一种无感锅具及灶具.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN109512256A(43)申请公布日2019.03.26(21)申请号201710842414.2A47J36/24(2006.01)(22)申请日2017.09.18A47J36/02(2006.01)(71)申请人陈坚胜地址510000广东省广州市越秀区和平路42号101房申请人原点私人有限公司(72)发明人陈坚胜(74)专利代理机构深圳鼎合诚知识产权代理有限公司44281代理人彭家恩(51)Int.Cl.A47J27/00(2006.01)A47J27/21(2006.01)A47J27/086(2006.01)A47J27/08(2006.01)权利要求书1页说明书7页附图6页(54)发明名称一种无感锅具及灶具(57)摘要一种无感锅具及灶具。引入无感线圈用于加热，并将无感线圈设置于锅体内；使得热传导的热惰性基本可以忽略，热传导的效果很好；并且，锅体内表面的温度上升也很快，可以对食物或水快速或瞬间加热；另外，由于热传感效率高，从而使得本身不需要太高的温度，正热阻效应不明显；无感线圈中电流处处相等，不像电磁炉给含铁质锅加热一样，在铁质锅上形成若多个涡旋电流；因而无感线圈中的电流处处相等，热分布均匀；由于无感线圈基本没有电抗，从而无功消耗非常低，锅具的功率可以做得很高。CN109512256ACN109512256A权利要求书1/1页1.一种无感锅具，其特征在于，包括：用于烹煮食物或烧水的锅体；用于加热的无感线圈；所述无感线圈被绝缘地设置于锅体内。2.如权利要求1所述的无感锅具，其特征在于，所述锅体是由导热和/或耐高温的材料制成的绝缘体。3.如权利要求2所述的无感锅具，其特征在于，所述锅体的内表面和/或外表面上设置有绝缘涂层，用于密封所述无感线圈。4.如权利要求1所述的无感锅具，其特征在于，所述锅体的外表面上设置有保温涂层。5.如权利要求1所述的无感锅具，其特征在于，所述锅体包括底部和围绕底部设置以形成半封闭空间的围绕部，所述无感线圈设置于锅体的底部内。6.如权利要求1所述的无感锅具，其特征在于，所述锅体包括底部和围绕底部设置以形成半封闭空间的围绕部，所述无感线圈设置于锅体的围绕部内。7.如权利要求1所述的无感锅具，其特征在于，所述锅体包括底部和围绕底部设置以形成半封闭空间的围绕部，所述无感线圈设置于锅体的底部内且伸延至围绕部。8.如权利要求1所述的无感锅具，其特征在于，所述无感锅具为炒锅、汤锅、压力锅或电饭锅。9.如权利要求1至8中任一项所述的无感锅具，其特征在于，所述无感线圈首尾相连形成通路，用于感应变化的磁场以产生电流来发热。10.如权利要求1至8中任一项所述的无感锅具，其特征在于，包括电源接口，所述电源接口设置在锅体上，所述无感线圈与电源接口电连接，用于外接电源来发热。11.一种灶具，包括如权利要求1至9中任一项所述的无感锅具，以及用于给所述无感锅具提供变化的磁场的装置。2CN109512256A说明书1/7页一种无感锅具及灶具技术领域[0001]本发明涉及一种无感锅具及灶具。背景技术[0002]目前厨房中在炒菜煮饭等时，加热的技术手段主要有三种。[0003]第一、使用天然气或管道煤气等作为能源来进行加热，从而炒菜做饭等。这种做法是使用明火发热进行加热，其缺点主要是管道铺设成本非常高，尤其是对于一些旧片区的管道铺设改造。[0004]第二、使用电炉加热来炒菜做饭等。[0005]电炉通常包括陶瓷等材料制成的容器以及围绕该容器设置的发热丝，其原理是发热丝通电后发热，并传递给被其围绕的容器，从而实现对该容器内的食材进行加热的目的。[0006]电炉的缺点是：①由于热传导的热惰性，使得热传导的效果不好，制约了最终对食材进行加热的温度；反过来，要达到一个勉强符合的最终加热温度(例如300度)，则需要热源(如上述发热丝)本身的温度很高(例如1500度)；②发热丝本身还具有正热阻效应，即发热丝的电阻会随着温度升高而升高，而由于电炉使用过程中发热丝的温度很高，这使得发热丝的正热阻效应越加明显；又因为发热丝实际上不可能是理想的处处电阻相等，因此由于发热丝的正热阻效应，使得发热丝在实际使用过程中各处的电阻可能相差较大，造成发热丝电阻大的地方局部明显温度过高，长期使用，十分容易出现问题，例如老化等。[0007]第三、电磁炉上放含铁质的锅具，来加热进行炒菜做菜等。[0008]电磁炉是基于电磁感应现象而发明的，即利用交变电流通过线圈产生方向不断改变的交变磁场，处于交变磁场中的导体的内部将会出现涡旋电流，这是涡旋电场推动导体中载流子运动所致；涡旋电流的焦耳热效应使导体升温，从而实现加热；具体地，当用含铁质锅具底部放置炉面时，锅具即切割交变磁力线而在锅具底部金属部分产生交