口感爽滑的食品.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号(10)申请公布号CN104642859A(43)申请公布日(43)申请公布日2015.05.27(21)申请号201310580483.2(22)申请日2013.11.19(71)申请人王俊梅地址033302山西省吕梁市柳林县成家庄镇双窊村46号(72)发明人王俊梅(51)Int.Cl.A23L1/09(2006.01)A23L1/08(2006.01)A23L1/30(2006.01)权利要求书1页说明书1页(54)发明名称口感爽滑的食品(57)摘要本发明的口感爽滑的食品属食品加工领域。黑凉粉以蜂蜜、天然仙草为主要原料，辅料有黑米粉、山药淀粉，经配料、高温处理等工序制成一种营养制品，为副食品家族提供了新的一员。生产的冰胶为棕褐色柔软固体，口感爽滑，有着特殊质地、咀嚼感和独特天然芳香。这种黑凉粉不但能清热利湿、凉血解暑，又可美容养颜、清凉解毒，对关节炎、高血压、糖尿病、中暑、感冒等有疗效作用，是老少皆宜，家庭、旅游的清凉绿色食品。CN104642859ACN104642859A权利要求书1/1页1.口感爽滑的食品，其特征是：黑凉粉以蜂蜜、天然仙草为主要原料，辅料有黑米粉、山药淀粉，经配料、高温处理等工序制成一种营养制品。2.根据权利要求1所述的口感爽滑的食品，特征在于其中；将黑米粉10%、山药淀粉30%倒入盆内，加1-倍的纯净水，慢慢搅拌，搅拌均匀。3.根据权利要求2所述洗的口感爽滑的食品，其特征是：将洗净天然仙草叶2%放在一个中型的高压锅里，加一小匙的食碱，煮开后用纱布过滤，把仙草叶残渣去掉，把过滤好的仙草汁倒进锅里，加适量的水，烧开后转中火，将稀释好的淀粉糊倒入沸水中，不停的搅拌，等再次烧开后关火，等待冷却，也可等黑凉粉变凉后放入冰箱，冰凉，味道更；最后将黑凉粉切成小块加入蜂蜜、少量食盐即可食用。2CN104642859A说明书1/1页口感爽滑的食品技术领域[0001]本发明口感爽滑的食品涉及食品及其加工领域。背景技术[0002]豆制品主要成分为植物蛋白质，已加工成许多副食品，如豆腐、豆腐干、油豆腐、卤汁豆腐干等。而蜂蜜能治疗中度的皮肤伤害，特别是烫伤，将蜂蜜当做皮肤伤口敷料时，细菌无法生长；蜂蜜还有杀菌的作用，经常食用蜂蜜，不仅对牙齿无妨碍，还能在口腔内起到杀菌消毒的作用；食用蜂蜜能迅速补充体力，消除疲劳，增强对疾病的抵抗力；蜂蜜对肝脏有保护作用，能促使肝细胞再生，对脂肪肝的形成有一定的抑制作用；适合大多数人群食用。发明内容[0003]本发明的目的在于提供一种口感爽滑的食品。[0004]本发明可通过下述技术方案实现；黑凉粉以蜂蜜、天然仙草为主要原料，辅料有黑米粉、山药淀粉，经配料、高温处理等工序制成一种营养制品，为副食品家族提供了新的一员。[0005]其制法是：将黑米粉10%、山药淀粉30%倒入盆内，加1-2倍的纯净水，慢慢搅拌，搅拌均匀。洗净天然仙草叶2%放在一个中型的高压锅里，加一小匙的食碱，煮开后用纱布过滤，把仙草叶残渣去掉，把过滤好的仙草汁倒进锅里，加适量的水，烧开后转中火，将稀释好的淀粉糊倒入沸水中，不停的搅拌，等再次烧开后关火，等待冷却，也可等黑凉粉变凉后放入冰箱，冰凉，味道更佳。最后将黑凉粉切成小块加入蜂蜜、少量食盐即可食用。[0006]具体实施方法将黑米粉10%、山药淀粉30%倒入盆内，加1-2倍的纯净水，慢慢搅拌，搅拌均匀。洗净天然仙草叶2%放在一个中型的高压锅里，加一小匙的食碱，煮开后用纱布过滤，把仙草叶残渣去掉，把过滤好的仙草汁倒进锅里，加适量的水，烧开后转中火，将稀释好的淀粉糊倒入沸水中，不停的搅拌，等再次烧开后关火，等待冷却，也可等黑凉粉变凉后放入冰箱，冰凉，味道更佳。最后将黑凉粉切成小块加入蜂蜜、少量食盐即可食用。3