自制辣椒酱的做法.doc

自制辣椒酱的做法辣椒洗净去帽子剁碎，用刀或是搅拌机都行锅里放辣椒500克，白醋100克，白糖100克，黄酱100克准备大蒜100克用刀切碎或是搅拌机搅拌碎都行锅中用中小火烧热锅里的辣椒至熟，然后放入搅碎的大蒜末，再加入10克的鸡精（不放也行）即可辣椒酱材料HYPERLINK"http://www.xinshipu.com/%E5%81%9A%E6%B3%95/%E8%BE%A3%E6%A4%92/"\o"辣椒做法大全"辣椒2500克，HYPERLINK"http://www.xinshipu.com/%E5%81%9A%E6%B3%95/%E8%A5%BF%E7%BA%A2%E6%9F%BF/"\o"西红柿做法大全"西红柿200克，姜10克，HYPERLINK"http://www.xinshipu.com/%E5%81%9A%E6%B3%95/%E8%B1%86%E7%93%A3%E9%85%B1/"\o"豆瓣酱做法大全"豆瓣酱2袋，盐100克，醋200克，白糖250克，HYPERLINK"http://www.xinshipu.com/%E5%81%9A%E6%B3%95/%E9%85%B1%E6%B2%B9/"\o"酱油做法大全"酱油10克，蒜末200克，HYPERLINK"http://www.xinshipu.com/%E5%81%9A%E6%B3%95/%E9%B8%A1%E7%B2%89/"\o"鸡粉做法大全"鸡粉50克做法把辣椒、姜、西红柿分别放入搅拌机中打碎（切碎也可）装入容器里，依次加入豆瓣酱、盐、醋、白糖、酱油，搅拌一下~2.而后用小火煮开（煮开时起小泡即可），关火、放在一旁冷却3.冷却后，放入蒜末和鸡粉再搅拌一下4.最后倒入干净的容器里，放置冰箱或阴凉的地方即可秘制牛肉辣酱（超好吃）材料HYPERLINK"http://www.xinshipu.com/%E5%81%9A%E6%B3%95/%E7%89%9B%E8%82%89/"\o"牛肉做法大全"牛肉一斤半，六必居酱四袋，鲜HYPERLINK"http://www.xinshipu.com/%E5%81%9A%E6%B3%95/%E7%BA%A2%E8%BE%A3%E6%A4%92/"\o"红辣椒做法大全"红辣椒（炒菜那种HYPERLINK"http://www.xinshipu.com/%E5%81%9A%E6%B3%95/%E5%B0%96%E6%A4%92/"\o"尖椒做法大全"尖椒）2斤半，HYPERLINK"http://www.xinshipu.com/%E5%81%9A%E6%B3%95/%E5%91%B3%E7%B2%BE/"\o"味精做法大全"味精2小汤勺，白糖2两，葱一小段，姜一块，蒜一头，盐一汤勺，豆油1斤做法1.先把牛肉切成小碎块和肉馅一样（可用肉馅）2.把一斤豆油放锅里烧开，放牛肉炒至变色3.放葱姜蒜末炒香，再放绞好的辣椒酱和六必居酱四袋，最小火慢慢烧，把酱和辣椒搅合均匀，小心糊底，用铲子铲铲底以免糊底，慢火烧5分钟就好了。4.关火后再放糖和味素就OK。小诀窍:六必居黄酱，辣椒一定要是炒菜的尖椒，别的朝天椒之类一律不行。小心糊底~~麻辣酱材料HYPERLINK"http://www.xinshipu.com/%E5%81%9A%E6%B3%95/%E6%9C%9D%E5%A4%A9%E6%A4%92/"\o"朝天椒做法大全"朝天椒HYPERLINK"http://www.xinshipu.com/%E5%81%9A%E6%B3%95/%E8%BE%A3%E6%A4%92%E7%B2%89/"\o"辣椒粉做法大全"辣椒粉50公克，HYPERLINK"http://www.xinshipu.com/%E5%81%9A%E6%B3%95/%E8%8A%B1%E6%A4%92%E7%B2%89/"\o"花椒粉做法大全"花椒粉2大匙，HYPERLINK"http://www.xinshipu.com/%E5%81%9A%E6%B3%95/%E8%82%89%E6%A1%82%E7%B2%89/"\o"肉桂粉做法大全"肉桂粉1茶匙，HYPERLINK"http://www.xinshipu.com/%E5%81%9A%E6%B3%95/%E6%B2%99%E5%A7%9C%E7%B2%89/"\o"沙姜粉做法大全"沙姜粉1茶匙，HYPERLINK"http://www.xinshipu.com/%E5%81%9A%E6%B3%95/%E5%B0%8F%E8%8C%B4%E9%A6%99%E7%B2%89/"\o"小茴香粉做法大全"小茴香粉1茶匙，