月子餐食谱.pdf

月子餐(剖宫产)食谱及顺序准备期排毒与净化与基础进强化进修复调整补补用餐时间产前一周产后(1-3天)(4--7天)第2周(8-14天)第三/四周(15-30天)第五/六周(30-60天)起床后(约7:00)生化汤(50ML)无空腹无早餐(7:30-8:00)1.红豆汤1.麻油猪1.麻油杜一碗1.薏仁米/肝一碗或鸡汤1.薏仁米仲猪腰/或鸡汤饭面饭面2.海带2.薏仁2.蔬菜粥(胡萝米饭一碗.红茜.海带一碗)1.麻油卜/或虫菜1.鸡一碗草乌鸡汤麻油鸡/或虫草一碗乌鸡汤3.或胡萝3.糯米桂3.糯米粥卜粥3.糯米粥圆粥一碗一碗一碗加餐前(约10:00)生化汤(50ML)水果一水果一份份早上点养肝汤1.红豆汤1.红豆汤心1.红豆汤1.一碗红豆汤一碗一碗一碗2.麻油猪2.排骨莲2.姜丝麻心半份2.姜丝麻藕汤半碗油煎鸭蛋油煎鸭蛋午餐前生化汤(50ML)无无空腹午餐(12:00-12:12:30)四神粥1.四神粥1.麻油猪肝一碗1.麻油杜仲猪腰1.麻油鸡一碗1.麻油鸡一碗(产前)2.四神2.海带三天2.蔬菜猪肝(胡萝.红茜汤.海带一碗)2.蔬菜卜(胡萝菜.红菥一碗卜菜.地瓜叶)2.蔬菜一(胡萝卜.红菥菜等)碗等红色蔬菜3.素3..炖薏品一仁3.薏米饭仁3.枸碗/或米饭杞一3.金腰草虾/泥鳅碗针膳果一鸡丁碗背海参4.薏仁米4.薏仁米饭或油饭饭或油饭一碗一碗加餐前(约15:00)生化汤(50ML)水果一水果一份份下午点心养肝汤1.甜糯米桂圆粥1.甜糯米桂圆粥1.桃仁蛋花酒/或糯米粥1.桃仁蛋花酒/或糯米粥2.麻油猪心半份2.排骨莲藕汤半碗2.花生猪脚汤/或猪脚肉皮汤2.花生猪脚汤/或猪脚肉皮汤晚餐前生化汤(50ML)无无空腹晚餐(18:00-18:30)四神粥1.四神粥1.甜糯米桂圆粥1.薏仁米饭一碗1.薏仁米饭/或鸡汤面1.薏仁米/或鸡汤饭面(产前三天)2.四神猪肝2.清蒸鲈鱼(鲤鱼)/或鲜鱼汤一碗2.清蒸鲈鱼(鲤鱼)/或鲜鱼汤一碗2.鲜鱼汤/莲子炖2.鲜鱼汤/莲子炖猪肚猪肚3.素炖品3.素炖品3.素炖品3.一碗素炖品3.一碗素炖品一碗一碗一碗加餐前(约21:00)生化汤(50ML)热鲜牛热鲜牛奶奶晚上点心养肝汤红豆汤一碗红豆汤一碗红豆汤/或蛋花桃仁米酒油饭/或银耳莲心枸杞粥油饭/或银耳莲心枸杞粥全天饮1.红枣养(,帮助肝,分多次料肝汤15天)脏解毒吃直到第2.坐月子(桂圆枸,第一周)3.止渴饮妇宝饮料:山渣肉\观音串\荔枝壳杞制作备注:1.产前养肝汤可以水,产后用米酒水2.老姜必须用胡麻油爆透起皱3.所有蔬菜和肉类清.洗后都必须沥干后再烹饪4.第三周:哈密瓜.猕猴桃.葡萄开始水果5.鸡汤可、黄芪、当归、党参.虫草用黄精可吃等烹饪,必须用全鸡6.所有菜7忌吃:韭菜不得放盐\辣椒\大蒜\胡椒\凉水等8.第2周每餐和酱油以及醋要配生1钱化汤吃杜仲粉绑缚带:不绑不绑24小时1第一周食谱一、生化汤[用量]：1日份[原料]：当归40克，川芎30克，桃仁（去心）25克，烤老姜（干姜）25克，灸草（蜜甘草）25克，月子米酒水1050毫升[制作流程]：1、月子米酒水700毫升，加入配料包，用砂锅大火煮沸后转小火加盖煮60分种，约剩200毫升，药酒倒出备用。2、在砂锅中加入月子米酒水350毫升，大火煮沸后转小火煮60分钟约剩100毫升。3、将第一次和第二次米酒水合在一起共300毫升拌匀。[餐品用法]：1、每次餐前饮用1口，一天内分六次喝完（切勿饮用过快）；2、顺产者连续服用7天，也就是7贴；3、剖腹产及小产者不妨吃14贴；4、虽然生化汤有补血、祛恶露的效果，但若吃得过多反而会造成对子宫的伤害，所以产后吃够上述要求即可，不要吃得过多。二、坐月子水（米酒水的加工方法）[用量]：1日份[原料]：月子米酒1220毫升[制作流程]：(2瓶烧成一瓶)1、月子米酒第1瓶倒入不锈钢锅（或电饭锅内），再用竹筷子量出一个刻度并做上记号。2、将剩下的1瓶米酒倒入锅中，大火不加盖，将米酒煮沸3、转小火，继续煮至先前量出刻度的位置。（大概30分钟左右）[餐品用法]：1、做餐主料。2、也可以作为漱口水来用。3、可以用毛巾或棉纱布擦洗头皮。[备注]：1、用液化气煮时，注意不要让火整个烧起来，改用电磁炉来煮同样是大火煮沸后转小火。三、养肝汤[用量]：1日份[原料]：红枣7粒；热开水（产后改用煮后的月子米酒水）300毫升。[制作流程]：1、用米酒洗净红枣，用刀划开长口。2、放在保鲜盒内，用热开水（产后为备用的月子米酒水）冲泡，加盖泡8小时。3、用蒸器蒸之，等沸腾后改用小火蒸1小时。（可在电饭过上加蒸器与薏米等同时蒸，节省时间和成本）[餐品用法]：1、将红枣取出，去皮及核，一天之中随时可食；若买无核枣最好。2、汤汁当茶饮用，一天分数次喝完。23、可根据客户要求适量加红糖。[备注]：1、一天量为300