九年级化学下册 第十单元 化学与健康综合测试 （新版）鲁教版-（新版）鲁教版初中九年级下册化学试题.doc

第十单元化学与健康一、单选题（共20题；共40分）1.甘蔗富含的营养素是（）A.糖类B.油脂C.维生素D.蛋白质2.食品安全至关重要，下列食品不会对人类健康造成危害的是（）A.利用地沟油制成食用油B.添加三聚氰胺的奶粉C.添加适量碘酸钾的食盐D.用工业酒精勾兑的白酒3.大地震后，全国各地为灾区送去了大量白菜、胡萝卜、油菜等蔬菜，这些物质可直接为人体补充的营养素是（）A.油脂B.维生素C.蛋白质D.糖类4.为防止骨质疏松，应补充的元素是（）A.铁B.锌C.钙D.碳5.下列各组物质中，富含蛋白质的是()A.鸡蛋、牛奶B.米饭、土豆C.香蕉、桃子D.牛油、奶油6..重金属的毒性主要是由于它与人体内酶的─SH基结合而产生的。误食重金属后，可尽快喝适量牛奶或鸡蛋清解毒。牛奶和鸡蛋清富含的营养素是A.糖类B.蛋白质C.油脂D.维生素7.下列物质能提供丰富蛋白质的是（）A.西红柿B.大米C.鸡蛋D.花生油8.下列富含蛋白质的是（）A.大米B.青菜C.牛肉D.苹果9.下列有关葡萄糖的说法错误的是（）A.油脂和葡萄糖都易溶于水B.葡萄糖、淀粉和纤维素都属于糖类C.给低血糖的病人补充葡萄糖以缓解乏力、眩晕等症状D.葡萄糖在人体内缓慢氧化为二氧化碳和水并释放出热量10.已知的维生素有20多种，它们多数在人体内不能合成，需要从食物中摄取，人体缺乏下列哪种维生素，会引起夜盲症（）A.维生素AB.维生素B1C.维生素CD.维生素D11.化学与人类健康关系密切．下列说法正确的是（）A.用甲醛溶液保存海鲜B.人体缺钙易患贫血病C.水果、蔬菜能提供多种维生素D.霉变的大米淘洗后可食用12.蚕丝属蛋白质，在灼烧时会有烧焦羽毛的气味，下列物质灼烧时也会产生该气味的是（）A.猪皮B.馒头C.辣椒D.牛油13.河南名吃胡辣汤营养美味，下列用到的食材中富含蛋白质的是（）A.小麦粉B.大葱C.牛肉D.红薯粉条14.（2016•夏津县一模）近期中央电视台播出的《舌尖上的中国》很受观众欢迎，该节目主要介绍中国的美食及其制作方法．“饮食健康”是人们普遍的生活追求，下列说法正确的是（）A.在煲好的鸡汤中放入适当的加碘食盐B.在果汁中加入“塑化剂”使其口感更好C.用甲醛浸泡海产品D.为保持香肠肉质鲜美，添加过量的亚硝酸钠15.“吃得营养，吃出健康”．以下说法正确的是（）A.油脂会使人发胖，故禁止食用B.霉变大米洗净后继续食用C.吃水果、蔬菜可以补充维生素D.食用加铁酱油预防甲状腺肿大16.下列食物富含蛋白质的是（）A.青菜B.大米C.豆腐D.玉米17.我市特产香芒果富含的营养素是（）A.油脂B.维生素C.无机盐D.蛋白质18.下列与人体健康有关的认识中，错误的是（）A.人体缺铁会引起贫血B.食用含碘食盐可预防甲状腺肿大C.蔬菜、水果能提供和补充多种维生素D.用甲醛水溶液浸泡的水产品，口感好，可以放心食用19.某综合实践活动小组在调查市场时发现下列一些现象，并提出了整改建议。你认为所提建议中，不安全或违法的是（）A.海鲜在夏天容易腐烂变质：建议用福尔马林(甲醛溶液)浸泡海鲜防腐B.海鲜在夏天容易窝烂变质：建议将海鲜真空包装后速冻冷藏保鲜C.大米保存不当易发霉、生虫：建议将其低温、干燥贮存，还可用适量的大蒜头作驱虫剂D.蔬菜汁饼干易氧化变质：建议包装饼干时，加入一小包铁粉作抗氧化剂和吸水剂并密封20.青春期是生长发育旺盛的时期，对食物营养的需求量很大．经常不食用早餐的同学往往会贫血，这主要是缺少了下列哪种微量元素的补充（）A.钠B.钙C.铁D.碘二、填空题（共5题；共13分）21.小强为自己准备的午餐食谱如图：主食馒头、米饭副食红烧牛肉、清蒸鲈鱼饮料酸奶、白开水（1）妈妈建议增加凉拌黄瓜、清炒芹菜，是从营养均衡方面考虑黄瓜、芹菜可以为人体提供身体必须的________；（2）联系课本知识，小强发现妈妈增加的芹菜富含________元素，可有效预防贫血；（3）从食谱中知道营养素主要有蛋白质、糖类、油脂、维生素________和水六大类．22.（2016•蓟县校级模拟）紫薯营养丰富，具有特殊的保健功能，紫薯中富含淀粉、蛋白质、维生素A、维生素B、维生素C、锌、铁、钙、硒等．①紫薯中维生素________（选填“A”、“B”或“C”）可预防坏血病；②紫薯中还缺乏一种能给人体供能的营养素是________．23.日常生活中应注意多食用蔬菜、水果，以补充各种维生素．因缺乏维生素C而引起的疾病是________（填序号）a．龋齿b．坏血病c．夜盲症．24.海南烩菜（配料：粉条、瘦肉、食盐、青菜等）中含有的营养素有________（任写两种）25.食品营养与人体健康关系密切。（1）在日常生活中应注意合理摄取营养物质和人体必需的元素。有些青少年不爱吃蔬菜、水果，影响生长发育，这主要是由于摄入_____