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本发明公开了一种蜂蜜加工用高效搅拌装置,包括:搅拌器本体及底座,所述搅拌器本体为两个直径不同带盖套桶,其中内部的桶体无底,与所述盖体固定,且其底端悬离外部桶体底面;所述搅拌器本体顶部还开有2~4个加液口,所述加液口连通所述内外部桶体之间形成的加液层;所述搅拌器本体内部设有搅拌轴,搅拌轴由电机带动,所述搅拌轴上固定多对由电阻制成宽面搅拌叶,形成涡轮形;所述搅拌轴上缠有电阻丝;所述搅拌器本体底部设有出液口。本发明通过涡轮形搅拌叶片和分层加液设置,使得蜂蜜加工工艺中搅拌更加均匀,且效率大大提高。