用于操作电磁炉的方法以及电磁炉.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN107920399A(43)申请公布日2018.04.17(21)申请号201710934978.9(22)申请日2017.10.10(30)优先权数据102016219590.52016.10.10DE(71)申请人E.G.O.电气设备制造股份有限公司地址德国奥伯德丁根(72)发明人M.弗兰克C.埃根特(74)专利代理机构中国专利代理(香港)有限公司72001代理人张小文邓雪萌(51)Int.Cl.H05B6/06(2006.01)权利要求书2页说明书6页附图1页(54)发明名称用于操作电磁炉的方法以及电磁炉(57)摘要本发明公开了一种用于操作电磁炉的方法以及电磁炉。为了加热放置在电磁炉的至少一个感应加热线圈上方的烹饪容器中的水，控制器用预先设定的相对较高功率密度驱动感应加热线圈。在加热期间，感应加热线圈的操作参数由控制器检测和评估，以便监测烹饪容器基底的温度的相对温度分布。一旦该相对温度分布相当程度地降低或相对温度分布的梯度减小，则控制器识别这一点并将其确定为“轻微沸腾”的情形以及已经达到烹饪容器基底的顶侧的温度（低于沸点5℃到15℃）的情形。然后，功率密度自动降低达预先确定的保持时间，其中，操作者能够维持该状态，或者在一定时间之后能够再次更大程度地自动执行加热。CN107920399ACN107920399A权利要求书1/2页1.一种用于操作电磁炉以便加热放置在电磁炉的至少一个感应加热线圈上方的烹饪容器中的水的方法，包括以下步骤：-所述电磁炉的控制器驱动所述至少一个感应加热线圈以便用预先设定的功率密度感应加热已经放置就位的所述烹饪容器；-在所述烹饪容器的加热期间，通过所述控制器检测并评估所述至少一个感应加热线圈的操作参数，以便监测烹饪容器基底的所述温度的相对温度分布；-一旦所述烹饪容器基底的所述相对温度分布显著程度地趋平或所述相对温度分布的梯度减小，则所述控制器识别这一点并将其确定为“轻微沸腾”状态的情形以及确定为所述烹饪容器基底的顶侧的温度达到低于沸点5℃到15℃的情形；-然后所述功率密度自动降低达预定保持时间；-向操作者提供保持选项以使得通过操作操作者控制元件而借助于所述功率密度的自动设定将温度调节到所述保持时间开始时的值，或者使所述“轻微沸腾”状态开始时的所述功率密度保持恒定；-在保持时间经过而没有对该感应加热线圈进行操作过程之后，所述预先设定的功率密度被再次设定。2.根据权利要求1所述的方法，其中，所述电磁炉的所述控制器用相对高的功率密度驱动所述至少一个感应加热线圈。3.根据权利要求1所述的方法，其中，所述控制器将所述功率密度自动降低至1W/cm2至3.5W/cm2之间的值或者自动降低10％至50％达所述预定保持时间。4.根据权利要求1所述的方法，其中，所述控制器信号通知所述操作者已经达到作为所述烹饪容器中的水的“轻微沸腾”状态的接近100℃或者85℃到100℃之间的温度。5.根据权利要求1所述的方法，其中，所述控制器向所述操作者提供所述保持选项达最多20秒的保持时间。6.根据权利要求1所述的方法，其中，在保持时间已经经过而没有操作过程之后，所述控制器用较高的功率密度操作所述至少一个感应加热线圈以用于将所述烹饪容器或其中含有的水进一步加热到更高的温度。7.根据权利要求6所述的方法，其中，为此，对于“剧烈沸腾”状态，至少在所述烹饪容器的初始加热期间维持所述预先设定的功率密度，或者设置更高的功率密度以便将所述烹饪容器中的水更大程度地加热到更高的温度。8.根据权利要求6所述的方法，其中，在通过所述烹饪容器基底的所述相对温度的增加被停止而识别出所述烹饪容器中的水的“剧烈沸腾”状态之后，向操作者提供沸腾选项达最大20秒的预定沸腾选项时间，其中，操作者控制元件的沸腾选项操作具有下述效果：所述控制器在所述至少一个感应加热线圈处设定功率密度以使得该“剧烈沸腾”状态在所述至少一个感应加热线圈处或在所述炉中被维持。9.根据权利要求8所述的方法，其中，通过在所述温度的增加被停止时精确地调节该相对温度或通过维持此时设定的所述功率密度来维持该“剧烈沸腾”状态。10.根据权利要求6所述的方法，其中，所述控制器向所述操作者信号通知已经达到所述烹饪容器中的水的“剧烈沸腾”状态。11.根据权利要求1所述的方法，其中，在已经识别出所述“轻微沸腾”状态之后，在所述2CN107920399A权利要求书2/2页至少一个感应加热线圈处的功率密度的降低被用于确定第一温度差值，该第一温度差值是识别出所述“轻微沸腾”状态时的温度与在所述功率密度的降低开始后3秒到10秒的温度之间的温度差值，其中，在该3秒到10秒的时间经过之后，所述控制器在所述至少一个感应加热线圈处再次增加所述功率密度。