一种含有Cys-Ser的高锌螯合活性锌螯合肽及其应用.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN111925411A(43)申请公布日2020.11.13(21)申请号202010850726.XC07K5/083(2006.01)(22)申请日2017.06.29A61K38/06(2006.01)A61P3/02(2006.01)(62)分案原申请数据201710521185.42017.06.29(71)申请人安徽省农业科学院农产品加工研究所地址230000安徽省合肥市庐阳区农科南路40号(72)发明人谢宁宁黄晶晶鄢嫣张福生余敏(74)专利代理机构北京睿智保诚专利代理事务所(普通合伙)11732代理人王灿(51)Int.Cl.C07K5/097(2006.01)权利要求书1页说明书5页附图10页(54)发明名称一种含有Cys-Ser的高锌螯合活性锌螯合肽及其应用(57)摘要本发明涉及合成肽技术领域。本发明提供了一种含有Cys‑Ser的高锌螯合活性锌螯合肽及其应用，所述含有Cys‑Ser的高锌螯合活性锌螯合肽为含有Cys‑Ser的三肽，所述含有Cys‑Ser的高锌螯合活性锌螯合肽氨基酸序列包括：His‑Cys‑Ser和Cys‑Ser‑Ala。本发明提供了一种新型高锌螯合活性锌螯合肽，可作为第四代补锌剂的良好中间体，为进一步开发具有高吸收率和高生物学利用率的第四代补锌产品提供理想的载体。CN111925411ACN111925411A权利要求书1/1页1.一种含有Cys-Ser的高锌螯合活性锌螯合肽，其特征在于，所述含有Cys-Ser的高锌螯合活性锌螯合肽为含有Cys-Ser的三肽。2.根据权利要求1所述的一种含有Cys-Ser的高锌螯合活性锌螯合肽，其特征在于，所述含有Cys-Ser的高锌螯合活性锌螯合肽的氨基酸序列包括：His-Cys-Ser和Cys-Ser-Ala中的一种或几种。3.根据权利要求1所述的一种含有Cys-Ser的高锌螯合活性锌螯合肽，其特征在于，所述含有Cys-Ser的高锌螯合活性锌螯合肽通过固相合成法合成。4.权利要求1～3任一项所述的含有Cys-Ser的高锌螯合活性锌螯合肽在制备补锌剂中间体上的应用。2CN111925411A说明书1/5页一种含有Cys-Ser的高锌螯合活性锌螯合肽及其应用[0001]本申请为申请号201710521185.4、申请日2017年6月29日、发明名称“一种高锌螯合活性锌螯合肽及其应用”的分案申请。技术领域[0002]本发明涉及合成肽技术领域，尤其涉及一种含有Cys-Ser的高锌螯合活性锌螯合肽及其应用。背景技术[0003]锌(Zn)是人体必需的微量元素之一，有研究表明，锌是机体内近2000种转录因子的必需组成成分，与超过300种代谢酶的活性有关，影响机体的免疫系统和氧化还原平衡，可作为慢性血管疾病、癌症、神经退行性病变、免疫紊乱和衰老等病理状态下的抗氧化因子和抗炎症因子。[0004]锌螯合肽(zincchelatingpeptide，ZCP)是微量金属离子螯合肽中的一种，它是第四代微量元素补充剂中锌离子的配位体，具有Zn2+离子螯合活性，通常由蛋白水解产生的。ZCP能够与Zn2+螯合，用于补充机体的锌元素缺乏症。[0005]现有锌螯合肽序列，绝大多数分离自天然蛋白质，如小麦胚芽、酪蛋白、榛子、马面鲀鱼皮、虾仁下脚料、单环刺螠和菜籽。[0006]现有已发表的期刊论文如下：黄晶晶等(黄晶晶，谢宁宁，李博.菜籽源锌螯合肽的制备、纯化和结构解析[J].中国粮油学报，2016，31(6)：68-73)采用碱性蛋白酶水解菜籽蛋白，经过生化分离和结构鉴定，获得四条锌螯合肽，即Ala-Arg(AR)，Asn-Ser-Met(NSM)，Gly-Lys-Arg(GKR)，和Glu-Pro-Ser-His(EPSH)；王晓萍(王晓萍.小麦胚芽蛋白源锌螯合肽的分离纯化、表征及生物活性研究[J].江南大学，2014)分离纯化获得两个肽序列：Asn-Ala-Pro-Leu-Pro-Pro-Pro-Leu-Lys-His(1084Da)，His-Asn-Ala-Pro-Asn-Pro-Gly-Leu-Pro-Try-Ala-Ala(1221Da)；阚文翰等(酪蛋白磷酸肽锌螯合肽的分离及结构性质表征，中国知网，网址http：//www.cnki.net/kcms/detail/11.1802.TS.20170517.1315.038.html)获得的是酪蛋白磷酸肽CCPs分离之后的混合物；张亚茹(榛子螯合肽的制备、分离纯化及性质研究，中国知网，硕博士论文，网址http：//cdmd.cnki.com.cn/Article/CDMD-10157-1016143419.htm)经分离纯化获得榛子螯合肽，但未进行结构序列鉴定