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(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN108576118A(43)申请公布日2018.09.28(21)申请号201810392080.8(22)申请日2018.04.26(71)申请人广东美的厨房电器制造有限公司地址528311广东省佛山市顺德区北滘镇永安路6号申请人美的集团股份有限公司(72)发明人何春华钟广雄黎青海伍宝君李燕(74)专利代理机构深圳市世纪恒程知识产权代理事务所44287代理人胡海国(51)Int.Cl.A21C13/00(2006.01)H05B6/68(2006.01)权利要求书2页说明书8页附图2页(54)发明名称微波炉面团发酵控制方法、微波炉、控制终端及存储介质(57)摘要本发明公开了一种微波炉面团发酵控制方法、微波炉、控制终端及存储介质,所述方法包括:获取待发酵面团质量以及微波炉的输入功率;根据所述待发酵面团质量和微波炉的输入功率,确定加热时间;控制微波炉以输入功率加热运行加热时间后,停止微波炉的加热运行,并在历经预设时长时,完成待发酵面团的发酵。本方案中微波炉运行的加热时间与待发酵面团质量和输入功率相关,具有针对性;控制微波炉运行到加热时间可将待发酵面团中菌体大量激活生长,此时停止加热,防止高温灭菌、推迟菌体衰老;此后在预设时长内通过大量菌体所产生的生物热以及微波炉余温的作用进行发酵,避免待发酵面团的长时间加热而导致的面团表面发干,同时降低了耗电量。CN108576118ACN108576118A权利要求书1/2页1.一种微波炉面团发酵控制方法,其特征在于,所述微波炉面团发酵控制方法包括以下步骤:获取待发酵面团质量以及微波炉的输入功率;根据所述待发酵面团质量和微波炉的输入功率,确定加热时间;控制微波炉以输入功率加热运行加热时间后,停止微波炉的加热运行,并在历经预设时长时,完成待发酵面团的发酵。2.如权利要求1所述的微波炉面团发酵控制方法,其特征在于,所述根据所述待发酵面团质量和微波炉的输入功率,确定加热时间的步骤包括:接收基于实验确定的用于计算加热时间的第一参数和第二参数,并将所述第一参数和第二参数作为用于计算加热时间的预设公式中的系数;将所述待发酵面团质量和输入功率传输到预设公式中,计算加热时间。3.如权利要求2所述的微波炉面团发酵控制方法,其特征在于,所述将所述待发酵面团质量和输入功率传输到预设公式中,计算加热时间的步骤包括:根据所述预设公式公式计算加热时间:其中,t为加热时间,单位为秒;m为待发酵面团质量,单位为克;p为微波炉输入功率,单位为瓦;k1为第一参数,k2为第二参数。4.如权利要求1所述的微波炉面团发酵控制方法,其特征在于,所述停止微波炉的加热运行,并在历经预设时长时,完成待发酵面团的发酵的步骤包括:当检测到微波炉停止加热时,启动微波炉的计时功能进行计时;当检测到计时时长历经预设时长时,完成待发酵面团的发酵,并输出提示信息。5.如权利要求4所述的微波炉面团发酵控制方法,其特征在于,所述完成待发酵面团的发酵,并输出提示信息的步骤包括:在检测到待发酵面团的完成发酵后,获取完成发酵的面团参数,并将所述面团参数和预设参数区间对比,确定面团参数是否在预设参数区间内;若所述面团参数在预设参数区间内,输出发酵成功提示信息;若所述面团参数不在预设参数区间内,输出发酵失败提示信息。6.如权利要求1-5任一项所述的微波炉面团发酵控制方法,其特征在于,所述获取待发酵面团质量以及微波炉的输入功率的步骤包括:当检测到待发酵面团时,启动微波炉的称重功能,对待发酵面团进行称重,以确定待发酵面团质量;读取微波炉的预设功率,并将所述预设功率作为微波炉的输入功率。7.如权利要求1-5任一项所述的微波炉面团发酵控制方法,其特征在于,所述获取待发酵面团质量以及微波炉的输入功率的步骤包括:接收用户输入的输入信息,并根据输入信息所携带的标识符读取输入信息中的待发酵面团质量以及微波炉的输入功率。8.一种微波炉,其特征在于,所述微波炉包括存储器、处理器、用于容纳待发酵面团的腔体及存储在所述存储器上并可在所述处理器上运行的微波炉面团发酵控制程序,所述微波炉面团发酵控制程序被所述处理器执行时实现如权利要求1-7中任一项所述的微波炉面2CN108576118A权利要求书2/2页团发酵控制方法的步骤。9.一种控制终端,其特征在于,所述控制终端包括:存储器、处理器以及存储在所述存储器上并可在所述处理器上运行的微波炉面团发酵控制程序,所述微波炉面团发酵控制程序被所述处理器执行时实现如权利要求1-7中任一项所述的微波炉面团发酵控制方法的步骤。10.一种存储介质,其特征在于,所述存储介质上存储有微波炉面团发酵控制程序,所述微波炉面团发酵控制程序被处理器执行时实现如权利要求1至7中任一项所述的微波炉面团发