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本发明公开了一种多糖组合物及其制备方法与应用。本发明多糖组合物包括枸杞多糖、裂褶多糖和甘草多糖,枸杞多糖、裂褶多糖和甘草多糖的重量比为1:3~6:0.5~2,其通过将枸杞多糖、裂褶多糖和甘草多糖合理复配而具有良好的抑菌和抗氧化功效;另外将本发明多糖组合物经过高压均质处理,能进一步提高其抑菌和抗氧化效果。