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探究影响酶活性的因素.ppt

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1.以上是老师假想的“酶活性”效果，你们赞成吗？探究影响酶活性的因素思考：1.你对哪个影响条件感兴趣？2.围绕此问题你作出的假设是什么?3.你想用所给的什么材料,怎样证实你的推测?请各组讨论确定，并完成“学案”一、二、三想一想总结：各组讨论方案，并完成“学案”四来谈谈你的方案吧，让我们一起切磋切磋！问题：1．探究温度对酶活性的影响时，材料：选淀粉，淀粉酶组合；用过氧化氢及过氧化氢酶代替可否？2.探究PH对酶活性的影响时，哪种实验材料更好？用过氧化氢及过氧化氢酶代替淀粉，ɑ-淀粉酶可否？通过讨论我们明确的问题有：问题：研究探究PH对酶活性的影响时，是对底物控制PH，还是对酶？问题：研究探究T或PH对酶活性的影响时，是先将底物和酶混合，后控制T和PH；还是先控制T和PH，后将底物和酶混合？问题：探究温度对酶活性的影响时，用斐林试剂还是碘液？共同完成“学案五、实验步骤：”探索T对酶活性的影响：请各组同学用所给材料进行实验，并完成（学案六）你看到的现象是这样的吗？实验结果汇报，总结探究结论：模型建构：拓展延伸：如何测定某未知酶发挥活性的最适T或最适PH？谢谢指导！