利用小麦进行生料发酵联产乙醇和DDGS的方法.pdf

(19)国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN115029388A(43)申请公布日2022.09.09(21)申请号202110254695.6(22)申请日2021.03.05(71)申请人国投生物科技投资有限公司地址200080上海市虹口区东大名路638号1层101室申请人梅河口市阜康酒精有限责任公司(72)发明人林海龙俞建良刘晓峰刘劲松严明奕熊强(74)专利代理机构北京润平知识产权代理有限公司11283专利代理师刘依云王崇(51)Int.Cl.C12P7/06(2006.01)A23K10/38(2016.01)A23K20/147(2016.01)权利要求书2页说明书10页附图1页(54)发明名称利用小麦进行生料发酵联产乙醇和DDGS的方法(57)摘要本发明涉及乙醇制备领域，具体涉及一种利用小麦进行生料发酵联产乙醇和DDGS饲料的方法。包括：将含有脱壳的小麦和其他淀粉质原料的粉碎产物的混合原料与配料水混合调浆，得到粉浆；可选的，向粉浆添加液化酶，得到液化醪；向粉浆或液化醪加入糖化酶并接种酵母菌发酵，得到含有乙醇的发酵液；对含有乙醇的发酵液蒸馏，得到乙醇和废醪液，向废醪液加入载体，并固液分离，获得湿酒糟和清液；对清液浓缩得到浓缩清液，并将浓缩清液和湿酒糟混合制备DDGS饲料。本发明不会导致设备或管路的堵塞，提高了装置的生产效率，在生产DDGS饲料时使用的载体增加了DDGS饲料的产量(收率)，还进一步解决了酒糟水蒸发浓缩的高能耗高成本问题。CN115029388ACN115029388A权利要求书1/2页1.一种利用小麦进行生料发酵联产乙醇和DDGS的方法，其特征在于，该方法包括：(1)将含有脱壳的小麦的粉碎产物和大米的粉碎产物的混合原料与配料水混合进行调浆，得到粉浆；(2)可选的，向所述粉浆中添加液化酶，对所述粉浆进行液化，得到液化醪；(3)向所述粉浆或所述液化醪中加入糖化酶并接种酵母菌以进行发酵，得到含有乙醇的发酵液；(4)对所述含有乙醇的发酵液进行蒸馏，得到乙醇和废醪液，然后再向所述废醪液中加入载体，并进行固液分离，获得湿酒糟和清液；(5)对所述清液进行浓缩，得到浓缩清液，并将所述浓缩清液和所述湿酒糟混合进行干燥，得到DDGS饲料；其中，所述载体为植物源性原料。2.根据权利要求1所述的方法，其中，所述调浆和液化的温度低于小麦和大米的淀粉糊化温度。3.根据权利要求1或2所述的方法，其中，步骤(1)中，在所述混合原料中，脱壳的小麦的粉碎产物的含量在20重量％以上，优选为20‑70重量％；和/或脱壳的小麦的粉碎产物的粒度使得至少85％的脱壳的小麦粉碎产物通过20目筛；大米的粉碎产物的粒度使得至少85％的脱壳的大米的粉碎产物通过20目筛。4.根据权利要求1‑3中任意一项所述的方法，其中，步骤(1)中，所述混合原料还含有脱壳的其他谷物的粉碎产物，所述其他谷物选自玉米、木薯和高粱；优选的，脱壳的其他谷物的粉碎产物的粒度使得至少85％的脱壳的其他谷物的粉碎产物通过20目筛。5.根据权利要求1‑4中任意一项所述的方法，其中，步骤(1)中，调浆步骤的料液比为1:1.3‑4；和/或所述粉浆的温度为30‑70℃，pH4‑5.5。6.根据权利要求1‑5中任意一项所述的方法，其中，步骤(2)中，该方法包括：向所述粉浆中添加液化酶，对所述粉浆进行液化；其中，所述液化酶含有生料淀粉酶、酸性蛋白酶、木聚糖酶和果胶酶；优选的，相对于每克以干重计的所述粉浆，所述生料淀粉酶的用量为2‑200U、所述酸性蛋白酶的用量为2‑100U、所述木聚糖酶的用量为0.1‑10U，所述果胶酶的用量为0.1‑2U；优选的，该方法还包括向所述粉浆中添加抑菌剂，所述抑菌剂的添加量使得其在粉浆中的浓度为2.5‑20ppm；优选的，所述液化的条件包括：pH值为4‑5.5，温度为35‑67℃，时间为0.5‑3小时。7.根据权利要求1‑6中任意一项所述的方法，其中，步骤(3)中，相对于每克以干重计的所述粉浆或所述液化醪，所述糖化酶的用量为50‑5000U；优选的，该方法还包括：向所述液化醪中加入酸性蛋白酶；相对于每克以干重计的所述液化醪，所述酸性蛋白酶的用量为2‑100U；优选的，该方法还包括：向所述液化醪中加入抑菌剂；所述抑菌剂的添加量使得其在液化醪中的浓度为2.5‑20ppm；优选的，该方法还包括：向所述液化醪中加入营养素；所述营养素选自氨水、尿素、硫酸2CN115029388A权利要求书2/2页锌和硫酸镁中的至少一种；优选的，相对于每吨所述液化醪，所述酵母菌种子液的接种量为0.1‑0.5kg；优选的，所述发酵的条件包括：温度为26‑38℃，pH值为3‑5，时间为24‑100小时。8.根据权利要求1‑7中任意一项所述的方法，其中，所述植物源性原料选自谷物的壳、