一种姜茶及其制备方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局*CN102783541A*(12)发明专利申请(10)申请公布号CN102783541A(43)申请公布日2012.11.21(21)申请号201210262320.5(22)申请日2012.07.27(71)申请人贵州博方民族药业开发有限公司地址550600贵州省黔南布依族苗族自治州惠水县长田工业园区A区(72)发明人赵敏(74)专利代理机构北京联创佳为专利事务所(普通合伙)11362代理人王娟郭防(51)Int.Cl.A23F3/34(2006.01)权利要求书权利要求书11页页说明书说明书88页页(54)发明名称一种姜茶及其制备方法(57)摘要本发明提供了一种姜茶及其制备方法,所述姜茶由生姜、天麻、苦瓜、绞股蓝和辅料制备而成。所述姜茶风味独特，经常饮用不仅可以补充多种营养成分，还能起到抗衰老等作用；食用方便，是一种口感好，营养丰富的保健食用佳品。CN10278354ACN102783541A权利要求书1/1页1.一种姜茶,其特征在于：按照重量组份计算,由生姜5-15份、天麻1-5份、苦瓜2-10份、绞股蓝1-5份和辅料制备而成。2.如权利要去1所述姜茶,其特征在于：按照重量组份计算,由生姜9份、天麻3份、苦瓜6份、绞股蓝3份和辅料制备而成。3.制备权利要求1或2所述姜茶的方法，其特征在于：各药材分别洗净，取生姜加水煎煮2-4次，每次加10-14倍水，第一次先浸泡0.5-1小时后再煎煮1-3小时，以后分别煎煮0.5-2小时，分次滤过，合并滤液，并减压浓缩成清膏；其余三味药材，加水煎煮2-4次，每次加8-12倍水，第一次煎煮1-3小时，以后分别煎煮0.5-2小时，分次滤过，合并滤液，并减压浓缩成清膏；将上述清膏混合、搅拌均匀，加入辅料，按照常规工艺制成茶。4.如权利要求3所述姜茶的制备方法，其特征在于：生姜去除霉烂部分，清洗，沥水，切丝，天麻切薄片，苦瓜去子切丁，绞股蓝切段备用；取生姜加水煎煮3次，每次加12倍水，第一次先浸泡0.5小时后再煎煮2小时，以后分别煎煮1小时，分次滤过，合并滤液，并减压浓缩成清膏；其余三味药材，加水煎煮3次，每次加10倍水，第一次煎煮2小时，以后分别煎煮1小时，分次滤过，合并滤液，并减压浓缩成清膏；将上述清膏混合、搅拌均匀，加入辅料，按照常规工艺制成茶。5.如权利要求3或4所述姜茶的制备方法，其特征在于：所述茶为茶饮料或颗粒茶。6.如权利要求5所述姜茶的制备方法，其特征在于：所述茶饮料的制备方法为：生姜去除霉烂部分，清洗，沥水，切丝，天麻切薄片，苦瓜去子切丁，绞股蓝切段备用；取生姜加水煎煮3次，每次加12倍水，第一次先浸泡0.5小时后再煎煮2小时，以后分别煎煮1小时，分次滤过，合并滤液，并于-0.06～-0.08Mpa，55℃下减压浓缩至相对密度为50℃～60℃时为1.05～1.10的清膏；其余三味药材，加水煎煮3次，每次加10倍水，第一次煎煮2小时，以后分别煎煮1小时，分次滤过，合并滤液，并于-0.06～-0.08Mpa，80℃下减压浓缩至相对密度为50℃～60℃时为1.05～1.10的清膏；与生姜浓缩液混合，搅拌均匀，另取饮料制成量20-30%的红糖,用水加热溶解、与上述药液混合,加水至全量,再加入0.2-0.3%的山梨酸钾，于55℃以下减压灭菌，分装，即得。7.如权利要求5所述姜茶的制备方法，其特征在于：所述颗粒茶的制备方法为：生姜去除霉烂部分，清洗，沥水，切丝，天麻切薄片，苦瓜去子切丁，绞股蓝切段备用；取生姜加水煎煮3次，每次加12倍水，第一次先浸泡0.5小时后再煎煮2小时，以后分别煎煮1小时，分次滤过，合并滤液，并于-0.06～-0.08Mpa，55℃下减压浓缩至相对密度为50℃～60℃时为1.20～1.30的清膏；其余三味药材，加水煎煮3次，每次加10倍水，第一次煎煮2小时，以后分别煎煮1小时，分次滤过，合并滤液，并于-0.06～-0.08Mpa，80℃下减压浓缩至相对密度为50℃～60℃时为1.20～1.30的清膏；将上述清膏混合、搅拌均匀，加入清膏1-3倍量的红糖粉制成颗粒，于55℃以下减压干燥，分装，即得。2CN102783541A说明书1/8页一种姜茶及其制备方法技术领域[0001]本发明涉及一种姜茶及其制备方法，属于保健食品的技术领域。背景技术[0002]茶疗包括“防”与“治”两个方面，集保健与治疗于一身，“防”就是以预防为主，通过喝茶达到养生保健的效果；“治”就是用茶（含药茶）治疗疾病，这也是茶疗的保健原则。由于茶中含有的有机成分和微量元素等，可替代一些药物和营养品对人体的保健治疗效果，因此学会科学喝茶，根据自身体质科学选茶是对疾病最好的预防。[0003]生姜是姜属植物的块根茎，在民间是健脾胃、止呕吐的良方，并有“呕家圣药”之誉；其特有