和米饭结合，并向米饭中加入胡萝卜丁、碎韭菜和香菇丁，提高了米饭的营养价值，且碎韭菜能够增进海鲜的美味，在保留螃蟹中营养成分的同时制作出风味独特、弹性十足、开袋即食而且易于储存的蟹肉饭团，让人们在满足饱腹需求的同时享受到营养丰富的美味海产品。同时该产品不添加任何防腐剂，更安全健康。将本发明的调味蟹肉饭团在微波炉中加热2‑3min即可食用，具备味美、外形漂亮、营养丰富、食用方便等
2023-06-18
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一种毛蟹肉调味酱的加工工艺.pdf
本发明公开了一种毛蟹肉调味酱的加工工艺，将毛蟹肉和辅料进行一定处理后，进行炒制，在锅中倒入适量植物油，用电磁炉加热至八成热时向锅中加入处理的葱、姜、蒜片，再放入黄豆酱，文火熬至沸腾，随后放入预处理好的蟹肉，熬制5min左右后依次加入小米椒、白糖和白芝麻，继续煮沸熬制3‑5分钟，在酱岀锅前加入少量白酒并搅拌均匀，然后把酱搅拌均匀后，趁热装入经灭菌处理后的六棱玻璃瓶中，装填完毕后盖上瓶盖(无需盖的太紧)，并将玻璃瓶置于水浴锅中加热，待瓶内酱体温度超过80℃后盖紧瓶盖。处理完后，继续放置在90℃水浴锅中巴氏杀菌
2023-06-15
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一种风味鱿鱼饭团的加工方法.pdf
本发明属于食品加工技术领域，尤其涉及一种风味鱿鱼饭团的加工方法。鱿鱼中富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血；还富含蛋白质、人体所需的氨基酸和大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能；含有的多肽和硒具有抗病毒、抗射线作用。同时，鱿鱼能补充脑力和预防老年痴呆症，因此对容易罹患心血管方面疾病的中、老年人来说，鱿鱼更是有益健康的食物。将本发明的香辣鱿鱼丁饭团在微波炉中加热2‑3min即可食用，具备味美、外形漂亮、营养丰富、食用方便等优点，可以作为一种方便食品，省时
2023-06-18
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一种风味鱼肉饭团的加工方法.pdf
本发明属于食品加工技术领域，尤其涉及一种风味鱼肉饭团的加工方法。秋刀鱼体内含有丰富的蛋白质和脂肪酸，以及人体不可缺少的不饱和脂肪酸，其中EPA、DHA有抑制高血压、心肌梗塞、动脉硬化的功效。本发明将秋刀鱼和米饭结合，提高了米饭的营养价值，在保留秋刀鱼营养成分的同时制作出风味独特、弹性十足、开袋即食而且易于储存的秋刀鱼饭团，让人们在满足饱腹需求的同时享受到营养丰富的美味海产品。同时该产品不添加任何防腐剂，更安全健康。将本发明的鱼肉饭团在微波炉中加热2‑3min即可食用，具备味美、外形漂亮、营养丰富、食用方便
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一种风味鸡肉饭团的加工方法.pdf
本发明属于食品加工技术领域，尤其涉及一种风味鸡肉饭团的加工方法。鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，此外，鸡肉还含有脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。鸡肉钾硫酸氨基酸、维生素A的含量也很丰富，中医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效，对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。将本发明的鸡肉饭团在微波炉中加热2‑3min即可食用，具备味美、外形漂亮、营养丰富、食用方便等优点，可以作为一
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