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糍饭糕,糍饭糕的做法,怎么做,如何做_4380DOC.pdf

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糍饭糕_糍饭糕的做法,怎么 做,如何做 主料： 糯米300克 火腿肠一根 辅料： 葱白少许 简介糍饭糕，我最爱的街边点心。刚从油锅里被撩出来的糍饭糕，金黄 色的外皮上一个个可爱的油泡争先恐后地“滋滋”爆破。咬一口，外层 是很厚实的香脆，太猴急的话，嘴唇会被烫着，内层是雪白烫口的软糯 糍饭。一块糍饭糕下肚，胃就被充实了，人也饱了大半，炸得老些，我 喜欢吃很脆的，外脆里酥，太过瘾了！ 制作流程 1糯米洗净后，加适量水泡4个小时 以上 2葱白切末，火腿肠切末 3将泡好的糯米加葱白和火腿末搅拌 好 4放入蒸笼里，我用的是粽叶放在底 部，所以会有股清香 5高压锅，水开后，中火20分钟取出 来 6然后倒入一个容器中，压实压平， 放凉 7再倒出来切成片 8锅中放少许油，将切片的糯米糕炸 至金黄色 膳食食疗糯米又叫江米，是大米的一种，常被用来包粽子或熬粥。中 医认为，其味甘、性温，能够补养人体正气，吃了后会周身发热，起到 御寒、滋补的作用，最适合在冬天食用。糯米含有蛋白质、脂肪、糖 类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富， 为温补强壮食品，具有补中益气。糯米的主要功能是温补脾胃。此外， 它还能够缓解气虚所导致的盗汗、妊娠后腰腹坠胀、劳动损伤后气短乏 力等症状。中医典籍《本草经疏论》里对糯米的养生保健作用做了充分 的说明，说糯米是“补脾胃、益肺气之谷。脾胃得利，则中（指人体胃 部）自温，力便亦坚实；温能养气，气顺则身自多热，脾肺虚寒者宜 之。” [标签:注意事项] 我们中国美食源远流长，饮食文化博大精深，同时民以食为天，做饮食业也是 最长久的最火爆的行业，只要我们能掌握特色小吃的正宗配方和制作工艺，开 店当老板，月入几万元不在话下， 获取更多技术资料：www.0523msw.com 美味香橙豆渣饼_美味香橙 豆渣饼的做法,怎么做,如何 做 主料： 豆渣150g 面粉150g 橙子1个 调料： 细砂糖 简介除了牛奶，我也喜欢喝豆浆，外面买来的豆浆都好稀，些许能喝到 些豆味儿，远不及自己打的豆浆醇香。周末的早晨，不需要像平时上班 那么匆忙，可以有充足的时间享受早餐，我常常喜欢泡各色的豆子一起 来打豆浆，五色对应五脏，喝下这一杯，全身都舒服了。豆渣饼做起来 简单，是我最常用的办法，这次打破常规，在豆渣中加入了橙子果肉。 由于橙肉的加入，闻起来味道清新，吃起来香甜可口，加上一杯豆浆， 营养加倍，不失为一道完美的阳光早餐。 制作流程 1 橙子剥去外皮，取出果肉，并将果肉切碎； 2 将面粉与豆渣混合，加入适量细砂糖； 3 加入切碎的橙肉，搅拌成均匀面团； 4 平底锅刷一层油，取100g左右小面团，拍成小饼，放入锅中，煎至一 面金黄，翻面，两面均煎至金黄即可。 膳食食疗1.豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微 量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美 称。豆腐的消化吸收率达95％以上。两小块豆腐，即可满足一个人一 天钙的需要量。豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热 润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、 热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增 进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可 增加血液中铁的含量。2.橙子被称为“疗疾佳果”，含有丰富的维生 素C、钙、磷、钾、β-胡萝卜素、柠檬酸、橙皮甙以及醛、醇、烯等 物质。 资料来源：泰州好吃网