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本实用新型提供了一种真菌孢子发酵液闪蒸装置,包括罐体、设置于罐体上的进料口和出料口、位于罐体上方的发酵液进料管、位于罐体中部水平设置的网孔板以及位于罐体底部的螺旋推进混匀装置;其中,发酵液进料管上设有阀门和雾化器,雾化器位于罐体顶部,网孔板将罐体内腔分割成具有雾化器的雾化室和具有螺旋推进混匀装置的混均室,经螺旋推进混匀装置混均后的物料从出料口排出。该真菌孢子发酵液闪蒸装置具有混合均匀、减少真菌孢子发酵液闪蒸工艺、提高真菌原粉品质和节约人力物力等优点,且其使用方便,便于推广应用。