一种基于吹吸式烟罩的油烟控制系统及使用方法.pdf

(19)国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN115899790A(43)申请公布日2023.04.04(21)申请号202211444673.7(22)申请日2022.11.18(71)申请人中国建筑西北设计研究院有限公司地址710000陕西省西安市经开区文景路中段98号(72)发明人刘凯赵志军(74)专利代理机构西安毅联专利代理有限公司61225专利代理师师玮(51)Int.Cl.F24C15/20(2006.01)权利要求书2页说明书9页附图3页(54)发明名称一种基于吹吸式烟罩的油烟控制系统及使用方法(57)摘要本公开提供了一种基于吹吸式烟罩的油烟控制系统及使用方法，涉及厨房油烟处理技术领域，空气幕形成系统包括风幕排风系统和风幕补风系统；所述风幕排风系统和所述风幕补风系统之间的风幕形成风罩，风罩内部为负压区域，风罩覆盖厨房灶台的炉灶；所述风幕排风系统位于所述风幕补风系统的补风条缝吹风口上方，所述风幕排风系统的排风风量大于所述风幕补风系统的补风风量。油烟控制系统及使用方法基于上述的空气幕形成系统。本公开利用补排空气短路形成空气幕，不必将整个公共厨房都设置成负压就能排出厨房油烟，在灶具工位局部区域解决厨房的油烟收集排放和热量供需问题，进而减少补风量和降低空调系统能耗。CN115899790ACN115899790A权利要求书1/2页1.一种空气幕形成系统，其特征在于，包括风幕排风系统和风幕补风系统；所述风幕排风系统和所述风幕补风系统之间的风幕形成风罩，风罩内部为负压区域，风罩覆盖厨房灶台的炉灶；所述风幕排风系统位于所述风幕补风系统上方，所述风幕排风系统的排风风量大于所述风幕补风系统的补风风量。2.根据权利要求1所述的空气幕形成系统，其特征在于，灶台靠墙布置，灶台长度小于所靠墙长度的一半时，风罩是通过三面风幕和所靠墙墙面形成的；所靠墙墙面约束所述风幕排风系统的气流和所述风幕补风系统的气流，除所靠墙之外的围绕灶台其他三个面，所述风幕排风系统吸气时吸入所述风幕补风系统的吹风。3.根据权利要求1所述的空气幕形成系统，其特征在于，灶台位于厨房中央，风罩是通过四面风幕形成的；所述风幕排风系统吸气时吸入所述风幕补风系统的吹风。4.根据权利要求1‑3任一项所述的空气幕形成系统，其特征在于，所述风幕排风系统包括油烟罩、排油烟通道和动力设备，油烟罩与排油烟通道连通，排油烟通道连接动力设备，油烟罩位于炉灶上方，动力设备使灶台至油烟罩之间形成负压；所述风幕补风系统包括：围绕炉灶四周设置的若干补风风口、向补风风口输送补风的补风管道，补风管道与每个补风风口均连通。5.一种基于吹吸式烟罩的油烟控制系统，其特征在于，包括：用于防止炉灶周围油烟外溢的所述风幕补风系统、用于吸入炉灶周围油烟和所述风幕补风系统补风的所述风幕排风系统；所述风幕排风系统包括油烟罩、排油烟通道和动力设备，油烟罩与排油烟通道连通，排油烟通道连接动力设备，动力设备使炉灶上方区域形成负压，油烟罩位于炉灶上方；所述风幕补风系统包括：围绕炉灶四周设置的若干补风风口、向补风风口输送补风的补风管道，补风管道与每个补风风口均连通；所述风幕排风系统和所述风幕补风系统之间的风幕形成风罩，风罩内部为负压区域，风罩覆盖厨房灶台的炉灶；所述风幕排风系统位于所述风幕补风系统上方，所述风幕排风系统的排风风量大于所述风幕补风系统的补风风量。6.根据权利要求5所述的油烟控制系统，其特征在于，若干补风风口围成的面积大于油烟罩的罩口面积。7.根据权利要求5所述的油烟控制系统，其特征在于，补风风口为条形风口；若干补风风口围成至少一个方框。8.一种基于吹吸式烟罩的油烟控制系统使用方法，其特征在于，油烟控制系统使用方法基于权利要求1‑4任一项所述的空气幕形成系统；油烟控制系统使用方法包括：利用风幕排风系统和风幕补风系统的补排空气短路对公共厨房灶台区域设置空气幕；风幕补风系统防止安装于公共厨房灶台的炉灶成套设备周围油烟外溢，风幕排风系统吸入炉灶成套设备周围油烟和风幕补风系统的补风，使得炉灶成套设备周围形成负压；公共厨房除空气幕之外的区域为正压。9.根据权利要求8所述的油烟控制系统使用方法，其特征在于，所述空气幕为三面空气2CN115899790A权利要求书2/2页幕、一面空气幕或四面空气幕；当灶台靠墙布置但灶台长度小于所靠墙长度一半时，所述空气幕为三面空气幕；灶台左右两边墙体无法约束气流，所述风幕补风系统吹出的气体没有灶台左右两边墙体导流会向外溢流，所靠墙墙面约束所述风幕排风系统的气流和所述风幕补风系统的气流，除所靠墙之外的围绕灶台其他三个面，所述风幕排风系统吸气时吸入所述风幕补风系统的吹风；在厨师操作的平面和灶台左右两边平面形成三面空气幕对厨房灶台平面至所述风幕排风系统之间空间隔离；当灶台靠墙布置但灶台长度与