肉松面包的做法.docx

肉松面包的做法肉松面包的做法导语：肉松面包是我们常见的一种食物，香甜可口，老少皆宜。下面就由小编为大家带来肉松面包的做法，大家一起去看看怎么做吧！做法一材料高筋面粉300克、牛奶140克、黄油30克、奶粉20克、细砂糖20克、酵母5克、盐2克、鸡蛋1个、沙拉酱适量、肉松适量、黑芝麻适量。做法1、盆里倒入牛奶，细砂糖，奶粉，盐，高筋面粉，鸡蛋，酵母。2、揉成光滑的'面团，加黄油揉至可以拉出薄膜。3、放在温暖的地方发酵至2倍大。4、面团分成8等份，滚圆松弛10分钟。5、面团擀成长型，长约20，宽约10cm。上端撒上拌好的肉松，下端切5刀。8、从上向下开始卷，两端接口处捏紧，以防陷露出。7、卷好放入烤盘，留有一定距离，放温暖的地方发酵大约30分钟。8、体积变2倍大，表面刷蛋液，撒上黑芝麻。9、烤箱中层，180度，15分钟左右，表面金黄即可。做法二主料高粉(195克)、辅料汤种(75克)、低粉(90克)、鸡蛋(60克)、牛奶(65克)、黄油(45克)、酵母粉(6克)、芝麻(适量)、沙拉(适量)、奶粉(适量)、肉松(适量)。做法1、低粉+水混合均匀后，放入锅中。2、火不停的搅拌，至浓稠状即可。3、将全部的材料，除黄油外，放入面包机中。4、搅拌均匀。5、放入黄油后。6、继续搅拌，至拉出膜。7、揉好的面团取出，放在其他容器中。8、盖保鲜膜隔水进行第一次发酵。发酵至2倍大。9、将发好的面团稍微按压出气。10、擀成烤盘大小。11、将发好的面团刷上鸡蛋液。12、撒上葱花，芝麻，盐。在面团上扎些孔，防止膨胀过度。13、烤箱预热175度。14、面包烤好后，切好所需多块，侧面挤上色拉酱，蘸满肉松即可。