一种电炸炉.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN112471186A(43)申请公布日2021.03.12(21)申请号202011471529.3(22)申请日2020.12.04(71)申请人深圳玛克餐饮设备有限公司地址518116广东省深圳市龙岗区龙岗街道五联社区将军帽工业区创建路33号B栋一楼、C栋(72)发明人张道岭危纪申(51)Int.Cl.A21B5/08(2006.01)A21B3/00(2006.01)权利要求书1页说明书6页附图4页(54)发明名称一种电炸炉(57)摘要本发明公开了一种电炸炉，包括炉体，所述炉体顶部设有工作平台，所述工作平台上设有炸缸、卸载凹槽，所述炸缸的底部设有加热装置，所述卸载凹槽的上方设有横轨，所述炉体正面设有控制面板；还包括带升降平台的升降装置、设于所述升降装置下方的电动推杆、以及底部设有滚轮的炸篮，所述电动推杆推动所述升降平台相对所述炸缸进行升降运动，所述升降平台上升至所述工作平台台面时，所述横轨与所述升降平台对接，所述炸篮通过所述横轨滚动至所述升降平台上；所述升降平台包括对称设置的升降横轨、以及与所述升降横轨连接的连接杆。本发明的一种电炸炉无需人为掌控油炸时间、炸炉工作过程中无需操作人员守在炸炉旁进行操作。CN112471186ACN112471186A权利要求书1/1页1.一种电炸炉，其特征在于，包括炉体，所述炉体顶部设有工作平台，所述工作平台上设有炸缸、卸载凹槽，所述炸缸的底部设有加热装置，所述卸载凹槽的上方设有横轨，所述炉体正面设有控制面板；还包括带升降平台的升降装置、设于所述升降装置下方的电动推杆、以及底部设有滚轮的炸篮，所述电动推杆推动所述升降平台相对所述炸缸进行升降运动，所述升降平台上升至所述工作平台台面时，所述横轨与所述升降平台对接，所述炸篮通过所述横轨滚动至所述升降平台上；所述升降平台包括对称设置的升降横轨、以及与所述升降横轨连接的连接杆。2.根据权利要求1所述的一种电炸炉，其特征在于，还包括对所述加热装置进行翻转的翻转组件。3.根据权利要求2所述的一种电炸炉，其特征在于，所述加热装置包括加热部和与所述加热部一体成型的连接部，所述加热部设于所述炸缸内，所述加热装置通过连接部与所述翻转组件相连接。4.根据权利要求3所述的一种电炸炉，其特征在于，所述翻转组件包括设于所述工作平台上且带有空腔的左支架和右支架、设置在所述左支架和所述右支架之间的方形壳体，还包括将所述方形壳体可活动连接到所述左支架和所述右支架上的转轴；所述连接部一端穿过所述方形壳体正面；还包括支撑杆，所述支撑杆可转动地连接到所述方形壳体上。5.根据权利要求4所述的一种电炸炉，其特征在于，所述升降装置包括横臂、与所述横臂固定连接的导向杆、推杆和垂臂；还包括所述导向杆下部设有的导套、设于所述炸缸内的导轮轨道、以及设于所述导轮轨道内的升降导轮；所述升降平台与所述垂臂相连接。6.根据权利要求5所述的一种电炸炉，其特征在于，所述连接杆与所述升降横轨的连接方式为铰接方式；所述升降平台上升至所述工作平台上时，所述升降横轨与所述横轨对接；所述横轨一端设有防止所述炸篮从所述横轨滑脱的轨道端挡。7.根据权利要求6所述的一种电炸炉，其特征在于，所述垂臂上设有固定件。8.根据权利要求7所述的一种电炸炉，其特征在于，所述卸载凹槽的底部和所述炸篮的底部均可打开。9.根据权利要求8所述的一种电炸炉，其特征在于，所述炸缸底部加设沉积区，所述沉积区的下部设排油口；所述沉积区和所述排油口之间加设过滤网。2CN112471186A说明书1/6页一种电炸炉技术领域[0001]本发明涉及厨房设备技术领域，具体涉及一种电炸炉。背景技术[0002]随着社会的进步、经济的迅速发展、物质的极大丰富，人们对饮食的要求也越来越高，各种美食层出不穷，很多人都会选择去餐馆或者一些高档的酒店消费，大家都希望能吃到健康营养的美食，而对食物的加工离不开炒炉设备和能源。[0003]在油炸食品中，商用炸炉不可缺少，但现用商用炸炉存在控制油炸时间不准，导致食物炸不熟或炸老的现象，使得食物味道打折扣，影响使用者的口感；同时使用商用炸炉时，需要操作人员在炸炉旁进行操作，存在油炸食物过程中高温油溅出而烫伤操作人员的安全隐患。[0004]因此，有必要提供一种电炸炉，能准确控制油炸时间，且在使用过程中无需操作人员站在炸炉旁进行操作，保证使用者的人身安全。发明内容[0005]本发明的目的是为了解决现有的商用炸炉控制油炸时间不准，导致食物炸不熟或炸老、且需要操作人员在炸炉旁进行操作，存在油炸食物过程中高温油溅出会烫伤操作人员的安全隐患的问题，提供一种无需人为掌控油炸时间、炸炉工作过程中无需操作人员守在炸炉旁进行操作的电炸炉。[0006]本发明的上述技术问题主要