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本专利涉及餐厨垃圾分拣设备,具体为一种水力式餐厨垃圾分拣处理装置。垃圾入口设置在装置箱体一侧,垃圾入口设置磁性阻隔条沉料托板;注水电控阀连接供水管道,供水管道连接注水头,箱体另一侧设置溢流口、溢流槽;溢流槽对接垃圾收集箱、泔水油收集箱,沉料托板连接步进电机,搅拌滚筒连接调速电机,等离子除臭风机设置在设备顶部,内壁设置接触式水浸传感器。结构简单,能有效分拣出餐厨垃圾中的各种杂质物,为满足对餐厨垃圾的减量化、无害化、资源化处理要求创造了有利条件。