可组装烤制装置.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN109247833A(43)申请公布日2019.01.22(21)申请号201811319082.0(22)申请日2018.11.07(71)申请人中国农业科学院农产品加工研究所地址100193北京市海淀区圆明园西路2号院(72)发明人张德权王振宇潘腾李欣侯成立陈丽惠腾郑晓春(74)专利代理机构北京远大卓悦知识产权代理事务所(普通合伙)11369代理人史霞(51)Int.Cl.A47J37/06(2006.01)A47J37/04(2006.01)F24C15/20(2006.01)权利要求书1页说明书3页附图1页(54)发明名称可组装烤制装置(57)摘要本发明公开了一种可组装烤制装置，其包括：烧烤架体，其包括顶部开口的炉腔，所述炉腔内部设置有加热盘支架，所述加热盘支架上方设置有可拆装烤杆；加热装置，其为加热盘，放置在所述加热盘支架上；以及烟雾过滤装置，其包括风机和过滤装置，所述风机通过管道与所述炉腔底部相连，所述过滤装置设置在所述管道内。本发明所述可组装烤制装置设置烟雾过滤装置可实现烤制过程中烟雾的净化和下排风，显著降低烤制过程中烟雾的排放，减少烤肉等食品中有害物含量，更好地实现绿色烤制。CN109247833ACN109247833A权利要求书1/1页1.可组装烤制装置，其特征在于，包括：烧烤架体，其包括顶部开口的炉腔，所述炉腔内部设置有加热盘支架，所述加热盘支架上方设置有可拆装烤杆；加热装置，其为加热盘，放置在所述加热盘支架上；以及烟雾过滤装置，其包括风机和过滤装置，所述风机通过管道与所述炉腔底部相连，所述过滤装置设置在所述管道内。2.如权利要求1所述的可组装烤制装置，其特征在于，还包括炉盖，其与所述炉腔的后侧壁铰接，所述炉盖设置有活动支架固定支撑。3.如权利要求2所述的可组装烤制装置，其特征在于，所述炉盖为不锈钢材料制成。4.如权利要求1所述的可组装烤制装置，其特征在于，所述加热盘包括燃气加热盘，电加热盘以及炭加热盘；所述燃气加热盘连接有燃气罐，所述电加热盘连接有电源插头，炭加热盘底部设置有过灰孔。5.如权利要求1所述的可组装烤制装置，其特征在于，所述炉腔侧壁与所述加热支架对应处设置有闭合门。6.如权利要求1所述的可组装烤制装置，其特征在于，所述炉腔侧壁设置有进风口。7.如权利要求1所述的可组装烤制装置，其特征在于，所述炉腔内设置有集油盒，其安装在所述加热盘侧部，所述集油盒底部设置有导油孔。8.如权利要求1所述的可组装烤制装置，其特征在于，所述炉腔下方固定设有可升降支架。9.如权利要求1所述的可组装烤制装置，其特征在于，所述过滤装置包括高吸油性树脂滤片，活性炭纤维垫和过滤网。2CN109247833A说明书1/3页可组装烤制装置技术领域[0001]本发明涉及烧烤设备领域。更具体地说，本发明涉及一种可组装烤制装置。背景技术[0002]烧烤作为人类最原始的加工食物的方法，以其烹调快捷、外焦里嫩、酥脆可口、香味浓郁、食用方便等优点，深受广大消费者特别是年轻消费者的青睐。[0003]传统的烧烤是将原料肉、水产品、菌类、蔬菜等放在简易的烤炉上，通常是铁皮长槽，使用木炭或燃煤作为燃料。将食材串在铁杆上或夹在铁丝夹内，放在炭火槽上烧烤，烤制过程中适当撒上各种调味品。但传统的烧烤炉在烧烤过程中会产生大量的烟雾和杂环胺、多环芳烃等有害物质。烤制过程中卫生条件差、环境污染重，危害食品安全，影响环境。因此为了降低烧烤食物中的危害物含量，减少烤制过程中有害烟雾的排放，迫切需要研发出安全、卫生、便捷及环境友好型的系列烤制设备。发明内容[0004]本发明的一个目的是解决至少上述问题，并提供至少后面将说明的优点。[0005]本发明还有一个目的是提供一种可组装烤制装置，其设置有烟雾过滤装置，可实现烤制过程中烟雾的净化和下排风，显著降低烤制过程中烟雾的排放，减少烤肉等食品中有害物含量，更好地实现绿色烤制。另一方面，所述可组装烤制装置的烤杆可拆卸，方便清洗，另可根据烤制食品的大小来调节烤杆的距离，所述加热盘支架上可以放置不同加热盘，可根据环境的条件的不同来选择和切换合适的加热模式。[0006]为了实现根据本发明的这些目的和其它优点，提供了一种可组装烤制装置，其包括：[0007]烧烤架体，其包括顶部开口的炉腔，所述炉腔内部设置有加热盘支架，所述加热盘支架上方设置有可拆装烤杆；[0008]加热装置，其为加热盘，放置在所述加热盘支架上；[0009]以及烟雾过滤装置，其包括风机和过滤装置，所述风机通过管道与所述炉腔底部相连，所述过滤装置设置在所述管道内。[0010]优选的是，所述可组装烤制装置还包括炉盖，其与所述炉腔的后侧壁铰接，所述炉盖设置有活动支架固定支撑。[0011]优选的是，所