小苏打和白醋的变化.doc

小苏打和白醋的变化【教学目标】科学概念●小苏打和白醋会发生化学反应，产生新的物质。●二氧化碳是具有特殊性质的一种气体。过程与方法●通过观察、实验、分析和阅读资料得出正确结论。情感、态度、价值观●懂得只有足够的证据才能做出正确的判断，得出科学结论需要严密的逻辑推理。【教学重点】观察和阐述小苏打和白醋发生的变化。【教学难点】分析小苏打和白醋发生变化后产生的物质。【教学准备】小苏打、白醋、玻璃杯、玻璃片、蜡烛、火柴等。【教学过程】一、引入学习师：老师给大家玩个魔术。（师用白醋和酚酞溶液混合后，溶液变成红色。）（生惊奇地欢呼。）评析：教师用学生喜闻乐见的形式引入新课的学习，大大激发了学生的学习兴趣；魔术中用到的白醋又成为学生探究的材料之一；魔术也蕴含了“两种物质混合后又产生了新的物质”这一概念。师：刚才玩魔术时用到了这瓶液体（出示白醋），想知道它是什么吗？生：想！师：怎样才能知道它是什么？生：看它的颜色。生：摸摸它的温度是热的还是冷的，还可以摸它粘不粘。生：打开瓶盖闻它是什么气味的。生：尝一口也能知道它是什么。师：在不知道这种液体是什么的情况下，可以随便尝、摸吗？生：可以！师：那你敢不敢尝一口？生摇头：不行，万一它有毒就糟了。（全班笑）师：对！在不知道这种材料是否安全的情况下，我们不能轻易尝、摸、闻。评析：指导学生观察是非常重要的，而形成科学的观察方法、严谨的观察态度又尤为重要。教师特别强调了“在不知道一种物质是什么的情况下，绝对不可以随便尝、摸、闻”，又是对学生的人文关怀和生命意识的教育。二、观察小苏打和白醋师：今天老师为大家准备的材料都是安全的。这里还有一包白色的粉末，它又是什么呢？老师给每个小组都准备了这两种材料，请同学们用自己想到的方法进行观察，看哪个小组的发现最多！请各小组从桌下取出材料，开始！（学生对白醋和小苏打进行观察，教师参与观察，并予以指导）师：谁愿意把你们的发现向大家说说？生：这瓶液体是醋，味道酸酸的；这包白色的粉末有点像盐，咸咸的。生：这瓶液体是白醋，这包粉末是小苏打。师：能肯定吗？生：我们这组的材料上有标签，上面写的有名称。师：看标签也是对事物的一种观察方法。对这两种材料的特点还有补充的吗？生：白醋的气味很酸，有点冲鼻，摸起来凉凉的。生：小苏打像面粉一样，比面粉粗一些，都是白色的小颗粒。评析：教师为学生提供的材料中，有的贴有标签，有的没有贴标签，这其实也暗藏了一种认识事物的方法：看标签和说明。学生通过对标签的阅读以及和其他小组的沟通，共同认识这两种材料。三、猜测两种材料混合后的现象师：大家观察得很仔细。如果把白醋和小苏打混合在一起，会出现什么情况呢？生：混合在一起可能醋也变白了。师：你为什么这样想？生：我喝牛奶时就是这样，我认为小苏打和醋混合就像奶粉和水混合一样的。生：我觉得可能小苏打可能会溶解在白醋里，看不见了，白醋还是清的。生：我认为可能会改变颜色，变成红的，就像刚才老师玩的魔术那样。生：有可能会出现很多泡沫……评析：猜想是科学探究中的重要一环。学生可能会根据自己的生活经验对两种物质混合后产生的现象进行预测。猜想到底正确与否，将激发学生对猜想进行探究。四、讨论混合的方法师：如果把白醋和小苏打混合，我们可能有很多方法，今天老师为大家准备了白醋、小苏打、烧杯、勺子（教师依次出示实物），用这些材料你打算怎样混合？把你的想法和小组同学交流一下，看哪个小组想到的方法多！（学生讨论，教师参与讨论并予以指导）师：你们想到了哪些混合的方法？谁愿意说给大家听？其他同学注意听，看他们的方法和你们的一样吗？生：我们组想了3种方法。第一种是先把小苏打倒进烧杯里，后倒白醋；第二种是先倒白醋后倒小苏打；第三种是把小苏打和白醋同时倒入烧杯中。师：白醋和小苏打分别放多少合适呢？都放完吗？生：不行，都放完太多了，放不下，我们打算都放一半。师：还有其他的方法吗？生：我们组还有两种方法：第一种是把白醋放的多点，小苏打少放一点；第二种把小苏打放多点，白醋放少点。生：还可以不用烧杯，把小苏打直接倒进白醋瓶中，盖上盖子摇一摇。生：我们组还可以把白醋一点一点滴在小苏打里面。生：先把小苏打放一点在烧杯里，然后加一点白醋用勺子搅拌，再加一点小苏打，放一点白醋，直到把小苏打全部淹没，然后一直搅拌，让它们全部溶解。师：大家说出了这么多实验方法，你认为哪种最好？等会儿实验时，你们小组打算选择哪种实验方案？请各小组进行讨论，把选定的方案记录在《科学记录表》上。评析：白醋和小苏打混合的方法，看似简单，而实质上却体现了学生搞科学的精髓：材料放的顺序，多少，不同的方法可能会有不同的现象出现！这就是搞科学！（学生讨论，制定详细方案，教师巡视给予必要的指导）师：哪些小组写好了？谁愿意给大家说说？生：我们小组选定的实验方案是：先倒1厘米高的白醋在