降糖蒸饭方法及电饭煲.pdf

(19)国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN115813186A(43)申请公布日2023.03.21(21)申请号202310027819.6(22)申请日2023.01.09(71)申请人广东伊莱特电器有限公司地址528425广东省中山市东凤镇东海五路永益工业小区(72)发明人李瑶郑绍海曾勇万景峰(74)专利代理机构北京维飞联创知识产权代理有限公司11857专利代理师李飞(51)Int.Cl.A47J27/00(2006.01)A47J36/00(2006.01)A47J36/32(2006.01)权利要求书1页说明书7页附图5页(54)发明名称降糖蒸饭方法及电饭煲(57)摘要本申请提供了一种降糖蒸饭方法及电饭煲，涉及家用电器技术领域。降糖蒸饭方法包括如下步骤：S1、启动饭煲本体的加热结构，加热结构对内胆内的水进行第一预设时间的加热，以使内胆的米进行糊化；S2、投料装置向内胆提供复合酶，以对糊化的米进行第二预设时间的酶解；S3、进水组件向内胆提供水源，以对酶解后的米进行冲洗，并通过排水组件排出；S4、关闭排水组件，继续烹饪，直至米完全煮熟。饭煲装置内用于容纳米，投料装置设置于饭煲装置上，使得饭煲装置对米进行加热至糊化后，投料装置自动向饭煲装置提供复合酶，复合酶对糊化的米进行酶解，有效降低米中的总糖含量，实现降低血糖生成指数的目的。CN115813186ACN115813186A权利要求书1/1页1.一种降糖蒸饭方法，其特征在于，所述降糖蒸饭方法包括如下步骤：S1、提供饭煲本体，启动所述饭煲本体的加热结构，所述加热结构对内胆内的水进行第一预设时间的加热，以使所述内胆的米进行糊化；S2、提供投料装置，所述投料装置向所述内胆提供复合酶，以对糊化的米进行第二预设时间的酶解；S3、提供进水组件，所述进水组件向所述内胆提供水源，以对酶解后的米进行冲洗，并通过排水组件排出；S4、提供排水组件，关闭所述排水组件，继续烹饪，直至米完全煮熟。2.根据权利要求1所述的降糖蒸饭方法，其特征在于，在执行步骤S2还包括：所述投料装置向所述内胆提供复合酶之前，对所述内胆进行降温处理。3.根据权利要求1所述的降糖蒸饭方法，其特征在于，在执行步骤S2中，所述复合酶对所述糊化的米进行酶解的过程处于恒温阶段。4.根据权利要求1所述的降糖蒸饭方法，其特征在于，所述复合酶包括α‑淀粉酶和β‑淀粉酶，且所述α‑淀粉酶添加量0.6％，所述β‑淀粉酶添加量0.6％。5.一种电饭煲，其特征在于，所述电饭煲应用如权利要求1‑3任一项所述的降糖蒸饭方法，所述电饭煲包括：饭煲装置，具有一容纳腔，所述容纳腔被配置为用于容纳米；投料装置，其包括投料瓶和控制组件，所述投料瓶具有一开口，所述投料瓶内容纳有复合酶，所述控制组件配置于所述饭煲装置的内部，且所述控制组件的至少一部分的结构与所述开口对应，以用于控制所述开口与所述容纳腔的导通或隔挡。6.根据权利要求5所述的电饭煲，其特征在于，所述投料瓶与所述饭煲装置的上端连接。7.根据权利要求5所述的电饭煲，其特征在于，所述投料瓶的至少部分的结构显露于所述饭煲装置，且所述投料瓶的长度方向被配置为上下方向。8.根据权利要求5所述的电饭煲，其特征在于，所述控制组件包括控制件及遮挡件，所述遮挡件与所述控制件连接，以控制所述开口与所述容纳腔的导通或隔挡。9.根据权利要求5所述的电饭煲，其特征在于，所述饭煲装置包括饭煲本体、内胆、进水组件及排水组件，所述内胆设置于所述饭煲本体的内部，所述进水组件被配置为与所述饭煲本体连接，且与所述内胆连通，以用于提供水源，所述排水组件被配置为与所述饭煲本体连接，且与所述内胆的底部连通，以用于所述内胆的排水。10.根据权利要求9所述的电饭煲，其特征在于，所述进水组件包括储水箱及喷水阀，所述喷水阀通过管道与所述水箱连通，且所述喷水喷设置于所述内胆的上方。11.根据权利要求9所述的电饭煲，其特征在于，所述排水组件包括排水阀及废水箱，所述排水阀设置于所述废水箱与所述内胆之间，以用于所述内胆的水源排至所述废水箱。12.根据权利要求11所述的电饭煲，其特征在于，所述内胆的底部设置有第一表面及第二表面，所述第一表面的高度高于所述第二表面的高度，且所述第二表面设置有所述排水阀。2CN115813186A说明书1/7页降糖蒸饭方法及电饭煲技术领域[0001]本申请涉及家用电器技术领域，具体而言，涉及一种降糖蒸饭方法及电饭煲。背景技术[0002]目前，糖尿病已经成为威胁人类健康的三大慢性非传染性疾病之一，而低血糖生成指数膳食具有预防糖尿病、抑制肥胖、抗高血压等诸多益处，对于保持身体健康具有重要作用。米饭作为最重要的主食之一，其重要组成部分淀粉是含量最高的碳水化合物，淀粉中的直链淀粉与支链淀粉的比例影响着食物血糖生成指数。