一种汤料配料加热搅拌罐及其工艺.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN107537375A(43)申请公布日2018.01.05(21)申请号201710957198.6(22)申请日2017.10.16(71)申请人广西螺霸王食品有限公司地址545000广西壮族自治区柳州市福馨路12号六号楼四层(72)发明人姚汉霖(74)专利代理机构北京元本知识产权代理事务所11308代理人曹广生(51)Int.Cl.B01F7/32(2006.01)B01F15/06(2006.01)B01F15/00(2006.01)B01F13/10(2006.01)权利要求书1页说明书3页附图2页(54)发明名称一种汤料配料加热搅拌罐及其工艺(57)摘要本发明提供一种汤料配料加热搅拌罐及其工艺，属于汤料配料加工技术领域，该搅拌罐内部设置为腔体，腔体内部设置有搅拌装置，搅拌罐外侧设置有动力装置，动力装置与搅拌装置连接，搅拌罐顶部设置有进料口，底部设置有成品出口。搅拌装置包括搅拌轴、横杆和搅拌框，搅拌轴竖直设置在腔体内且与动力装置固定连接，横杆固定设置在搅拌轴上且与搅拌轴垂直，搅拌框底部与搅拌轴底部固定连接。本发明保证汤料安全生产，电加热，恒温加热，避免了人工上炉罩和明火烫伤等。CN107537375ACN107537375A权利要求书1/1页1.一种汤料配料加热搅拌罐，该搅拌罐内部设置为腔体(3)，腔体(3)内部设置有搅拌装置，搅拌罐外侧设置有动力装置(1)，动力装置(1)与搅拌装置连接，搅拌罐顶部设置有进料口(2)，底部设置有成品出口(11)，其特征在于，搅拌装置包括搅拌轴(7)、横杆(8)和搅拌框(9)，搅拌轴(7)竖直设置在腔体(3)内且与动力装置(1)固定连接，横杆(8)固定设置在搅拌轴(7)上且与搅拌轴(7)垂直，搅拌框(9)底部与搅拌轴(7)底部固定连接，搅拌框(9)两端分别与横杆(8)两端固定连接；搅拌罐外部设置有隔层外壁(5)，隔层外壁(5)与搅拌罐外壁间形成隔层(4)，隔层(4)内设置有加热装置，隔层外壁(5)上设置有与隔层(4)联通的介质油进口(10)和介质油出口(12)。2.根据权利要求1所述的一种汤料配料加热搅拌罐，其特征在于：所述搅拌罐顶部还设置有温度计(13)、备用口(14)、清洗口(15)、呼吸器口(16)和进油口(17)，温度计(13)的检测端设置在搅拌罐内部。3.根据权利要求1所述的一种汤料配料加热搅拌罐，其特征在于：所述隔层(4)内通入介质油。4.根据权利要求1所述的一种汤料配料加热搅拌罐，其特征在于：所述搅拌框(9)设置为“U”形结构，横杆(8)两端固定设置在“U”形结构内部，“U”形结构竖直设置。5.根据权利要求1所述的一种汤料配料加热搅拌罐，其特征在于：所述动力装置(1)为电机或采油机。6.一种汤料配料加热搅拌工艺，其特征在于，包括如下步骤：步骤1：把调配好的配料放入到搅拌罐内；步骤2：将熬制好的汤料放入搅拌罐内；步骤3：加热装置感应有配料后开始启动加热；步骤4：动力装置启动对搅拌罐内的配料和汤料进行搅拌，步骤5：待搅拌均匀后，开启成品出口的开关，将成品汤料取出。7.根据权利要求6所述的一种汤料配料加热搅拌，其特征在于，所述步骤3中加热温度达到100℃后停止加热。2CN107537375A说明书1/3页一种汤料配料加热搅拌罐及其工艺技术领域[0001]本发明涉及汤料配料加工技术领域，特别是涉及一种汤料配料加热搅拌罐及其工艺。背景技术[0002]汤料作为柳州地方特产螺蛳粉的最主要原料，现有的生产水平为人工熬制后接入60L的不锈钢，加入二次配料的调料，人工搅拌，人工抬到简易的加热炉罩上加热，人工运送到冷却。随着柳州螺蛳粉被大众接受，产量的速增让原有的生产方法不能保证其质量要求和较大生产量，厨房特有的生产条件，特别是夏季让大量的工人在高温下工作，员工普遍接受不了工作条件。人工抬送，简易炉罩对安全生产带来极大的隐患。发明内容[0003]本发明提供一种汤料配料加热搅拌罐及其工艺，解决现有人工生产螺蛳粉汤料生产效率低、质量不好和生产环境恶劣的问题。[0004]本发明通过以下技术方案解决上述问题：[0005]一种汤料配料加热搅拌罐，该搅拌罐内部设置为腔体，腔体内部设置有搅拌装置，搅拌罐外侧设置有动力装置，动力装置与搅拌装置连接，搅拌罐顶部设置有进料口，底部设置有成品出口，搅拌装置包括搅拌轴、横杆和搅拌框，搅拌轴竖直设置在腔体内且与动力装置固定连接，横杆固定设置在搅拌轴上且与搅拌轴垂直，搅拌框底部与搅拌轴底部固定连接，搅拌框两端分别与横杆两端固定连接；搅拌罐外部设置有隔层外壁，隔层外壁与搅拌罐外壁间形成隔层，隔层内设置有加热装置，隔层外壁上设置有与隔层联通的介质油进口和介质油出口。[0006]上述方案中，优选的是搅拌