补气养血食谱.doc

红枣、桂圆、花生、红豆、红糖、白果、枸杞子都是人们常吃的补血、补肾的食品，将它们互相搭配，就成了很好的补血食疗方。红枣是补血最常用的食物，生吃和泡酒喝的效果最好。红枣还可以在铁锅里炒黑后泡水喝，可以治疗胃寒，胃痛，再放入桂圆，就是补血、补气的茶了，特别适合教师、营业员等使用嗓子频率较高的人。如果再加上4～6粒的枸杞子，还能治疗便秘，但大便稀的人就不要加枸杞子了。常喝红枣、桂圆、枸杞茶的女性朋友，皮肤白皙，美容效果不错。枸杞子不要放多，几粒即可，红枣和桂圆也就6~8粒就行了，每天早上上班后给自己泡一杯，不但补气血，还能明目，特别适合长期待在电脑前的工作狂们。而没有在铁锅里炒硬、炒黑的红枣泡茶喝是没有用的，因为外皮包裹住了枣子，营养成分出不来，而经过炒制的红枣，经开水一泡，表皮都裂开了，里面的营养成分才会慢慢地渗出来。红枣、花生、桂圆，再加上红糖，加水在锅里慢慢地炖，炖得烂烂的，经常吃，补血的效果很好。红枣、红豆、放入糯米里一起熬粥，红豆比较不易烧烂，可以先煮红豆，红豆煮烂了，再放入糯米，红枣一起烧，也是一道补血的佳肴。

冬季养肾食谱
第一、羊肉汤
羊肉、枸杞、胡椒粉。调理方式：将羊肉洗净后切碎，放进锅内加入适量的水熬煮，等肉煮熟时，加入枸杞继续将羊肉煮至烂熟，接着放入葱、姜、盐、胡椒粉调味即可。保健功效：补肾壮阳、养血益精。适用于头晕耳鸣、腰膝酸软、形体消瘦、肾虚阳痿、慢性肝炎、肝硬化及老年体虚等病症患者。
第二、山药汤圆
材料：山药、糯米、红糖、胡椒粉。调理方式：将山药研磨成粉末，放进蒸锅里蒸熟，再加入红糖和胡椒粉做成肉馅。将糯米浸泡片刻，磨成糯米粉，再将山药馅和糯米粉做成汤圆放进锅里煮熟即可。保健功效：健脾补肾。适用于肾精亏损、脾虚少食等病症患者。
第三、双耳汤
材料：黑木耳、银耳、冰糖调理方式：先将木耳和银耳以温水泡发，清洗干净后一起放到蒸碗里，加入适量的水和冰糖，放到蒸笼中蒸熟即可保健功效：补肾、滋阴润肺。适用于肺肾阴虚引起的口干舌燥、头晕耳鸣、腰膝酸软、气喘及高血压、血管硬化、眼底出血等病症患者[1]

一般对于气血两虚可以选用八珍汤,也可以参考以下食疗方法:
[方一>
牛肉1000克,食盐适量,黄酒250毫升.将牛肉洗净,切成小块,放入锅中,加水适量,大火煮开,去除血污和浮沫,继小火煎煮半小时调入黄酒和食盐,煮至肉烂汁稠时即可停火,待冷装盘食用.佐餐食用.
本方补脾胃,益气血,肥健人,适用于虚弱,消瘦,少食,乏力,精神倦怠者食用.
[方二>
童子鸡1只,黄酒,生姜,食盐,葱白各适量.将鸡宰杀,去除内脏和鸡毛,洗净切块,在汽锅内放入鸡块,并放葱,姜,黄酒,食盐等佐料,不加水,利用汽锅生成的蒸馏水,制得“鸡露”.佐餐,饮露食肉.
本方益气,补精,肥健,凡体弱,产后,病后,老年消瘦者均可酌情选用.

莲子龙眼汤原料：莲子、芡实各30g薏苡仁50g龙眼肉8g蜂蜜过量。对于快速祛斑小妙招。制法：五味择净加水500mL置武火上煮开再用文火煮熬1小时待软烂后略凉取蜂蜜放入搅匀待对于祛斑小偏方温后即可盛入容器饮汤吃莲子1次服完。运用：本品能补脾助运化安慰皮肤细胞生长、推动推陈出新可使粗拙、乌黑的皮肤慢慢变苍术得美白、细致是可谓效佳的美容药膳能够时时服用。

苹果鸡蛋羹祛斑原料：苹果150g鸡蛋2个。白糖25g事实上中药祛斑小偏方香莱10g制法：将苹果削去皮剜去果核。切成小方丁;鸡蛋磕入碗中搅散;香菜洗净切细末。净锅放清水750g上火放入苹果丁、白糖开锅后勾入水淀粉淋入鸡蛋液烧沸出锅盛汤盆内即成。运用：本品可利祛斑的小偏方尿减肥润泽肌肤对预防皮肤枯燥、干裂有很好作用。