一种打糕机.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN104585616A(43)申请公布日2015.05.06(21)申请号201510036821.5(22)申请日2015.01.26(71)申请人韩志刚地址133000吉林省延边朝鲜族自治州延吉市新兴街(72)发明人韩志刚(74)专利代理机构延边科友专利商标代理有限公司22104代理人柳明哲(51)Int.Cl.A23L1/10(2006.01)权利要求书1页说明书2页附图1页(54)发明名称一种打糕机(57)摘要本发明公开了一种打糕机，包括有转动轴、固定在转动轴一端的异形凸轮、锤臂、固定在锤臂一端的锤头、固定在锤臂另一端的方向臂、固定轴和对应于锤头下面的糕点容器，随转动轴旋转的异形凸轮对应作用于方向臂上，锤臂的中间段铰接在固定轴上。通过旋转的异形凸轮反复接触、脱离方向臂，锤头将反复捶打糕点容器内的蒸熟糯米而最终制成打糕。本发明模仿朝鲜族手工打糕的传统方式，通过锤头的自身重量，自然下落捶打糯米糕点，使消费者在视觉上感觉与手工打糕没用任何区别，完全与传统的人工制作方式相同。本发明设计合理、操作简便、省时省力、安全卫生，所打出的打糕筋道、口感好，具有传统打糕的风味。CN104585616ACN104585616A权利要求书1/1页1.一种打糕机，其特征是包括有转动轴、固定在转动轴一端的异形凸轮、锤臂、固定在锤臂一端的锤头、固定在锤臂另一端的方向臂、固定轴和对应于锤头下面的糕点容器，随转动轴旋转的异形凸轮对应作用于方向臂上，锤臂的中间段铰接在固定轴上。2.根据权利要求1所述的一种打糕机，其特征是所述的糕点容器为平面状的固定盘。3.根据权利要求1所述的一种打糕机，其特征是所述的糕点容器为无底的不粘锅，在不粘锅的内侧固定有凸棱，在不粘锅的下面设有转盘，转盘上设有与凸棱对应的凸起。4.根据权利要求1所述的一种打糕机，其特征是所述的方向臂具有一弧形面，该弧形面对应于异形凸轮。5.根据权利要求1所述的一种打糕机，其特征是所述的转动轴的动力由电动装置输入。6.根据权利要求3所述的一种打糕机，其特征是所述的转盘的动力由电动装置和变频器输入。2CN104585616A说明书1/2页一种打糕机技术领域[0001]本发明属于食品加工机械领域，具体是指一种打糕机。背景技术[0002]打糕是朝鲜族的传统食品，深受人们特别是朝鲜族人民的喜爱。打糕的传统作法是将蒸熟的糯米放至木槽内，通过人工使用木槌反复捶打而成。传统的作法费时费力，且难以保证食品安全。随着人们的生活水平不断提高和生活节奏的加快，市场上出现了专为制作打糕的各类食品机械，这些食品机械所制作的打糕失去了传统方法制作的打糕的风味和口感。为保证传统打糕风味和口感，中国专利CN102578459B公开了“一种高效打糕机”，通过重块的垂直运动，实现对打糕的反复捶打。该机械虽然提高了工作效率，降低操作工的劳动强度，但也存在一些不足，如重块的运动行程保持不变，其产生的捶打力量不变，对需要反复捶打的糯米糕点厚度有较高要求，糯米糕点薄了或厚了都起不到捶打效果，其口感和筋道就差；另外，在结构上，由于采用了3个杆铰接一处，会使整体运行不畅，磨损大，易出现故障。发明内容[0003]本发明的目的是为了克服现有技术的不足而提供一种设计合理、操作简便、省时省力、安全卫生的打糕机，所打出的打糕筋道，口感好，具有传统打糕的风味。[0004]为实现上述目的，本发明所采用的技术方案是：一种打糕机，包括有转动轴、固定在转动轴一端的异形凸轮、锤臂、固定在锤臂一端的锤头、固定在锤臂另一端的方向臂、固定轴和对应于锤头下面的糕点容器，随转动轴旋转的异形凸轮对应作用于方向臂上，锤臂的中间段铰接在固定轴上。[0005]进一步地，所述的糕点容器为平面状的固定盘。[0006]进一步地，所述的糕点容器为无底的不粘锅，在不粘锅的内侧固定有凸棱，在不粘锅的下面设有转盘，转盘上设有与凸棱对应的凸起。[0007]进一步的，所述的方向臂具有一弧形面，该弧形面对应于异形凸轮。[0008]进一步地，所述的转动轴的动力由电动装置输入。[0009]进一步地，所述的转盘的动力由电动装置和变频器输入。[0010]本发明的打糕机模仿朝鲜族手工打糕的传统方式，通过锤头的自身重量，自然下落捶打糯米糕点，使消费者在视觉上感觉与手工打糕没用任何区别，完全与传统的人工制作方式相同。由于锤头自然下落，因此对糕点容器上面需要捶打的蒸熟糯米厚度没有严格要求，被捶打的蒸熟糯米更加细腻、筋道。承接蒸熟糯米的糕点容器若采用平面状固定盘，在捶打过程中，只需手工翻动蒸熟糯米；承接蒸熟糯米的糕点容器若采用不粘锅，蒸熟糯米直接放置在不粘锅下面的转盘上，通过转盘的转动，转盘上旋转运动的凸起与不粘锅内固定不动的凸棱相对应对蒸熟糯米的