庆阳市食用菌产业发展现状问题及对策.pdf

第16卷第11期南方农业2022年6月Vol.16No.11SouthChinaAgricultureJun.2022卢晶，宋展树，刘秀丽.庆阳市食用菌产业发展现状问题及对策[J].南方农业，2022，16（11）：98-101.庆阳市食用菌产业发展现状问题及对策卢晶1，宋展树1，刘秀丽2*（1.庆阳市农业技术推广中心，甘肃庆阳745000；2.陇东学院生命科学与技术学院，甘肃庆阳745000）摘要甘肃省庆阳市在立足当地自然资源、环境、气候等多种优势条件的基础上，力争把食用菌发展成为现代新型农业产业、农民增收的支柱性产业。目前，该市食用菌产业已初具规模，生产模式不断优化，技术步伐不断加快，产业带动初步显现。分析存在的问题，提出了食用菌产业发展的建议：1）加强组织领导，明确发展规划；2）组建专业团队，强化资金与科技支撑；3）引导规模化生产，提高抗风险能力；4）优化发展模式，创新激励机制；5）延伸产业链，加强品牌建设。关键词食用菌产业；发展现状；问题；建议；甘肃省庆阳市中图分类号：S646文献标志码：CDOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2022.11.026食用菌富含多种蛋白质、氨基酸及矿质元素，具延伸产业链条”的食用菌产业发展之路，打造出“集有较高的营养、食用和药用价值[1-2]。目前，食用菌已农业科研、示范种植、菌种培育、培训教学、休闲观经成为我国农业中粮、油、菜、果、菌中的第五大产光、旅游接待、初深加工”等功能于一体的现代化一业，也是联合国粮农组织和世界卫生组织共同倡导的二三产融合发展的农业产业园区，推进了庆阳市食用“一荤、一素、一菇”的新世纪产业[3]。其具有在资源菌产业持续健康发展。利用上可实现“不与人争粮、不与粮争地、不与地争1发展现状肥、不与农争时、不与其他产业争资源”的独特产业优势，属于高效农业、生态农业、循环农业，既能促1.1产业初具规模进各类农林废弃物和农产品加工下脚料资源利用、减20世纪80年代末，庆阳市食用菌以窑洞、简易少环境污染，又能加速绿色生态良性循环，是农业循塑料大棚栽培方式为主。90年代后，人工食用菌栽环经济的典型产业。庆阳市位于甘肃省东部，具有得培技术从零星的散种转为日光温室、塑料大棚种植。天独厚的气候优势、资源优势、区位优势，依子午岭近年来，庆阳市食用菌产业发展势头强劲，食用菌大自然馈赠和产业助力精准脱贫的政治优势落地食用人工栽培向反季节、规模化、工厂化发展。其中华菌产业。近年来，随着食用菌“南菇北移”步伐的加池县招商引资“天津齐心菌业”，依托百名博士团开[4]快，庆阳市因地制宜发展特色产业，积极调整农业展食用菌菌种研发、菌种、菌包生产等，建成年产产业结构，充分发挥自身优势，抓住乡村振兴的政策1000万棒香菇菌棒生产车间，四季出菇大棚89座，机遇，围绕“产业兴旺、生态宜居、乡风文明、治理配套净化车间、养菌车间及300t保鲜库等；庆城县有效、生活富裕”的方针，探索出一条“依托资源优建有4hm2标准化示范基地，食用菌栽培大棚59座，势、坚持市场导向、三级多元互补、促进提质增效、年生产菌棒约110万棒；食用菌引进栽培品种多元收稿日期：2022-02-10化，种类丰富；生产企业、合作社规模化程度高、作者简介：卢晶（1990—），女，甘肃定西人，硕士，农艺师，从事经生产效益好、示范带动力强，引领庆阳食用菌产业济作物栽培研究及技术推广。E-mail：*****************。*为通信作者，E-mail：***************。高质量发展。98第16卷第11期南方农业2022年6月Vol.16No.11SouthChinaAgricultureJun.20221.2生产模式不断优化覆盖率达到60%以上，林区盛产多种野生菌类，有利为持续扩大食用菌种植规模，庆阳市迎合南菇北于菌类的生长，畜牧业历史悠久，可为食用菌栽培提移市场趋势，发展四季出菇、反季节栽培模式，不断供基质资源。庆阳市玉米、高粱等农作物秸秆每年产扩大种植面积，推广新品种、新技术，优化品种结出50多万t，玉米芯及纤维素资源丰富；南部黄土塬构，创新推广“食用菌—有机肥—农作物”“食用梁沟壑区栽植苹果面积8.87万hm2，年产弃枝木屑约菌—饲料—沼气—农作物”等多种循环模式，实现种24万t，这些都是培养食用菌的优质原料基质。植业、养殖业、食用菌业“三元双向”循环发展[5]，2.3设施优势解决了农作物秸秆、大量畜禽粪便造成的面源污染，庆阳市依托自然禀赋和独特的地理、气候优势，实现了食用菌产业绿色循环可持续发展。突出打造“一乡一品、一村一品”的蔬菜产业格局，1.3技术步伐不断加快强化装备配套，先后推广应用了联栋智能温室、钢架组建“国家队（东西部科技协作专家）+专家队结构塑料大棚、复合式联栋塑料大棚等，具备现成的（外聘