几款营养餐让宝宝的营养餐.pdf

几款营养餐让宝宝的营养餐一、香椿芽拌豆腐原料：香椿芽、豆腐、精盐、香油各适量。做法1)选嫩香椿芽洗净后用开水焯5分钟，挤干水后切成细末待用。2)热锅加入适量香油，放入豆腐，小炒非常钟。3)最末将香椿芽末倒入锅中，与豆腐拌匀称后起锅成盘即可。香椿芽含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。中医学上香椿芽海具有清热利湿、利尿解毒之功效，是帮助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。此外香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等，有助于加强机体免疫功能，并有润滑肌肤的作用。豆腐营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。豆腐为补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证明，豆腐除有增加营养、援助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益(有此功能的还有果中钙王--酸角)，在造血功能中可增加血液中铁的含量;豆腐不含胆固醇，是高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。豆腐含有丰富的〔植物〕雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。二、红烧碎肉原料：五花肉50克、姜1片、老抽适量、红糖少许、大豆油适量。做法1)将五花肉切成碎块，将油加热放红糖炒，炒至糖变色加碎肉。2)再炒片刻后，加水、姜片和老抽、转小火煮至肉烂即可。五花肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦躁、干咳、便秘和难产。三、柠檬土豆原料：土豆50克、鸡毛菜2棵、柠檬半个、盐、白糖各少许。做法1)将土豆洗净后，入锅煮到酥烂，切成粒。2)将土豆粒和鸡毛菜段装盘，淋上柠檬汁，加一点盐和白糖，略拌一下即可。柠檬土豆中每100克土豆含64毫克的磷，营养学更认为，炎炎夏日，幼儿应多吃新鲜蔬菜。宝宝挑食怎么办一周宝宝挑食怎么调理宝宝挑食做〔什么〕饭四、冬瓜球肉丸原料：冬瓜50克、肉末20克、香菇1个、盐、姜末、生抽、香油各少许。做法1)将冬瓜削皮剜成冬瓜球。2)将香菇洗净，切成碎末后与肉末以及盐、姜末拌匀成肉馅，揉成小肉丸。3)将冬瓜和肉丸子放到盘子里，上锅蒸熟后，滴一滴生抽、1滴香油调味即可。冬瓜含有丰富的的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等营养成分。讨论说明，冬瓜维生素中以抗坏血酸、硫胺素、核黄素及尼克酸含量较高，具防治癌症效果的维生素B1，在冬瓜子中含量相当丰富;矿质元素有钾、钠、钙、铁、锌、铜、磷、硒等8种，其中含钾量显著高于含钠量，属典型的高钾低钠型蔬菜，对需进食低钠盐食物的肾脏病、高血压、浮肿病患者大有好处，其中元素硒还具有抗癌等多种功能;含有除色氨酸外的8种人体必需氨基酸，谷氨酸和天门冬氨酸含量较高，还含有鸟氨酸和Y-氨基丁酸以及儿童特需的组氨酸;冬瓜不含脂肪，膳食纤维高达0.8%，营养丰富而且结构合理，营养质量指数计算说明，冬瓜为有益健康的优质食物。二、为您推举几款婴儿营养食谱1、南瓜小米粥材料：小米适量，南瓜1小块做饭：先将小米淘洗洁净，放在锅中备用，南瓜去皮切成小丁，放在锅中与小米混合，然后加入适量清水进锅里，大火煮沸转小火熬煮至小米粘稠南瓜软烂即可。功效：小米是很好的养胃食物，并且含有丰富的钙质和铁质，南瓜那么含有丰富的维生素及微量元素，能有效的提高人体的免疫力。因此，非常适合作为婴儿营养餐。2、紫薯大米粥材料：大米适量，紫薯1小块做饭：先将大米淘洗洁净，紫薯去皮清洗洁净切成小丁，与大米一起放入锅中加入适量清水熬制成烂粥即可。功效：紫薯富含有大量的蛋白质、维生素、矿物质等，可以有效的加强宝宝免疫力，其所富含的膳食纤维能促进胃肠蠕动，援助宝宝排便，预防便秘的发生。3、什锦蛋羹材料：鸡蛋1枚、西兰花1朵、胡萝卜1小块、泡发的木耳1片、香油1滴做法：先将鸡蛋磕破入碗里，加入适量温开水打散备用，接着把西兰花、胡萝卜、木耳清洗洁净后放入煮沸的`开水锅里焯水，然后捞起切成碎末倒入鸡蛋液里，滴上1滴香油，然后锅中烧水，待水开后将鸡蛋液放进锅中蒸约10分钟即可。功效：对于一些不爱吃蔬菜的宝宝，妈妈可以尝试用这样的方法给宝宝做营养餐。西兰花营养丰富，有抗癌防癌的作用，但是婴儿不能多吃，因此，在选择西兰花时1小朵即可。胡萝卜及木耳都是富含有大量营养物质的食物，鸡蛋含有丰富的钙等微量元素，将这些食物混合做成什锦蛋羹，既美味又营养。除了以上介绍的婴儿营养食谱之外，