基于红法夫酵母制备虾青素精油的方法.pdf

(19)国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN114751848A(43)申请公布日2022.07.15(21)申请号202210395909.6(22)申请日2022.04.14(71)申请人厦门昶科生物工程有限公司地址361000福建省厦门市海沧区翁角西路2068号厦门生物医药产业园B10号楼第1层(72)发明人冯彦淞张兵靳婷胡欣(74)专利代理机构泉州市泉慧知识产权代理事务所(普通合伙)35283专利代理师傅德智(51)Int.Cl.C07C403/24(2006.01)C11B5/00(2006.01)C11B9/00(2006.01)C11B9/02(2006.01)权利要求书2页说明书7页附图5页(54)发明名称基于红法夫酵母制备虾青素精油的方法(57)摘要本发明涉及虾青素技术领域，具体涉及到基于红法夫酵母制备虾青素精油的方法。本申请的基于红法夫酵母制备虾青素精油的方法，利用食品级试剂(食品乙醇，食品乳酸)通过物料前处理、酸法破壁、收集红法夫酵母菌体、提取红法夫酵母中虾青素、浓缩虾青素提取液、粗制虾青素精油、精制虾青素精油、获取虾青素精油成品并进行保存，使红发夫酵母中部分磷脂溶于油脂并增加虾青素在油脂中的溶解度，在不添加额外辅料的情况下使精油中虾青素的含量从300mg/L提升至1200mg/L，从而获得高品质的虾青素精油。本发明的工艺简单、成本低廉，使用较低比例的乙醇和乳酸，即可获得高收率的虾青素精油。CN114751848ACN114751848A权利要求书1/2页1.基于红法夫酵母制备虾青素精油的方法，其特征在于，包括以下步骤：S1、物料前处理：取红法夫酵母初始料，加入水搅拌均匀，浸泡0～24h，获得红法夫酵母湿料；S2、酸法破壁：往步骤S1中的红法夫酵母湿料，加入酸性物质搅拌均匀，并在20℃～70℃下处理10～120min，获得红法夫酵母破壁液；S3、收集红法夫酵母菌体：往步骤S2中的红法夫酵母破壁液加入有机溶剂，混合均匀后离心分离，获得红法夫酵母破壁料；S4、提取红法夫酵母中虾青素：往步骤S3中的红法夫酵母破壁料加入有机溶剂搅拌均匀，并在氮气保护下，20℃～70℃下处理10～180min，离心分离，获得红法夫酵母虾青素提取液；S5、浓缩虾青素提取液：将步骤S4中的红法夫酵母虾青素提取液在氮气保护下去除有机溶剂，获得红法夫酵母虾青素粗品；S6、粗制虾青素精油：将步骤S5中的红法夫酵母虾青素粗品在氮气保护下加入适量油脂，饱和无机盐水振荡，萃取油相，反复多次至水相无色，获得虾青素精油粗制品；S7、精制虾青素精油：将步骤S6中的虾青素精油粗制品在低温下静置沉淀，过滤或离心去除沉淀与不溶物，获得虾青素精油精制品；S8、获取虾青素精油成品：将步骤S7中的虾青素精油精制品加入适量除水剂，过滤或分层获得虾青素精油成品；S9、保存虾青素精油：将步骤S8中的虾青素精油成品充氮，并置于4℃黑暗处密闭保存。2.根据权利要求1所述的基于红法夫酵母制备虾青素精油的方法，其特征在于：所述步骤S1中红法夫酵母初始料为发酵后红法夫酵母发酵液，所述红法夫酵母发酵液至少采用以下三种方法中的一种方法处理获得，包括离心收集的菌泥、喷雾干燥所得的菌粉、碱法破壁后喷雾所得的菌粉。3.根据权利要求1所述的基于红法夫酵母制备虾青素精油的方法，其特征在于：所述步骤S1中红法夫酵母初始料与水的质量‑体积比为1：0.2～5。4.根据权利要求1所述的基于红法夫酵母制备虾青素精油的方法，其特征在于：所述步骤S2中红法夫酵母湿料与酸性物质的质量‑体积比为1：0.5～5。5.根据权利要求4所述的基于红法夫酵母制备虾青素精油的方法，其特征在于：所述酸性物质包括有机酸、无机酸中的一种或多种；所述有机酸包括非食品级乳酸、食品级乳酸中的一种或多种。6.根据权利要求1所述的基于红法夫酵母制备虾青素精油的方法，其特征在于：所述步骤S3中红法夫酵母破壁液与有机溶剂的质量‑体积比为1：0.2～1；所述步骤S4中红法夫酵母破壁料与有机溶剂的质量‑体积比为1：0.2～5。7.根据权利要求6所述的基于红法夫酵母制备虾青素精油的方法，其特征在于：所述步骤S3、S4中有机溶剂包括食品级乙醇、无水乙醇、丙醇、丙二醇中的一种或多种。8.根据权利要求1所述的基于红法夫酵母制备虾青素精油的方法，其特征在于：所述步骤S6中油脂包括植物性油脂、动物性油脂、矿物脂中的一种或多种；所述植物性油脂包括大豆油、菜籽油、花生油、玉米油、葵花籽油、橄榄油、芝麻油中的一种或多种；所述动物性油脂包括猪油、牛油、羊油、鸡油、鱼油、黄油中的一种或多种。2CN114751848A权利要求书2/2页9.根据权利要求1所述的基于红法夫酵母制备虾青素精油的方法，其特征在于：所述步骤S6中无机盐包括氯化钠、氯化钾、氯化