一种商用炉灶.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN107676821A(43)申请公布日2018.02.09(21)申请号201710988156.9(22)申请日2017.10.21(71)申请人山东金佰特商用厨具有限公司地址256500山东省滨州市博兴县兴福工业园山东金佰特商用厨具有限公司(72)发明人徐清东(51)Int.Cl.F24C3/12(2006.01)F24C3/10(2006.01)权利要求书1页说明书5页附图6页(54)发明名称一种商用炉灶(57)摘要一种商用炉灶，包括面板、炉膛、进气管、炉膛内置炉头、风筒，其特征在于：炉膛由内外两层组成，炉膛内层和炉膛外层之间有空腔，炉膛内层上设有排烟孔，炉膛内层内壁上覆盖有红外反射网；进气管分为横向管道和纵向管道，纵向管道与横向管道相连通，所述纵向管道末端为进气口，所述横向管道一端开设火种出气口、另一端开设主火出气口；火种出气口与纵向管道之间的横向管道上连接火种点火阀门，主火出气口与纵向管道之间的横向管道上连接主火风气联动阀；面板上设置有显示屏。本发明能同时调节气管和风管的流量，保持固定的风气配比，使燃气充分燃烧，同时回收多余热能重复利用，使炉膛受热均匀，还能及时直观的查看火力大小。CN107676821ACN107676821A权利要求书1/1页1.一种商用炉灶，包括面板、炉膛、进气管、炉膛内置炉头、风筒，其特征在于：炉膛由内外两层组成，炉膛内层和炉膛外层之间有空腔，炉膛内层上设有排烟孔，炉膛内层内壁上覆盖有红外反射网；进气管分为横向管道和纵向管道，纵向管道与横向管道相连通，所述纵向管道末端为进气口，所述横向管道一端开设火种出气口、另一端开设主火出气口；火种出气口与纵向管道之间的横向管道上连接火种点火阀门，主火出气口与纵向管道之间的横向管道上连接主火风气联动阀；所述火种出气口、主火出气口、风筒出风口均与炉头连通；面板上设置有显示屏，主火风气联动阀上固定有霍尔感应开关，霍尔感应开关与炉灶面板上的显示屏电连接。2.根据权利要求1所述的一种商用炉灶，其特征在于：火种出气口与火种点火阀门之间的横向管道上连接火种限气阀；主火风气联动阀与主火出气口之间的横向管道上连接主火限气阀。3.根据权利要求1或2所述的一种商用炉灶，其特征在于：风筒分为内筒、外筒和进风筒，进风筒和外筒相连通，外筒的下部为出风口；外筒与主火风气联动阀相固定联接，内筒能在外筒内绕出风口轴线方向转动，内筒上开设通风孔；主火风气联动阀内置球形阀芯，球形阀芯上部固定有手柄固定杆，球形阀芯下部固定有风筒调节杆，风筒调节杆与风筒内筒相连接。4.根据权利要求3所述的一种商用炉灶，其特征在于：外筒与进风筒相联接的一侧，贴近内筒的位置固定两个三角形角叉，三角形角叉的根部比顶部厚，两个三角形角叉之间留有空隙。5.根据权利要求3所述的一种商用炉灶，其特征在于：内筒上开设副通风孔，副通风孔与主通风孔相对设置。6.根据权利要求5所述的一种商用炉灶，其特征在于：烟道设置在炉膛外层的底部。7.根据权利要求5所述的一种商用炉灶，其特征在于：主火限气阀的调节杆设置在炉灶面板上，调节杆顶端开设六角盲孔。8.根据权利要求3所述的一种商用炉灶，其特征在于：炉膛上方设置炮台，炮台的上部为内凹型弧面，炮台本体底部弧面的切面与台面间的角度大于90°。2CN107676821A说明书1/5页一种商用炉灶技术领域[0001]本发明属于商用厨具领域，具体涉及一种商用炉灶。背景技术[0002]商用炉灶广泛应用于饭店、酒店等场合，多为液化气燃烧供热，液化气需要混合空气后才能充分燃烧，而现有炉灶普遍设有两个阀门分别控制进气和进风，无法实现风气联动，这就造成了一系列的不便之处：首先，气阀和风阀单独控制，通过人工调整实现液化气和空气的混合燃烧，仅凭经验调节，这就容易造成风气混合配比不均匀，液化气燃烧不充分，造成能源浪费、污染环境等后果；其次厨师做菜时需要经常调节火力大小以满足不同的火力需要，每次调节都需要同时调整风阀和气阀，费时费力，不便操作。[0003]另一方面，当火力加大时，炉膛内火焰产生的温度能高达800℃以上，其中相当一部分热量会透过炉膛壁散发出去，或随着烟气从烟道流出，这些热量就被白白浪费掉，造成能源的浪费；这些热量散发到周围环境中，使环境温度大大升高，增加了操作人员的不适感，还不环保。另外，烟道一般设置在炉膛的一侧，烟气从烟道排出从而烟气容易在烟道附近聚集，造成烟道附近温度高，使得锅具底部受热不够均匀。[0004]再者，现有的商用炉灶无法直观的查看火力大小，只能通过窥视锅底的火焰大小来判断火力大小，需要操作人员富有经验才能很好的掌控调节，极不方便。发明内容[0005]本发明要解决的技术问题是：克服现有技术的不足，提供一种商用炉灶，能