药膳养生食谱.doc

22222222222药膳养生食谱黄氏蒸鸡配方：嫩母鸡一只，黄氏30克，食盐1.5克，绍酒15毫升，葱、生姜各10克，清汤500毫升，胡椒粉2克。功效：益气升阳，补虚养血。人参莲肉汤配方：白人参10克，莲子15克，冰糖30克。功效：补脾益气，养心固肾。洋参圆鱼煲配方：净甲鱼500克，西洋参15克。功效：滋阴养血，补益肺肾，清退虚热。洋参鲥鱼配方：西洋参15克，鲥鱼750克，火腿30克，香菇40克，笋片60克。功效：滋补强身，补气养阴，清热解毒。参芪烧活鱼配方：黄芪30克，党参30克，活鱼1尾（约1000克）、葱、蒜、酱油等调料适当。功效：补益心气，改善心肌营养。参黄鱼裙汽锅配方：水鱼裙边400克，人参20克，黄精10克，猪里脊片50克。功效:大补元气，生津固脱，健脾养胃，滋阴补肺。参芝龟凤堡配方：甲鱼1只，仔鸡1只，西洋参10克，灵芝6克。功效：补气养阴，清火生津，养心安神。复元牛尾汤（清真药膳）配方：牛尾300克，西洋参10克。功效：补气养阴，清火生津，益气血，强筋骨。黄芪海虾配方：黄芪30克，海虾750克。功效：益气固表，利水消肿，补肾壮阳，开胃化痰。黄芪鲈鱼配方：净鲈鱼肉500克，黄芪30克。功效：益气固表，利水消肿，益脾胃补肝肾。芪杞炖乳鸽配方：黄芪60克，枸杞子30克，乳鸽2只。功效：益气固表，利水消肿，滋阴补血，益精明目。淮山五彩鲍鱼丝配方：山药50克，鲜鲍鱼250克，红萝卜50克，鲜笋50克，青辣椒50克，韭黄50克，水发冬菇50菇。功效：健脾益气，补肺固肾，益精，滋阴清热。山药猪肚配方：山药50克，猪肚500克，冬笋100克，水发香菇10克，番茄10克。功效：健脾益气，补肺固肾，益精。淮杞甲鱼汤配方：淮山药15克，枸杞10克，骨碎补15克，甲鱼1只，大枣20克，莲子10克。功效：滋阴补肾，益气健脾。灵芝燕窝配方：灵芝15克、燕窝30克、火腿50克。功效：补气益阴，养心安神，固本润肺，益气补中。灵芝蹄筋配方：灵芝，黄精，鸡血藤各15克，猪或牛蹄筋100克功效：补肺益肾，健脾安神，强筋壮骨，行血补血。灵芝黄芪炖肉配方：灵芝，黄芪各15克，瘦猪肉100克。功效：补肺益肾，健脾安神，益气固表，利水消肿。清蒸白术鲈鱼配方：鲈鱼1条，白术25克，香菇25克，姜丝15克。功效：白术健脾燥湿，利水止汗，鲈鱼益脾胃，补肝肾，键筋骨。四季豆腐配方：豆腐250克，白扁豆20克，笋片25克，水发木耳50克。功效：健脾和中，消暑化湿，清热解毒。生地蒸乌鸡配方：雌乌鸡1只，生地黄，饴糖各250克。功效：补血滋阴。乌鸡白凤汤配方：鹿角胶25克，鳖甲12克，煅牡蛎12克，桑螵蛸10克，人参25克，黄芪10克当归30克，白芍25克，香附25克，天冬12克，甘草6克，生地50克，熟地50克，川芎12克，银柴胡5克，丹参25克，山药25克，芡实12克，鹿角霜10克，墨鱼1000克，乌鸡肉15公斤，生姜30克，葱30克，绍酒150毫升，盐味精适量。功效：补气养血、调经止带。当归炖鸡配方:当归30克，母鸡1只。功效:当归补血和血，调经止痛，润燥滑肠，鸡肉含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钾、钠、氯、硫等多种营养成分。归芪爆乌花配方：当归12克，黄芪20克，墨鱼250克。功效:当归补血和血，调经止痛。龙眼杞子汽锅鸡配方：龙眼30克，枸杞子30克，熟鸡肉500克，熟火腿50克，水发鱿鱼100克，冬笋80克，鲜蘑100克，水发香菇50克。功效：益心脾，补气血。促进免疫功能，降血脂，抗衰老，促进骨髓造血。五元补鸡配方：母鸡1只，桂圆肉30克，荔枝肉30克，莲子肉30克，黑枣30克，枸杞子30克，火腿30克，笋片30克，菜心10克，冰糖30克。功效：桂圆肉益心脾，补气血，安神；荔枝肉生津，益血，理气；莲子肉补脾，养心，益肾；黑枣健脾，益气；枸杞子补肝肾，合用，具有补五脏，益气血功能。杜仲腰花配方：杜仲12克，猪肾250克，绍酒25克，葱50克，花椒1克，大蒜、姜各10克，味精1克，酱油40克，醋2克，淀粉20克，盐5克，白砂糖3克，油100毫升。功效：补肾健骨。银耳雪梨羹配方：银耳10克，雪梨1个，冰糖15克。功效：养阴清肺，润燥化痰。枸杞鱼肚配方：水发鱼肚250克，枸杞15克功效：滋阴补血，益精明目。黄精鱼翅配方：水发鱼翅250克，黄精15克。功效：益气开胃，补五脏，清痰。霸王别姬配方：黄精20克，甲鱼1只（500克以上），仔母鸡1只（750克以上）。功效：补气养肺，益肾添精。百合鱼圆配方：百合100克，鲩鱼1000克。功效:润肺止咳，清心安神。百合鲍鱼配方：鲜百合30克，带壳鲜鲍鱼10只，火腿25克，冬笋25克。功效:润肺止咳，清心安神,调经，有抑制癌细胞的作用。银耳雪蛤配方：水发雪蛤25克，水发银耳50克。功效：银耳滋阴润肺，益胃生津。冰糖五子银耳配方：银耳30