8～12个月宝宝辅食食谱.doc

8～12个月宝宝辅食食谱这一阶段的目标是逐步建立全天三餐三点的饮食模式：即早晚喝奶，午餐和晚餐吃高质量的菜粥或烂面条。粥、酪类小米山药粥原料：鲜山药、小米、白糖做法：将山药洗净捣碎，与小米同煮为粥，然后加白糖适量，空腹食用。胡萝卜玉米渣粥原料：玉米渣、胡萝卜做法：先将玉米渣煮烂，后将胡萝卜切碎放入，煮熟，空腹食。鱼肉松粥原料：大米、鱼肉松、菠菜做法：将大米淘洗干净，开水浸泡1小时，连水放入锅内，旺火煮开，改微火熬至粘稠。将菠菜洗净，用开水烫一下，切成碎末，放入粥内，加入鱼肉松、少许盐，调好口味，用微火熬几分钟即成。木瓜炖银耳原料：青木瓜、银耳适量、冰糖适量做法：将木瓜洗净去籽置于碗内，放进摘碎的银耳，将冰糖洒在银耳上面，用大火蒸熟即可。苹果酪原料：苹果、甜奶酪、面粉、白糖做法：苹果洗净去皮切0.8cm厚的片，入淡盐水浸泡。面粉中加入甜奶酪和白糖，加水搅成稀糊状。起油锅，将苹果片裹上均匀的稀面糊，下锅煎黄，取出再入微波炉加热2分钟，使里面的苹果烂熟，即可。面汤类红嘴绿鹦哥丝面原料：西红柿、菠菜、豆腐、排骨汤、细面条做法：将西红柿、菠菜、豆腐切碎。倒入少许油，倒入排骨汤，烧沸。将西红柿、菠菜、豆腐倒入锅内，略煮一会儿。再加入非常细的面条，面条软即可出锅。肝菜什锦软面条原料：面条、熟鸡肝末、菠菜末、鸡蛋，植物油、适量高汤，熬熟的植物油做法：起油锅，放入开水烫过的菠菜煸炒片刻。将煮熟的鸡肝用刀剁成碎末。将面条放入开水锅内，面条软熟后捞入另一小锅内，加入高汤及菠菜、鸡肝末后旺火煮开，小火再炖片刻，把打好蛋液的四分之一甩入鸡汤内，煮熟后加少许食盐即成。鸡蛋菠菜刀切面汤原料：面粉、鸡蛋、菠菜、适量高汤、熬熟的植物油做法：只取蛋清与面粉和成稍硬的面团，擀成条状后切成薄片。将菠菜洗净，用开水烫熟，捞出后切末备用。将高汤放入锅内，待汤烧开后下入刀切面，煮熟烂，淋入鸡蛋黄，再加入菠菜末，盛入小碗内即可。蛋、豆类三鲜蛋羹原料：鸡蛋、蘑菇、精肉末、食油适量、盐做法：蘑菇洗净切成丁。起油锅，放入蘑菇、精肉末，加少许盐，炒熟。鸡蛋打入碗中，加少许食盐和清水调匀，放入锅中蒸热，将炒好的肉末、蘑菇丁倒入搅匀，再继续蒸5—8分钟即可。蘑菇炖豆腐原料：嫩豆腐、熟笋片、鲜蘑菇、盐、鸡汤。做法：豆腐放入盘中，切成1.5cm见方的小块。入锅蒸40分钟。鲜蘑菇入沸水锅煮1分钟，捞出，用清水漂凉，切成片；笋片切成小块。将豆腐、笋片加鸡汤倒入砂锅，中火烧沸后，用小火炖10分钟，放入蘑菇片，稍煮片刻即成。