温泉温泉部实习报告.docx

温泉温泉部实习报告温泉温泉部实习报告温泉温泉部实习报告在泉世界试运行的一个多月里，为树立泉世界良好形象，温泉部全体员工都付出了艰辛的汗水。现将四月二十六日以来的工作作简要汇报：一、服务质量：模仿御温泉的管理模式，先由经理对主管培训，主管再对员工进行培训，主要包括三项礼仪、托盘服务、各岗位服务流程等培训。把“客人就是皇帝”作为对客服务的基本指导思想，对客人实行个性化、感情化服务。泉世界在4.26开业以来，历经了多次客流高风接待，在工程质量不达标及员工工作经验不足的情况下，温泉部所有人员团结一心，咬牙奋战，齐心协力，从而踊现出一大批高素质的员工。如服务员勇救落水者，服务员在岗位上受客人表扬，失金不昧者等。为温泉部赢得了好评，也圆满完成了领导下达的预定目标,把泉世界推向成功。但在这可喜成绩的背后，也发现了很多的不足之处。如服务员的服务意识不强，对客服务中还欠缺成熟，三项礼仪达标率不高，个性化服务、快捷、跑动服务不够等。这一系列的问题都有待在以后的工作加强.在以后的工作中，温泉部制定实施针对性的工作计划。二、人员配置：温泉部前期人员配置是130人，一段时间的试运行后，发现人力资源成本过高，经过及时调整，将人员减至现有的84人。其中主管7人、服务员70人、救生员7人。从水上安全的重要性上看，泉世界温泉池大小二十多个，要将安全防范于未然，救生员的配置从人员上看有些不足。三、水上安全工作：由有丰富救生技能的主管对救生员进行强化训练，每周进行一次；在救生员不够的情况下，对温泉部的男员工也进行救生技能培训，确保试运行以来无一例安全事故。四、运行成本：在一个多月的试运行中，发现我们的运行成本过高，体现在：1、浴巾、拖鞋的流失量太大，试运行以来，我们一直在努力控制浴巾、拖鞋的流失，但由于种种原因，效果并不明显。经温泉部内部会议上多次商量，我们建议可否从硬件上在泳池边增设个人物品存放柜来达到控制浴巾、拖鞋的流失问题。2、圈消耗太大，建议以收租金的形式发放泳圈来弥补泳圈的损失和促使客人爱惜泳圈。3、洗浴用品浪费严重。洗发水等洗浴用品不时有整瓶丢失和浪费的现象，建议采用小袋的洗浴用品分放在每个更-衣柜里。五、分票制的管理：6月3日对两家宾馆实行分票制以来,温泉部遵照领导指示,采取客人凭泉世界更-衣柜钥匙牌方可入池，服务员查到逃票客人给予奖励的管理办法,服务员除服务客人外另一项任务就是查看客人有否泉世界钥匙牌。几天以来这种办法有一定的效果，在温泉部补票6张，阻止15人左右没带泉世界钥匙牌客人入池。在维护泉世界经济利益上我们做了大量努力，但由于种种原因，我们的努力可能是力不从心，具体体现在以下几个方面：1、逃票客人几乎是温泉度假村和海螺宾馆客人（身上披有其宾馆浴巾）；2、几乎每个游泳池都是开放式的，客人进出太方面（无隔离措施）；3、服务人员不够，对逃票客人防不胜防；4、查到有客人逃票后与客人发生争执，容易引起纠纷，弄得双方都很不愉快；5、分票制后有以下管理上的漏洞：A、如有20人的团队，10人买100元的票，另10人买30元的门票，进入泉世界后，买全票的人游泳后钥匙不退，交给另10人，如此就会给公司造成700元的经济损失；B、客人买30元门票进门后查到逃票后补50元，合计80元，我们的票价是100元，客人宁可被查到后补票；C、采取凭钥匙牌入池的管理办法，钥匙牌就显得很重要，有客人不退钥匙而转给他人的可能。D、分票制后两家宾馆游泳池如果对外营业，会给泉世界造成巨大经济损失。