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东关街美食攻略东关街美食攻略东关街是扬州城里最具有代表性的一条历史老街，这里几乎云集了扬州全部文化的代表，美食就是其中最重要的一环。这里小吃云集，各类淮扬菜馆数不胜数，下面跟小编一起来了解一下东关街美食攻略，欢迎阅读参考！聚香斋人气最旺的豆腐脑推荐理由：从东关街西头进入，聚香斋绝对是人气最旺的一家店。一个个碗在门口的长桌上叠放着排开，碗内盛放着的酱油、虾米、香菜、萝卜干等小料已叫人食欲大增，点完单后，大师傅从木桶内舀起一勺雪白的豆腐脑，往碗里一倒，滚烫的豆腐脑香气四溢。用小勺子将豆腐脑搅拌均匀，白黑相间的满满一勺，口感滑嫩，鲜咸适中，让人欲罢不能。皮包水最“扬”味的饭店推荐理由：每天快到晚饭点的时候，“皮包水”店内总能传出悠扬婉转的歌声或惊堂木清脆的声音。店名“皮包水”，对应那句扬州俗话“早上皮包水，晚上水包皮”，毫无疑问这是一家吃地道淮扬菜的饭店。整个饭店犹如一个书场，古色古香的店内装修颇具文化韵味。翻开菜单，全是淮扬菜名点，大煮干丝、扬州包子、狮子头……耳熟能详的餐点，口味十分正宗。吃完后，再泡上一壶清醇的茶，耳边听着老艺人拉开架势，如数家珍地将扬州“水包皮”的泡澡过程说得天花乱坠，让你恨不能立马进入澡堂子一褪层皮。赵氏叠汤圆最传统的汤圆推荐理由：古时候人们吃汤圆，最初的做法是把馅块放入筛子中，倒上糯米粉，随着馅料在互相撞击中变成球状。如今，人们吃的元宵基本都是用糯米粉包的，但在东关街的赵氏叠汤圆店，依然可以吃到古代的风味：用糯米粉筛成的黑芝麻糖馅“叠汤圆”。这种圆子，是放在簸箕或筛上摇晃、叠荡，工艺复杂费事，但吃起来既糯软又有咬嚼，非一般汤圆所能比拟。店里的汤圆都有个好听的名字：四喜、五福、六顺，荠菜、芝麻糖、豆沙……每种口味都风味独特。粗茶淡饭人气美食藕粉圆子推荐理由：扬州一带从古时起就以盛产优质藕而闻名，而当地产的藕粉圆子更是以美味营养而名扬海内外。这家东关街人气美食店，藕粉圆子是吃货必尝的。“扬八怪”姜糖感受姜与糖的融合推荐理由：“扬八怪”姜糖，在东关街上开了好几家分店，在扬州也可谓大名鼎鼎，店里不仅有姜糖，还有姜茶、姜酒等一系列姜食品。吃一块姜糖，感受微辣的姜味与醇甜的糖味在口中交融，尽享味蕾的刺激。大麒麟阁扬州经典茶点推荐理由：扬州大麒麟阁也在东关街开了店，这是扬州的一座百年老店。其糕点以工艺精细、配方独特、造型典雅而深受消费者的青睐。